Proprietățile medicale ale orzului au fost cunoscute încă din antichitate. Astăzi se acordă o atenție sporită germinării orzului. Și ce este orzul util și cum să-l germineze? Acum vom afla.
Substanțe utile în orz
Orzul este bogat în amidon, proteine și fibre. Cu un conținut caloric și o valoare nutritivă, este superior multor cereale. De asemenea, conține vitaminele A, B, E, D; micro- și macroelemente: Ca, Fe, Mn, P, K, Cu, Zn, I, Br, Cr etc. aminoacizi; substanțe biologic active; fibre alimentare, etc.
Beneficiile orzului
- menține colesterolul normal și tensiunea arterială;
- stimulează munca inimii;
- reduce glicemia;
- încetinește îmbătrânirea;
- îmbunătățește vederea și starea de piele, păr și unghii;
- intareste dintii si oasele;
- normalizează digestia;
- reglează metabolismul;
- protejează împotriva infecțiilor;
- stabilizează activitatea creierului și a sistemului nervos;
- crește rezistența;
- previne apariția cancerului etc.
Germinarea orzului
orz rece fiartă clătire cu apă și se înmoaie timp de o zi, într-o cantitate mare de apă, schimbându-l la fiecare 7 ore. Apoi puneți orzul într-un vas de sticlă sau email, între două straturi de țesătură de bumbac sau tifon înmuiat în apă caldă, acoperiți și îndepărtați timp de 2-3 zile într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-20 ° C. O dată la fiecare 24 de ore și se deschide capacul se deschide un tifon pentru 15-20 de minute, difuzat la cereale, și foarte umed tifon ca uscare. După apariția germenilor, clătiți orzul cu apă fiartă rece. Mănâncă muguri de până la 3 mm în lungime, conținând cele mai utile substanțe. Un boabe puternic îngroșat este greu și amar. Mananca varza proaspete mai bine, dar poate fi o zi pentru a le menține în frigider, mașină de spălat înainte de utilizare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: