Pește - o componentă indispensabilă a meniului zilnic. În familia mea, biscuiții de pește de merluciu sunt deosebit de bineveniți - sunt delicați, luminoși și nu au oase, ceea ce este important pentru copii.
Durata totală de gătit - 0 ore și 50 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 gr este de 159 kcal
Porții - 5 porții
Cum se prepară chifle de pește de merluciu
Pește măcinat - 400 g de merluciu
Ou de pui - 1 buc.
Baton - 2 buc. felii
Crupe de grâu - 2 linguri.
Ceapa verde - 1 lingura.
Patrunjel - 1 lingura.
Crema - 70 g de grăsime scăzută
Ceapa - 80 g
Unt - 10 g
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Suc de lămâie - 1 lingura.
Am cumpărat un merluciu congelat. După toate dezghețările, secțiunile osoase și pielii, au rămas exact 400 grame de forță de forță pură. Este umplut, pentru că atunci când dezasamblați un pește mic dezghețat, de obicei se dovedește a nu fi un fiert frumos de merluciu, ci o masă similară cu carnea tocată. Prin urmare, nu am primit nici măcar un mașină de măcinat cu carne, ci a tăiat totul cu un cuțit. Dacă observați că umplutura este foarte apoasă, apăsați doar mâna superioară și scurgeți apa care a format.
În pâine (stale), tăiați cu grijă crustele și turnați crema. Am luat 13%.
Se curata si se toaca fin ceapa. Se prăjește cu unt, la căldură scăzută până la moale și ușor zdrobită.
Am combinat pătrunjelul și ceapa de primăvară, tocate fin, rezultând în aproximativ 2 linguri mari de verde tăiată.
Prin merluciu tocată într-o pâine castron răspândirea (nu au nevoie de nimic presant, posta întregul conținut), ou, grisul, ierburi, suc de lamaie, ceapa prajita, piper negru si sare. Și acum totul este bine să se amestece. Puneți în frigider timp de 20-30 de minute, lăsați mankea să se umfle.
Formăm tăițe de pește de merluciu. Este posibil să le rostogolească imediat în făină, același mango sau pesmet. Dar eu prefer naturale. Tigaia trebuie să fie bine încălzită, pentru a forma imediat o crustă, care nu va lăsa chiftele noastre să se prăbușească.
Nu-i fac prea mari, pentru că chiflele de pește de merluciu sunt destul de blând, trebuie să fie întoarse în mod elegant, și mari și să se străduiască să se destrame.
Peștele nu trebuie să fie pregătit mai ales pentru o lungă perioadă de timp, așa că le coasc la o crustă roșie timp de două minute pe fiecare parte și apoi fac un foc mic și păstrez sub capac timp de încă cinci minute.
Fac o pastilă de cartofi și salată de legume. sau vă veți gândi, poate doriți să pregătiți sosul, de exemplu.
Bon apetit!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
-
Bucate de aburi din carne de vită - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Peștele de pește din miezul de merluciu retezat cu o fotografie! Simplu și gustos!
-
Carne de pui cu brânză (tocată, în cuptor) rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: