Conacele comercianți Stroganoff oaspete de onoare preparată hrănite „iarbă“, care, potrivit istoricilor, chiar și pe masa țarului Alexei Mihailovici nu se întâmplă în fiecare zi. De la Soli Vychegodskaya a început plimbarea triumfătoare în Rusia, această minunată băutură orientală. Ceaiul, aparent, a presat puternic în viața de zi cu zi rusă sbiten, dar și băuturi cu fructe și fructe de pădure, deși cu kvass era dificil să concureze.
Dar o astfel de confruntare este inadecvată. Bine, bine verificat de popor, ca un bun obicei național, nu un dușman al unei alte băuturi atât de bune (personalizate). Ele se completează doar unul pe altul și fiecare câștigă alături de celălalt.
Timpul, locul și starea de spirit au spus fără îndoială stăpânului sau amantei ce să stingă setea oaspetelui, muncitorului, gospodăriei. Într-un caz a fost ceai, în altul - kvass, în al treilea - trebuie. Multe sapcuri mestecate de mesteacan. Fiecare astfel de băutură a fost potrivită cu propriile feluri de mâncare și cu ritualul său propriu, însă dependent de caracteristicile individuale ale persoanei. Ei spun: "Toată lumea va bea, dar nu toți vor mârâi".
Pentru o scurtă perioadă istorică, consumul de ceai în nordul Rusiei a fost atât de stabilit încât samovarul a devenit un semn al prosperității interne și o expresie a esteticii populare de zi cu zi. El a adăugat în casă două centre cele mai importante: vatra și colțul din față, focul economic și căldura spirituală, cea interioară. Fără samovar, ca și fără pâine, cabana arăta inferioară, același sentiment provenea dintr-un colț din față gol sau dintr-o sobă de răcire.
În ce cazuri a fost creat samovarul? Foarte mulți. sosire neașteptată (sosire) de persoane native sau pur și simplu drum înainte de cină într-o zi fierbinte de fân pe firele, după baie, în zilele de sărbătoare, cu rece, cu bucurie sau tulburări la plăcinte, pur și simplu pentru a încălzi apa la fiert oua, jeleu și așa mai departe. și altele asemenea.
Formele și volumele samovarelor erau infinit diferite. nisip de râu Curățat Insorita samovar perfect în armonie cu casa din copac ferma, cu magazinele sale și posudnikami, de poliție și a cabinetelor de multe ori nevopsite. Samovarul zgomotos, fierbinte este într-adevăr viu și spiritualizat. Ciudat, relația eternă a apei și a focului, apropierea de persoana si atat Tea Party a făcut una de încurajare a activităților care aduc laolaltă oameni, unire de familie și de sărbătoare.
Găleata se înălța, apa se toarnă în samovar. Apoi mirosul focului de mesteacăn mirosea, iar în genunchiul țevii de fier care lega samovarul de coșul de fum, flacăra râdea și murise. Trei minute mai târziu, tot acest dispozitiv de cupru începe să facă zgomot, ca și ploaia de vară ploioasă, dar după cinci încetinește.
Apa se fierbe cu o cheie, aburul fierbinte bate în gaură de sultan. Samovarul este dus la masă, plasat pe aceeași tavă de cupru, pe arzător este așezat un ceainic.
Aparatele de ceai pe baza numărului de membri ai familiei înconjoară o placă de lemn cu plăcinte și un verde mare cu lapte prăjit, topit sau, mai degrabă, coaptă în cuptor.
căldură ușor de la arderea cărbunelui, inel de lumina, transformându-se într-o cântând, abur, miros, partea misterios fierbinte, strălucitor al samovar, unde puteți privi - toate aromată cu o bucată mare de plăcintă și minuscul oskolochkom de la Sugarloaf. Două linguri de lapte alb se încadrează în conținutul de culoare brun-negru a paharului. Adulții toarnă toate acestea în farfurie, împărțesc între cea mai mică spumă de lapte și încep conversațiile lor nesfârșite. Deci, despre băutul de ceai în copilărie.
În adolescență, dacă nu există nimeni în familia ta, care să fie mai tânără, vi se va da toată spuma pentru a crește barba. În acest moment știți deja că masa nu se poate schimba din loc în loc, nu te poți lăsa paharul la fel ca asta, este necesar să-l transforme pe o parte sau cu susul în jos. În caz contrar, potrivit scrisorii, este foarte dificil să vă stingeți setea și veți fi turnați fără sfârșit.
Una dintre principalele caracteristici ale samovarului rusesc este că poate fierbe până la sfârșitul băutului de ceai, pentru care este suficient să mențină țeavă ușor deschisă.
În timpul războaielor, în anii de foamete, samovarul, ca și soba rusă, se afla într-o casă țărănească și un vindecător și mângâietor. Pentru că nu avea ceai, zahărul era preparat din morcovi, sunătoare, o coajă de coacăze etc.
Într-un fel, în vremurile grele samovar țărănești a devenit obiect de o atenție specială (același destin a fost, cu toate acestea, și clopote rusești). Dar nu se face întotdeauna departe de casă, însoțit de femei stridente îndoliate. În timpul Marii Patriotic Rusoaicele război pe un apel pentru colectarea de metale neferoase, fără o singură respirație, a dat fondul de război său ultima samovarishki, după care a trebuit să fie fiert în oală de apă. Astăzi samovarul este înlocuit pretutindeni cu un ceainic electric, în care există plusuri și minusuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: