Pentru a ajunge la obiectivul principal - pulpa parfumată, trebuie să curățați coaja densă și să împărțiți produsul în mod corespunzător. Semințele, ascunse abundent în interiorul fructului, pot fi folosite ca condimente îndulcitoare.
Nu numai papaya copt tradițional este reprezentat pe piață. Gătitul folosește fructe verzi, abia coapte. Au un gust neutru, dar pielea, ca și fructele coapte, este la fel de delicată și suculentă. Papaya verde este perfect pentru orice salate (pește, legume, carne). Fructele exotice diversifică paleta de gusturi și nu întrerupe percepția vasului cu un miros specific.
Caracteristici generale
Papaya este o plantă lemnoasă, a cărei dimensiune nu depășește 10 metri în lungime. Pe partea de sus a copacului sunt disecate frunze pe pețiole lungi, în care se dezvoltă flori și apoi fructe. Dimensiunea medie a fructelor este de 20-50 cm lungime și 10-30 cm în diametru. Fructele se dezvoltă inegal și pot să difere semnificativ una de cealaltă.
Există arbori papaya de tip masculin și de sex feminin. Tipul de sex masculin polenizează florile, iar femela dă fructe. Papaya se maturizează rapid - după 6 luni este deja posibilă recoltarea primei culturi. Majoritatea fructelor cultivate sunt exportate. Durata medie de conservare a fructelor coapte este de 1 săptămână.
Compoziția chimică a fructelor
Valoarea nutrițională (pe 100 grame de fructe brute)
Proprietăți utile ale papaya
Fructele pot deveni o mântuire reală pentru dulce și subțiri. Papaya combină gustul dulce, bogat și conținutul redus de calorii. Cel mai bun mod de a renunța la zahărul alb este înlocuirea acestuia cu fructe. Nu ucideți dorința de a mânca o țiglă de ciocolată cu lapte poros - așa că vă puneți o defecțiune și o dispoziție proastă. Înlocuiți grasimile trans dăunătoare cu produse vegetale. Furajele de ovăz de dimineață cu papaya vor fi mult mai delicioase decât 100 de grame de ciocolată.
- Enzima ajută la eliberarea beneficiilor de alimente și complet, nu parțial, pentru ao asimila. Papain servește ca un dirijor specific, prin care o persoană primește mai multă energie, se mișcă mai repede, poartă mai puțin și simte o creștere generală a tonului.
- Oamenii de stiinta au dovedit ca fructele imbunatatesc activitatea organelor de vedere. Dacă morcovii au devenit deja plictisitori și răsfățați-vă ochii cu ceva util doriți - alegeți papaya.
- Sucul de fructe joacă rolul de antioxidant și antiseptic. Strămoșii noștri folosit sucul de papaya pentru a calma durerea și umflarea după mușcătura unei insecte, sau o persoană de contact nu a reușit cu focul. De atunci Vindecătorii „abonat“ suc de fructe exotice pentru vindecarea bolii, durerii și tot felul de boli.
- Enzimele de papaya au un efect uimitor asupra pielii. Ingredientele de fructe sunt injectate în cosmetice pentru a obține un efect de exfoliere. Aceste produse cosmetice sunt prezentate persoanelor cu piele sensibila, pentru combaterea acneei si post-acneei. Pentru ca tratamentul să fie cuprinzător, lăsați întregul corp, nu doar persoana rănită, să fie saturată cu proprietățile utile ale papaya. După următoarea procedură de îngrijire, tratați-vă cu o bucată de fructe. Rezultatul, destul de ciudat, va fi "evident".
- Papaya este prezentat în boli ale tractului gastro-intestinal, astm, funcția anormală a ficatului și nivelurile anti-anormale de zahăr din sânge. Fructele curăță perfect intestine, care dă instantaneu vitalitatea corpului, face ca o persoană sănătoasă și activă.
- Fructul reglează nivelul acidității organismului. Suferiți de arsuri la stomac? Consultați-vă cu medicul și aflați - pot înlocui pastilele urâte cu câteva bucăți de papaya? Dacă arsurile la stomac pentru tine sunt rareori un fenomen, iar medicul a dat o plimbare pentru experimente - încercați. Înlocuirea substanțelor chimice cu plantele va fi apreciată de organism cu recunoștință.
Fructele se recomandă a fi consumate chiar și de către femeile însărcinate și care alăptează (dacă mama nu are o alergie la produs). Îndepărtați cu papaya și nu vă îngrijorați de starea copilului.
Copilul va primi o mulțime de substanțe utile și va începe să fie atașat de exotici de la o vârstă fragedă. Când bebelușul este deja transferat în atracție, pirați papaya și dați copilului cantități mici. Se recomandă să dai mai întâi legumele și apoi să introduci treptat fructe. Un copil poate abandona legumele fără gust după fructele și fructele dulci.
- Oamenii de stiinta spun ca fructele sunt utile in bolile sistemului musculo-scheletic. Enzimele au un efect benefic asupra stării oaselor și articulațiilor.
- Sucul de papaya are un efect helmintic. Sucul va fi ineficient în prezența unor patologii grave infecțioase. Nu vă răsturnați prin auto-tratament, ci căutați ajutor profesional.
- Dintre fructe, se fac medicamente speciale care pot vindeca eczeme. Strămoșii noștri au uscat coaja de papaya și au aplicat zonele afectate. Astăzi, astfel de metode nu sunt în cerere. Dacă există o problemă, trebuie să faceți o examinare, să fiți de acord cu medicul despre cursul terapeutic și cu recomandările nutriționale suplimentare. Dacă specialistul nu vede o amenințare la starea actuală, introduceți papaya, fără teamă pentru integritatea dermei.
Aplicarea fructelor în cosmetologie
- Acizii din fructe se descurcă perfect cu pigmentarea, leziunile cutanate, manifestările de acnee și post-acnee.
- Creșteți tonul pielii.
- Normalizarea echilibrului hidric al pielii. Stabilitate echilibrată a apei (menținerea unui nivel constant de umiditate).
- Îndepărtarea ușoară a contaminării, fără risc de blocare a porilor.
- Albirea pielii, creând un strălucitor strălucitor.
- Efect anti-îmbătrânire. Crema cu papaya va ajuta la întârzierea apariției ridurilor nedorite.
- Creșterea elasticității dermei.
- Eliminarea toxinelor, otrăvurilor, contaminanților.
- Normalizarea glandelor sebacee. Fructele vor ajuta să facă față atât porilor extinși, cât și nevoia constantă de a freca ceva cu fața. Utilizarea și consumul de fructe în alimente va oferi o față mată netedă fără erupții și defecte.
- Corectarea și îndepărtarea pistruielor.
Îmbunătățirea condiției nu numai pielea, dar și părul, puteți "fără a pleca de la casa de marcat." Sucul și uleiul de papaya alimentează părul, restabilește structura, întoarce strălucirea, sănătatea și moaletea.
Folosind papaya, nu poți să crești păr frumos, ci să scapi de ele. Enzimele de fructe se adaugă la diverse mijloace de depilare (cremă, zer, spumă, geluri). Substanța oferă mai multe efecte pozitive:
- îndepărtarea vegetației nedorite;
- hidratarea suplimentară a pielii;
- blocarea posibilității de îngrășare a firelor de păr;
- distanța maximă de la apariția de fire de păr noi. Enzima slăbește părul și scade productivitatea foliculului de păr.
Utilizați în gătit
Rețetă Papaya cu lapte de jeleu
- papaya - 1 kg;
- Lapte (conținut optim de grăsime - 3, 2%) - 400 ml;
- gelatină - 30 g;
- zahăr (poate fi înlocuit cu orice îndulcitor) - 50 g.
preparare
Pregătiți papaya: tăiați fructele, îndepărtați semințele cu o lingură.
Sfat: Scoateți în primul rând coaja nu este nevoie. Poate fi ușor îndepărtat după ce antena este gata.
Se înmoaie gelatina timp de 10 minute la temperatura camerei. Luați o cratiță, se toarnă gelatină, lapte, zahăr / îndulcitor și mențineți un foc mic. Se amestecă continuu amestecul până când zahărul și gelatina se dizolvă complet. Amestec gata se toarnă în papaya decojit (jeleu ar trebui să fie situate în canelură, în care au fost semințele de fructe). Înfășurați filmul alimentar, expediați-l la frigider timp de câteva ore până când acesta este complet solidificat. Desertul finit este luat din frigider, tăiat în porții, alunecă pielea cu un cuțit și serveste la masă.
Rețetă Duck cu miere și papaya
- papaya - 650 g;
- strivita coriandru - 50 g;
- ulei de măsline nerafinat - 50 ml;
- ulei vegetal - 20 ml;
- miere la gust - 4 linguri;
- rață (se recomandă să se ia un sân) - 4 bucăți;
- susan (atât prăjit, cât și brut) - 2 linguri;
- sos de soia fără aditivi - 1 lingură;
- suc de lămâie - 1 lingură;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- coaja de lamaie la gust.
preparare
Luați pieptul de rață, faceți o incizie longitudinală profundă pe piele. Nu te duce cu tăieturile, 3-4 va fi de ajuns. Pregătiți o tigaie: puneți-o în foc, toarnă o picătură de ulei vegetal, întins pe suprafață. Puneți pieptul de rață într-o tigaie (jupuită) până când ajunge la culoarea aurie.
Gătit sos: se amestecă uleiul de măsline, suc de lămâie și coaja de lămâie, sos de soia, miere, seminte de susan si coriandru. Curăță papaya, scoateți semințele, tăiați în cuburi mici. Se toarnă o mică parte din fruct pe o răzătoare și se amestecă cu sosul pregătit.
Scoateți rața din tigaie, grăsimea rață (formată pe suprafață) trebuie să fie drenată și curățată cu ustensile de bucătărie. Ungeți un sos de rață ușor prăjit și puneți-l pe o placă nou pregătită. Acum, rața trebuie să fie pusă cu o mănușă. Se prăjește până se pregătește, se completează sosul după cum este necesar. Gata gata pentru a servi pieptul cu papaya tăiată și farfuria favorită.
Contraindicații privind consumul de fructe
Singura contraindicație este intoleranța individuală a produsului și a componentelor care compun compoziția.
Pentru a vă proteja propriul organism - se referă în mod responsabil la alegerea fructelor exotice.
Cum de a alege papaya dreapta
Un fruct copt are o piele galben deschis sau galben-portocaliu. Sunt permise mici pete de culoare roșie sau verde. Veți fi familiarizați cu informațiile despre forma specifică de papaya, pe care doriți să o cumpărați, să acordeți atenție specificului structurii și culorii. Coaja de fructe exotice ar trebui să fie netedă, uniformă și uniformă. Deteriorările, danturile, prezența formațiunilor putrefactive, petele negre și petele întunecate indică transportul incorect și nerespectarea regulilor de păstrare a produsului.
Aroma papaya, în funcție de soi, seamănă cu zmeura. ciocolata, pepene galben. Caise. Concentrați-vă pe spectrul de gust familiar pentru a găsi fructele cele mai coapte și delicioase.
Desfășurați un test tradițional: apăsați ușor suprafața fructului. Cojile nu trebuie să fie deformate. Ripe fructe se va sufoca sub presiune, dar va reveni treptat vechea formă. Elasticitatea este cheia pentru calitatea papaya.
Coaja trebuie să fie curată, uscată, cu un luciu caracteristic. Suprafața umedă indică tratamentul cu substanțe chimice pentru a prelungi termenul de valabilitate.
Dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la prospețimea și calitatea produsului - refuzați să cumpărați și să găsiți un vânzător / furnizor mai conștiincios. Sănătatea dvs. costă minute suplimentare de interogare cu privire la termenul de valabilitate al fructelor și furnizarea unui certificat de calitate.
Împărtășește opinia ta
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: