Dacă doriți ca castraveții să combine toate aceste calități în același timp, ar trebui să utilizați rețeta numită "Nostalgia".
Pentru a le pregăti, trebuie să luați un standard pentru conservarea unui set de ingrediente, și anume:
- castraveți mici;
- oțet - 250 ml;
- apă purificată - 5 pahare;
- zahăr granulat - 100 g;
- sare - o lingură mare;
- mărar de umbrelă, coacăze negre și frunze de cireșe;
- piper dulce, usturoi și laurushka.
Castraveții culese cu atenție. Alegem numai fructe întregi și solide. Apoi le spălăm cu apă curentă. Apoi lăsați în apă timp de 4 ore. Imediat ce a trecut timpul specificat, este necesar să tăiați vârful fiecărui fruct și să-l spălați din nou sub apă curgătoare.
Băncile, este mai bine să utilizați mici - 1 litru. Sunt bine spălate. Apoi varsă condimente - marar, cateva cuișoare de usturoi, câteva mazăre de piper, o pereche de frunze de lauri, cireșe și coacăze negre. Printre ingredientele enumerate mai sus se numără castraveții destul de bine întăriți.
Este rândul său, de marinată de gătit, pe care vom umple castravete. Este pregătit în mod tradițional. În apă, se toarnă sarea și zahărul în proporțiile numite. Aducem lichidul la fiert. Apoi se toarnă otetul și se repetă procesul de fierbere. Lăsați marinada să se răcească ușor.
Am pus borcanele de legume într-o cratiță spațioasă. Am pus un suport metalic pe fundul lui. Umpleți tigaia cu apă rece, astfel încât gâtul să nu fie acoperit cu lichid - aproximativ câțiva centimetri. Acest lucru este necesar pentru ca lichidul să nu intre în borcan în timpul fierberii.
Rețineți că trebuie să acoperiți borcanele cu capace, dar acestea nu sunt libere, altfel se pot sparge în timpul sterilizării. Sterilizați castraveții cel puțin 20 de minute după ce apa din cratiță se fierbe. La sfârșitul manipulării, băncile trebuie scoase din apă. Imediat blocați-le cu capacele și întoarceți-le cu capul în jos. Îl încălzim cu o pătură și îi oferim o cale lentă naturală să se răcească. Asta e tot. Castraveții "Nostalgia" sunt gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: