Calculul și pregătirea meniului de nuntă - asta vor trebui să lucreze viitorii minori, dacă planurile lor includ un banchet festiv. Mirele și mirele trebuie să se gândească totul, astfel încât fiecare dintre oaspeții dintre băuturi și mâncăruri să găsească cele care se potrivesc gustului.
Durata banchetului
Pentru a evita neînțelegerile și fricțiunile dintre oaspeți, este recomandat să faceți un plan de ședere în avans și să pregătiți carduri personale, precum și numere pentru mese. Orientându-se pe acestea, invitații vor putea să își ia locul fără probleme.
Meniu: cea mai bună alegere de feluri de mâncare
1. Varietate de feluri de mâncare.
Oamenii diferiți au propriile preferințe individuale de gust, pe baza caracteristicilor naționale, a convingerilor religioase, a considerentelor ideologice și a recomandărilor medicilor. Un musulman, o mâncare crudă, un vegetarian, un susținător al mâncării separate și unul care tocmai a fost îndepărtat din vezica biliară nu trebuie să lase sărbătoarea foame! Prin urmare, este mai important nu volumul de feluri de mâncare, ci varietatea lor.
2. Mâncăruri speciale pentru copii.
3. Băutură de bun venit.
Cea mai mare parte a oaspeților se vor aduna în sala de banchet înainte de sosirea tinerilor, așa că un timp de așteptare plictisitor va lumina gustările ușoare: canape, felii, legume și carne pe frigarui, fructe.
4. Timpul anului contează.
Amplasarea planificată a felurilor de mâncare este influențată de sezon. Deci, în timpul verii, oaspeții beau mai multe lichide nealcoolice și au golit rapid plăcile de fructe și legume, iar toate băuturile "cu un grad" preferă vinul. În orice moment al anului, este mai bine să renunți la feluri de mâncare din pește osoasă, cu mult usturoi proaspăt și ceapă.
5. Abundența de gustări.
"Este amar!" - acest cuvânt-pâine prăjită sună la nunta cel mai adesea, iar în spatele ei invitații se târăsc împreună cu ochelari și gustări. Prin urmare, gustări sub formă de sandvișuri, tartule, salate, snips, murături și produse afumate este mai bine să fie incluse în meniu în cantități mari.
6. Antena generală.
Efectiv pe masă, seamănă cu un vas "general", care, bineînțeles, nu înlocuiește un fel de mâncare fierbinte porționat, ci mai degrabă servește ca ornament. Cu această funcție, un porc bun de gătit, un pește sau un joc mare vor face o treabă excelentă.
7. Bauturi
Băuturile pe mese ar trebui să fie întotdeauna. Pauzele dintre schimbarea felurilor de mâncare, conform etichetei, nu pot fi evitate și vor fi pline de dansuri, jocuri, concursuri, loterii, spectacole ale unor artiști invitați.
8. Nu uitați de moderare.
În general, este important ca mesele să nu fie goale, dar o sărbătoare prea abundentă poate juca o glumă crudă: din cauza lipsei excesive, oaspeții vor deveni lenți și inactivi. În acest sens, organizatorii nunților sfătuiesc să adere la parametrii "mediu" ai ordinului, pentru care un oaspete, pe lângă fructe și desert, ar trebui să pregătească un kilogram de mâncare.
Alimente pentru un oaspete: calcul aproximativ
Desigur, calcularea ratei de hrană pe persoană este foarte apropiată, dar este convenabil să navigați atunci când comandați un banchet pentru un număr mare de oaspeți. Deci, este de dorit să se comandă 150-200 gr de alimente pentru o băutură de bun venit, care corespunde aproximativ 5-6 canapes. Apetisurile reci fără salate vor face 350-400 gr, fierbinte - 100 gr, garnitura - 150 gr. Nu puteți face fără salate, care vor necesita cel puțin 200-250 de grame pentru fiecare, cât mai mult trebuie să comandați feluri de mâncare fierbinți și 200 de grame pentru o plăcuță de fructe. Greutatea tortului de nuntă este determinată în mod tradițional la o rată de 150-200 de gr per oaspete: în acest caz, desertul va arăta solid, iar piesa dulce va ajunge la toată lumea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: