Pilaf armean cu fructe uscate
Acest pilaf în bucătăria armeană este un adevărat diamant pe masa festivă în timpul Paștelui. Pilaf armean cu fructe uscate este delicios, fructe diferite dau vasului o notă de aromă unică. Da, să spun, gatiți, încercați și veți înțelege totul.
ingrediente:
- 2 cesti de orez lung,
- o jumatate de cana de unt topit,
- fructele uscate sunt gustate: caise uscate, prune, stafide, date, smochine,
- unele migdale,
- 1 lingurita de sare,
- va lavaș armenian.
Mod de preparare:
1. Luați cazanul și turnați apa de trei ori mai mult decât orezul. Se pare că două pahare de orez sunt luate șase pahare de apă. Puneți pe foc, după fierberea podsalivaete de apă.
2. Gatiti bine orezul in avans. Clătiți bine și înmuiați-l timp de două ore. Apoi apa trebuie să fie drenată, iar orezul poate fi turnat într-un șuviu.
3. Apoi, apa din cazan a început să fiarbă. Adormiți orezul și gătiți timp de zece minute. Semințele de orez din interior trebuie să rămână densă. Apa este drenată și orezul într-o mișcare strecurătoare, polem rece sa fiert niște apă, atunci va fi sfărâmicios.
4. Puneți pâine de pita pe fundul cazanului și turnați-l peste trei linguri de unt topit. Pe partea de sus a lavash-ului puneți jumătate din toată orezul, împrăștiați-o cu o lingură și apăsați-o din nou. Acum puneți și orezul pe care l-ați lăsat, nu uitați să-l turnați din nou cu ulei.
5. Pilaf este gătit într-un cazan cu capac închis, care trebuie învelit într-un prosop de bucătărie curat. Închideți bine vasul și puneți-l pe foc mic.
6. Să împrumutăm fructe uscate. Le vom spăla pe toate, de la date și prune uscate, scoatem pietrele. Trebuie să cureți migdala. Am pus totul într-o sită mare și l-am așezat pe o baie de aburi. Sită cu fructe uscate acoperite cu un capac și aburit timp de treizeci de minute.
7. Fructe uscate cu abur într-o cratiță mică, se amestecă cu untul topit rămas.
8. Și aici orezul este deja gătit, începem să formăm un pilaf oriental delicios. La început așterne un platou mare de Pita, pe partea de sus de el - orez și decorează toate fructele și migdale uscate aburit.
Nu uitați să citiți alte rețete:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: