Cel mai simplu mod de a pregăti mesele într-un cazan dublu, dar peștele aburit poate deveni nu numai un fel de mâncare de zi cu zi, ci și un fel de mâncare festivă. Fluture aburit este tendențios și se topește în gură. În același timp, participarea dvs. la procesul de gătire este minimă, deoarece aburitorii constau în principal din două compartimente, puteți găti simultan recipientul lateral. Din partea dvs. trebuie doar să calculați corect timpul și o masă completă este gata.
Fluturaș cu lămâie
- cambulă - 600 gr;
- usturoi - 5 g;
- lamaie - 20 g;
- sare - la gust;
- ardei rosu fierbinte - la gust;
- proaspete verde - la gust;
- sos de soia.
Fluturașul trebuie curățat și spălat cu apă curgătoare înainte de gătire. Uscați puțin peștele cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici. Greutatea unei bucăți trebuie să fie de aproximativ 150 gr.
Clătiți ierburi proaspete, această rețetă este de busuioc sau oregano potrivite, se toaca-l cu totii. Grind usturoiul, tăiați lamaie în cercuri subțiri.
Acum trebuie să împachetați ingredientele în recipientul de aburire. Primele bucăți de cambulă, pe care le-au tăiat usturoi. Sus, cu o presare ușoară de sare, piper și mirodenii proaspete tocate. Puneți o felie de lămâie pe fiecare bucată de cambulă și închideți recipientul.
Timpul de gătire în abur este de 10-15 minute. Scoateți peștele din abur și puneți-l pe plăcuțele de servire împreună cu garnitura. În mod ideal, acest pește este combinat cu orez fiert. Înainte de servirea mesei, presați ușor peștele cu sos de soia.
Fluturaș cu ciuperci
- Fluturaș (fileu) - 800 g;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel proaspat - 1 ciorchine;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - la gust;
- piper - la gust.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Ardeți fluturașul și clătiți-l ușor. Pătrunjel clătiți și măcinați, scoateți usturoiul din coaja și tăiați bine. Șampiunele se spală, se taie, se presară cu suc de lamaie și se împarte în 4 părți.
Pentru gătit aveți nevoie de folie, aveți nevoie de 4 coli. Mărimea trebuie să permită împachetarea peștilor în ea. Pe fiecare foaie de folie va fi necesară reproducerea unei anumite secvențe de acțiuni. Tava trebuie să se răspândească și să se pună una din bucățile de ciuperci, precum și 1/8 de usturoi și 1/8 de patrunjel. Presați cu sare și usturoi la gust.
Peștele trebuie tăiat în bucăți și pus pe ciuperci și legume. Fluturași cu suc de lămâie, se presară cu usturoi și ierburi, sare și piper. Marginile foliei de folie, astfel încât peștele și orice altceva să fie înăuntru.
Puneți ambalajele în abur. Închideți capacul și gătiți timp de o jumătate de oră. Pestele este gata! Ca o farfurie suplimentară la servire, puteți folosi cartofi piure.
Flounder în stil european
- file de cambulă - 6 bucăți;
- praz - 2 tulpini;
- ghimbir - 1 bucată mică;
- sherry - 2 linguri. l;
- sos de soia - 2 linguri. l;
- bulion cub - ½ buc.
În primul rând este necesar să tăiem ceapa și ghimbirul cu paie. Combinați și amestecați sosul de soia, sherry și cubul de bulion. În amestec, adăugați ceapa cu ghimbir. Cu compoziția care rezultă, mănâncați peștele și puneți-l în abur în compartimentul inferior.
Fără garnitură, peștele va fi pur și simplu delicios, dar dacă nu doriți ca cel de-al doilea compartiment al vaporului să fie gol, pregătiți o garnitură în el. În compartimentul superior se află legume: conopidă, broccoli, dovlecei tăiate în bucăți mari.
Toate împreună gătesc pentru un cuplu. După 20-25 minute, vasul este gata. Așezați fileurile pe o placă de servire, adăugați legumele. La vasul preparat, adăugați cercuri de castraveți tăiate subțire. O farfurie delicioasă și frumos servită este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: