Manty cu cartofi și carne - rețetă de gătit cu fotografie

În prezent, orice amantă poate pregăti o astfel de rețetă, mai ales că nu necesită produse scumpe și mult timp liber.

Manty cu carne și cartofi este un fel de mâncare originală care poate fi cu ușurință principalul pe masa festivă. Aceste găluște mari se dovedesc a fi delicioase delicioase, nu numai fierbinți, ci și reci. Puteți să le serviți cu orice fel de sosuri și aditivi, inclusiv legume fierte sau tocană. Dar totuși felul de mâncare se dovedește mai gustos și mai saturat în forma sa, deoarece combinația de carne și cartofi îi conferă o aromă deosebită.

Sfaturi pentru gătit

Multe gospodine curente, înainte de "crearea" felului de mâncare, acorde atenție sfaturilor gospodinelor, ceea ce va ajuta la pregătirea unui vas fără probleme.

• Cartofii trebuie preparați cu 1-2 ore înainte de gătire. În primul rând, cartofii piure se vor dovedi mai densi, deoarece vor sta și vor deveni mai densi. În al doilea rând, se va răci complet.
• Dacă doriți, în rețetă puteți adăuga legume prăjite: morcovi, ceapă, dovleac, ardei gras. Ei vor da manti nu numai un gust suplimentar, ci și sucuri.
• Pentru a găti manti este acceptat într-un cazan dublu - în el felul de mâncare va deveni mult mai blând și aburit în mod constant. Cu toate acestea, este posibilă și gătitul pelmeni într-o tavă cu apă - principalul lucru nu este de a digera mănuși: în acest caz, produsele se pot destrăma sau își pot pierde forma.
• Aluatul pentru feluri de mâncare se dovedește a fi destul de dens și dur. Datorită acestei consistențe, sucul de găluște nu se va scurge și nu se va putea rupe cu agitare într-o cratiță.
• umplutura suplimentară aroma poate face muraturi sau rasi fin tocate, brânză, unt proaspăt sau untură.
• Cel mai bun dressing pentru manti cu cartofi si carne de pui este smantana. Dacă doriți, gospodinele pot adăuga usturoi, ceapă verde sau ierburi proaspete.
• Dacă doriți rețeta pentru a obține „parfumat luminos“, adaugă slănină afumată, sau înlocuiți carnea proaspătă afumată. Gustul mantalelor se va schimba în mod semnificativ spre bine.
• Cartofii pentru umplere sunt cel mai bine folosiți vechi, deoarece tinerii se vor destrăma repede și nu vor putea să sature umplutura cu un gust deosebit, deoarece cartofii piure din ea nu se vor dovedi a fi o consistență blândă și ușoară.

Citeste: Aluatul de gătit pentru manti

calcani Rețetă și cartofi în timpul nostru este diferit: ea poate varia nu numai pregătirea de umplere, dar aluatul. Cu toate acestea, în general, fiecare dintre ele are "rădăcinile" rețetei clasice, datorită cărora este posibil să se pregătească manti tradiționali cu carne și cartofi, ceea ce îi va mulțumi pe oricine le-a încercat.

Mod de gătit

Pentru a pregăti manti cu carne și cartofi, este important să urmați rețeta și să adăugați în mod deliberat propriile ingrediente.

Pentru a pregăti testul veți avea nevoie de:

• 3,5 pahare de făină (este de dorit să se utilizeze cea mai înaltă calitate);
• oul de pui;
• un vârf de sare;
• un pahar de apă.

Rețineți că rețeta nu include drojdie și praf de copt, care pot strica consistența aluatului.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

• 3-4 becuri;
• 3 cartofi de dimensiuni medii;
• 500 de grame de carne tocată sau carne proaspătă;
• piper, zira.

Mod de preparare:

1. Este important să începeți pregătirea unui vas cu aluat, deoarece trebuie să fiți infuzat înainte de gătire. În bazin, rupeți oul, turnați sare și turnați în apă. Amestecați ușor ingredientele și umpleți făina (trebuie mai întâi să fie cernută).
   
   Nu este recomandat un volei de turnat toată făina, deoarece aluatul poate deveni foarte abrupt și trebuie să-l diluați cu apă. Amestecați aluatul abrupt și lăsați-l timp de 20-30 de minute, timp în care puteți pregăti umplutura. Dacă doriți, aluatul poate fi acoperit cu un prosop sau pus într-o pungă, astfel încât să nu se estompeze.
2. Acum hai să ne ocupăm de carne. Carnea este dezghețată și tăiată în bucăți mici.
   
   
   Important: nu este necesar să-l răsuciți printr-o mașină de tocat carne, deoarece aceasta va pierde orice sucuri.
3. Cartofii sunt curățați, spălați și gătiți. Curățăm ceapa și tăiem bine.
   
   Dacă nu doriți să gătiți cartofi piure, puteți tăia cartofi mici. Ceapa poate fi prăjită dacă se dorește. Se amestecă bine umplutura, se sare și se presară cu condimente. Green verde nu va fi inutilă în această rețetă.
4. Aluatul este împărțit în 2-3 prăjituri egale - acest lucru este necesar pentru a distribui în mod uniform umplutura. Din fiecare tort faceți cârnați, care trebuie împărțiți cu un cuțit în 8-9 bucăți.
   
   După aceea, rolați prăjiturile plate (nu foarte subțiri) - diametrul fiecăruia dintre ele trebuie să fie de cel puțin 12 cm.
5. În mijlocul fiecărui cerc, puneți o lingură de umplutură și începeți să agățați chingi. Există mai multe moduri de a face acest lucru, deci trebuie să decideți în prealabil care este cel potrivit pentru dvs.
   
6. Pe măsură ce produsele de gătit din aluat pot fi introduse apă fiartă într-un cazan dublu sau în mantnice. De îndată ce se fierbe, ungeți fiecare frunză cu ulei, puneți manti pe ele și puneți-le în aparatul de bucătărie. Important: aproape de fiecare alte produse cu cartofi nu sunt recomandate pentru a pune, ca în timpul pregătirii de aluat ușor umflături, și pot stick împreună.
   
   Este necesar să preparați această rețetă timp de 40-50 minute, deoarece mănâncă cu cartofi și carne sunt mari.
7. Trageți ușor vasul preparat pe o placă mare, se presară cu ierburi și se toarnă cu ulei sau sosuri. După cum puteți vedea, manti delicioase și gustoase cu carne și cartofi sunt pregătite cu ușurință. În plus, nu este nevoie să monitorizați gătitul, deoarece pelmenii nu se vor lipi împreună, nu se vor prăbuși și nu vor fugi.
   

Important: această rețetă este considerată clasică, astfel încât pregătirea umplerii poate fi ușor modificată. De exemplu, puteți face o periuță loc de bare felii, răsuciți carnea într-un procesor de alimente, nu se adaugă la aluat ou și așa mai departe. Cel mai important, pentru a cina rezultatul este un (fel de mâncare suculent va adăuga sucul de carne și cartofi, secretat în timpul gătitului) delicioase, bogate și suculente.

Trimiteți-le prietenilor:

Articole similare

• Cartofi cu clătite - rețetă cu fotografie pe

• 4 Rețete exclusive de carne de vită cu gătit pas cu pas, versatil

• Cum să coaceți clătite cu rețetă de carnaval cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: