Propun să încercați rețeta de kutja din grâu - veți obține o fel de mâncare de Crăciun foarte gustoasă. Dacă nu aveți grâu, puteți face ușor, de exemplu, kutya din orez, ovăz sau orz. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți obține întotdeauna un grâu măcinat sau semințe pentru germinare (căutați în magazine online specializate din țara dvs.) pentru acest terci de miros plăcut și satisfăcător.
Cantitatea de aditivi delicioși (mac, nuci și miere) și puteți varia în funcție de preferințele dvs., adăugând mai mult sau mai puțin. Nu este necesar să folosiți doar setul pe care îl propun în rețetă. În plus, este posibil să preparați un lichior (o băutură parfumată pe baza unei varietăți de fructe uscate), pe care o puteți dilua cu kutju gata la consistența dorită.
ingrediente:
(100 grame) Nuc (100 grame) Semințe de mac (50 grame) Miere naturală (2 linguri) Sare de masă (1 vârf)
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru prepararea kutya de Craciun avem nevoie de urmatoarele ingrediente: grau, mac, nuci decojiti, stafide, miere naturala si putin sare pentru echilibrul gustului. În plus, nu puteți face fără o cantitate decentă de apă potabilă obișnuită, care este necesară nu numai pentru fierberea grâului, ci și pentru macul mac. Nu-mi scriu volumul, pentru că fiecare hostess va avea nevoie de ea în moduri diferite.
Deci, dacă grâul dvs. nu este măcinat, cerealele trebuie să fie înmuiate în ajun. Se spală grâul și se umple cu apă rece, astfel încât să acopere cerealele. Plecăm la temperatura camerei nu pentru câteva ore, dar mai bine noaptea. Aceasta este o etapă necesară, deoarece boabele întregi de grâu se prepară mult timp (2-6 ore).
A doua zi, apa este drenată, grâul spălat este clătit, îl punem într-o cratiță potrivită. Vasele cu fundul gros sunt cele mai bune pentru acest lucru. Este posibil și în multivarchet să gătească grâu pe regimul Kasha. Am turnat 3 cești de apă pe o ceașcă de cereale, dar în timpul procesului ar putea fi necesar să adăugați lichid dacă grâul nu a avut timp să se pregătească complet și să devină moale. Gatiti graul (adaugati un varf mic de sare pentru gust) pe foc mediu, acoperiti tava cu un capac timp de mai multe ore.
Între timp, vom pregăti suplimente delicioase pentru viitorul Kutya. Semințele de semințe de mac sunt spălate din praf și eventualele resturi, înclinăm sita pentru a face din apă ceață tulbure. După aceasta, transferăm macul într-un vas adecvat de volum, umpleți-l cu apă rece și puneți-l pe sobă pe căldură medie. Am luat 300 de mililitri, dar puteți adăuga mai mult sau mai puțin. În procesul de umflare, semințele de mac vor absorbi cât au nevoie și restul va fi dizolvat. Aducem la fierbere - nu trebuie să gătim. Se toarnă cratița cu semințe de mac și se lasă pe masă timp de 20-30 minute.
Apoi, luați nuca curată, care trebuie să fie prăjită (într-o tigaie uscată, în cuptor sau în cuptorul cu microunde). În loc de nuci, puteți folosi orice alte fructe cu coajă lemnoasă - migdale, alune, coji, arahide. În general, cele pe care le preferați.
Mack a furat și a absorbit tot lichidul. Apoi, trebuie să ștergem macul - și în orice mod convenabil. De data aceasta am folosit un procesor de bucătărie cu un atașament cuțit metalic, dar un mixer submersibil ar face bine. Puteți rula macul prin mașina de tocat carnea de câteva ori. Ca rezultat, semințele vor fi tocate și laptele alb va fi eliberat. De ce macină mac, dacă este atât de mic? Este simplu: după o astfel de procedură, va fi chiar mai delicios și în afară de faptul că nu atât de mult va rămâne blocat între dinți.
Adăugăm miere naturală la mac și amestecăm totul bine.
Când grâul este gătit, va deveni moale. În același timp, ar trebui să existe o cantitate decentă de lichid în tigaie, astfel încât porridge să nu fie uscat atunci, altfel nu va fi atât de delicios. Dacă adăugați un nod în kut, această apă se îmbină pur și simplu.
Adăugăm la umpluturile noastre delicioase de grâu fiert: semințe de mac, aburit și tocat, nuci prăjite și stafide. Am uitat să scriu cum să pregătești stafidele: spălați-o și turnați-o cu apă fiartă abundentă. Dacă stafidele erau inițial moi, suficiente și 5 minute de aburire. Uscat și tare ar trebui lăsat în apă fierbinte timp de 15-20 de minute, după care lichidul ar trebui să fie drenate.
Amestec de terci - gata preparat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: