Gălețele sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne. Ele nu sunt doar foarte gustoase, dar, de asemenea, extrem de nutritive, atât de iubit de atât de mulți oameni. Umplutura este, de obicei carne tocată mărunțită sau carne tocată, adesea folosind mai multe tipuri de carne dintr-o dată - pentru un gust mai saturat. Iar pentru cei cărora nu le place mâncarea grea, găluștele de pui de carne sunt o opțiune ideală.
Luați-vă rețeta
Găluște gătită
Pelmeni cu umplutură de pui este o modalitate excelentă de preparare a unui vas gustos și consistent. Reteta pentru a face astfel de găluște este destul de simplă, iar cel mai important lucru în el este de a face carne tocată corect. Trebuie să fie suculent și blând.
Puteți cumpăra deja carne tocată în magazin, dar trebuie să vedeți că a fost calitativ. Sau puteți găti singur. Pentru acest pui si ceapa printr-o mașină de tocat (sau se taie ceapa într-un blender, apoi se adaugă carnea tocată), sare, se adaugă piper, condimente preferate și se amestecă bine.
Rețeta pentru gătit
Această rețetă este pentru 8 porții.
Într-un castron mare, amestecați apă, ouă, smântână. Adăugați sare. Se amestecă bine. În amestecul rezultat se adaugă 4 cesti de făină și se amestecă din nou până la o masă omogenă. Apoi adăugați la rândul său încă 4 pahare de făină, continuând să se amestece bine, astfel încât să nu existe bucăți.
Ca urmare, trebuie obținut un aluat complet omogen și moale și elastic, care să nu rămână pe laturile bolului. Dacă încă mai lipiți, atunci trebuie să adăugați puțin mai multă făină. Aluatul trebuie acoperit cu un prosop și lăsat într-un loc întunecos de cald timp de 30 de minute.
Apoi, se pregătește umplutura pentru găluște.
În tigaie trebuie să turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l. Apoi se adaugă ceapa tocată și se prăjește la foc mediu până se înroși. Adăugați același usturoi tocat. Treceți încă un minut, apoi scoateți tigaia din foc.
Acum este necesar să se amestece bine carnea de pui, usturoiul prajit și ceapa și patrunjelul mărunțit. Adăugați sare, amestecați din nou.
Apoi începe să sculpte ravioli direct.
O bucată este tăiată din aluat, care este apoi rulată pe o suprafață căptușită cu un picior de rulare în starea unui cerc subțire. În centrul cercului se aplică o umplutură mică, apoi aluatul este înfășurat, marginile sunt ascunse și vine rândul noului pelmen.
Când toate găluștele sunt gata, unele pot fi gătite imediat, iar cele rămase pot fi introduse în congelator.
Pentru a găti găluște. în apa sărată care fierbe pune cantitatea potrivită. Gălețele sunt gătite timp de 3 minute din momentul în care plutesc la suprafață. Apoi, acestea ar trebui să fie pus pe o farfurie, unsori cu unt și se presara cu ierburi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: