Numele plantei printre popoarele din Rusia: mustar, stewpot, muștar rusesc, mustar muștar. Denumirea generică Brassia din cuvântul grecesc "fierbere, fierbere" este dată pentru ca semințele să poată arde pielea ca apa fiartă. Numele științific generic Sinapis - din cuvântul grecesc "aivam" se traduce ca muștar. Denumirea specifică "juncea se traduce literalmente ca o simplă" stuf. Și într-adevăr tulpina muștarului de plante este dreaptă ca o trestie, iar umbra frunzelor este albastră, de aceea numele este sisaya.
Numele sareptianului a fost dat in cinstea orasului cu un rezervor septic in regiunea Volgograd, unde a fost cultivat in zone mari. La începutul secolului al XIX-lea a funcționat o moară cu muștar și ulei, unde sa desfășurat dezvoltarea industrială a buruienilor de buruieni de muștar brun. Ei au scos pasta de ardere, au stors untul, o mică parte a fost folosit în brutărie.
Ca plante medicinale, muștarul a fost folosit în Egiptul antic, Grecia antică pentru câteva secole înainte de epoca noastră. Se credea că muștarul ajută la lucrul la intestin, la separarea urinei. Deja au înțeles proprietățile utile de muștar, luate cu miere în bolile prenatale, ca un expectorant pentru o tuse cronică.
În vremurile antice, muștarul a fost atribuit proprietăților magice, pentru a-și proteja casa stropită pragul cu semințe. Sămânța de muștar a fost îngropată sub pragul pentru a proteja casa de locuitorii din cealaltă lume. Mâncați mâncare pentru a crește capacitatea femeii de a suporta nașterea.
Pentru scopuri medicinale, mustar negru, muștar alb, mustar muștar
Este cultivat pe teritoriul Rusiei în regiunea Volga, Siberia de Vest. Am crescut din secolul al XIII-lea, precum și în Olanda, Pakistan, China, India, Franța. Locurile favorite sunt aproape de drumuri, în apropierea locuirii, cum ar fi buruienile din culturi, depozitele.
Necesită sol umed, bine drenat, umed, un loc însorit. Propagate prin însămânțarea semințelor pe teren deschis la începutul primăverii. Mustarul mustar este, de obicei, plantat în zone calde, muștarul negru crește mai des în mijlocul benzii.
Pentru recoltarea semințelor tăiați partea superioară a solului în stadiul de maturitate a ceara cu un secator. Legăturile legate sunt plasate sub un baldachin pe țesătură. După o jumătate de lună, semințele de muștar s-au împrăștiat.
Când coapte pe deplin, atunci când planta este galben-maro, își pierd frunzele lor, sămânța devine o caracteristică soiului de culoare pentru a salva recolta a fost colectată de seara până dimineața, când păstăile sunt ude, nu se deschid.
Compoziție chimică
- ulei alilic eteric, ulei gras;
- sinalbin;
- sinigrin;
- mirozin;
- indoli
- acid ascorbic
- caroten
- săruri de fier, calciu
cerere
Preparatele din semințe de muștar, iarbă de mustar sunt folosite în medicina populară și oficială.
1. Pudra uscată de muștar, pasta de mustar este prescrisă pentru indigestie, apetit scăzut, flatulență. Sub influența proteinei de muștar, alimentele grase sunt procesate mai repede în stomac, sunt digerate bine în intestin. Utile - tulburări sexuale de natură neurogenă. Planta accelerează metabolismul, promovează arderea caloriilor, acționează ca un antioxidant, agent de întărire a imunității. Clătirea cu muștar este utilă - astm, angina, paralizia limbii.
2. Muștarul sareptian, ca și alte tipuri de muștar, este util pentru persoanele în vârstă, stimulează digestia, îmbunătățește metabolismul. Beta-carotenul, vitamina C conținută în mustar sareptsky consolidează sistemul imunitar, încetinește îmbătrânirea corpului.
3. Semințe de muștar: este util să mestecați semințele de muștar cu paralizie a limbii, să consumați o linguriță împotriva diferitelor boli gastrice, intestinale. Semințe crește pofta de mâncare, scuti constipație, pot fi luate, chiar dacă există un ulcer gastric. Ele fac parte din ceaiul gastric. Spice este recomandat pentru constipație, fictiune intestinului, semințele au o proprietate bactericidă puternică, neutralizează flora patogenă din tractul gastro-intestinal. În cazul în care digestia este rău ia 15 minute înainte de mese semințe de muștar 6 bucăți, o linguriță de miere. În cazul diabetului, este util să folosiți o linguriță de semințe de trei ori pe zi.
4. Ulei de muștar conține antibiotice naturale și vindecarea rănilor prin urmare, arsuri, aceasta antihelmintice, ameliorează inflamația în stomac, îmbunătățește metabolismul, tonurile vaselor activează procesele metabolice. După procesarea vitaminelor, oligoelementele sunt salvate.
5. Băi cu pulbere de muștar - întăresc circulația sângelui, facilitează separarea sputei, restabilește profunzimea respirației. Luați 5 minute, spălați mustarul, acoperiți pacientul, puneți-l în pat.
6. Băile cu semințe de muștar mature cu menta, aire sunt utile - disfuncție sexuală, muncă excesivă.
7. Baie de picioare soluție apoasă de pulbere: boli fungice ale picioarelor, tratamentul pigmentării pielii, dureri articulare, o creștere accentuată a tensiunii arteriale. Picior în picioare - băi de picioare
Pulberea din semințe măcinate fin măcinate este folosită pentru a produce tencuieli de muștar folosite pentru hipertensiune arterială, nevralgii, răceli și boli respiratorii.
Pentru prepararea tencuielilor de muștar la domiciliu, pulberea diluată de muștar la consistența smântânii, după 20 de minute se aplică un strat subțire de hârtie. Acoperiți cu aceeași foaie de grăsime (dublu muștar de muștar) sau o bucată de pânză de in, așezată într-un loc de probă timp de 8 - 15 minute. Cel mai adesea puneți zona din piept sau din spate, mențineți pielii roșii. Există o redistribuire temporară a sângelui în organism, datorită căreia procesele inflamatorii scad, durerea încetează. Nu aplicați în zonele afectate. Aplicați - bronșită, pneumonie, pleurezie, miozită, sciatică, reumatism, dureri de cap severe ca iritant la nivelul gâtului.
Semințe de muștar se adaugă la conserve (uleiul de muștar poate înlocui uleiul de măsline), utilizat în industria de panificație. Mustar Sareptian trebuie să stea pe fiecare masă ca medicament preventiv
Îmbunătățirea digestiei, întărirea imunității generale
1. 2 litri. pulbere pentru a conecta cu 3 linguri. fierte, frecat printr-o sită de mure, adăugați oțet de cidru de mere. Introduceți 2 linguri. zahăr, ghimbir la vârful cuțitului, sare la gust. Păstrați un loc răcoros.
2. coaceți și frecați printr-o sită mai multe mere. Conectați 4 linguri. piure de cartofi cu 3 linguri. muștar praf, 2 linguri. zahăr, 1 h.l. sare de mare, 2 p.s. 3% oțet, fierbeți cu câteva muguri de cuișoare, semințe de anason, chimen, busuioc, amestecând în mod constant. Expunerea este de trei zile într-un loc răcoros. Păstrați în frigider.
3. Se adaugă 100 g muștar sareptian, se adaugă apă, se amestecă bine, se adaugă 1/3 h L. sare, 1 / 4ch. ardei gras negru, rosu cald, piper dulce, apoi 2 linguri. ulei de măsline și 1/4 ceasca de oțet de cidru de mere. Se amestecă până se omogenizează. Insistați 8 ore. Evacuați excesul de lichid, depozitați frigiderul.
Mold: dacă puneți semințe de muștar pe suprafața castraveților sărate, castraveții nu vor înflori, roșiile vor fi bine conservate întregi.
Crampele, miozita: muștar 50g amestecat cu 100 ml de ulei vegetal, de a insista 3 săptămâni, 2 săptămâni și 3 nu tremură agitare săptămână. Îngrijorați, fără sedimente, se toarnă într-un recipient de sticlă și se depozitează în frigider. Atunci când miozita este frecată în zone dureroase de 3 ori pe zi. Lubrifiați pete de ulei de muștar de piele afectate de eczeme, lipsește, vitiligo, lepră sau se aplică semințe mărunțite de muștar zdrobit. Amestecat cu o cantitate mică de camfor freca în zona plămânilor din spate în timpul unui atac de astm, aceasta va provoca expectorație, ameliorează plămânii.
Edemul: Luați 40 de grame de semințe de in, 5-7 grame de semințe de muștar, 1 litru de apă. Raw apă cu apă, gatiti timp de 10 minute, insista o ora. Se incalzeste, nu se filtreaza, impreuna cu seminte, 60-70 ml la fiecare 3 ore.
Tufă umedă: 1 / 2ch. Se amestecă semințele măcinate cu 1 linguriță. miere și 1/2 linguriță. unt topit. Utilizați de 3 ori pe zi o lingurita, spalata cu lapte cald sau apa calda.
Inflamația ochiului: aplicați pe partea superioară a aluatului din pulberea de muștar, făină, oțet.
Dureri de cap, zgomot în urechi: pune mucegai tencuieli pe zona de mozzhechka, oase osoase. Când durerea trece, clătiți pielea cu apă caldă.
Dureri musculare, articulare, dureri de cap: semințe de muștar zdrobite, se amestecă cu apă caldă și se trece prin țesut pe un loc de durere. Cu o durere de cap, faceți o comprimare pe mușchii viței și gât în același timp.
tulburări sexuale, epuizare fizică: Muștar 200g, 100g planta menta 100g rizomi de apă se toarnă fierbere, să insiste, să facă o baie. Cu o erecție slabă, este util să se scufunde penisul într-un bulion slab de semințe de muștar.
O puternică frig, pneumonia, o tuse puternică: se amestecă în părți egale o pudră de muștar, miere, vodcă. Faceți o compresie seara, încercați să o țineți până dimineața. Cu arderea puternică, îndepărtați, puneți clătirea cu apă caldă.
Poliartrita: durează un loc cu miere, pune o mustar, umezită cu apă caldă. Sus cu hârtie de pergament, învelită într-o eșarfă caldă. Se comprimă după 2 zile timp de 2,5 ore.
Bronșita: faceți o comprimare de muștar pe piept în fiecare zi. 5 linguri. Mustar șarapian toarnă 2 litri de apă fierbinte. Umezește un prosop în această soluție, strânge-l pe piept, acoperă cu alt prosop, înfășoară-l cu o eșarfă de lână. După o jumătate de oră comprimare pentru a elimina, lăsați doar o eșarfă.
Inflamația plămânilor: amestecați 2 lingurițe. făină, 2 lingurițe. Pulbere de muștar, 2 lingurițe. ulei de plante, se diluează cu apă până la densitatea de smântână. Aplicați pe piept, evitând zona inimii, plasați de deasupra polietilenă. Întoarce-te într-o foaie, pune-ți un pulover deasupra, du-te în pat. Procedura trebuie efectuată de 3 ori pe zi dacă nu există temperatură, alergii la muștar.
1. 50 g muștar uscat sareptskoy amestecat cu ou bătut într-o spumă, se adaugă la acest amestec de 100 g de alcool camfor, se amestecă până la netedă. Păstrați obiecte din sticlă, frigider. Se spală de două ori pe zi, ultima dată înainte de a merge la culcare, înfășurați.
2. 1 lit. adăugați praf de muștar cu 1 lingură. ulei de plante, puneți pe foc, aduceți la fierbere, scoateți din căldură, adăugați o lingură de miere. Se amestecă până se întinde, se întinde pe țesătură. Aplicați pe articulația bolnavă, deasupra hârtiei de ambalaj, înfășurată într-o eșarfă. Țineți timp de 2 ore.
Afecțiuni fungice ale pielii: se amestecă până la o stare omogenă 2 cesti de semințe, frunze de urzică cu dihotomie cu 1 h.l. pulbere de muștar. Aplicați în zonele problematice de 3 ori pe zi.
Mâinile și picioarele reci: 0,5 litri de vodcă, 2 lingurițe. fără muștar de muștar uscat, 1 lingură. sare mare, 2 zdrențe zdrobite de piper roșu fierbinte. Toate puse într-un recipient de sticlă, insistați pentru o săptămână tremurat periodic. În timpul nopții, tinctura se agită, se unge cu locurile care sunt reci, se lasă să se usuce. În picioare, purtați șosete și încercați să vă țineți mâinile sub pătură. Realizați tratamentul până când mâinile, picioarele nu se vor opri senzațional de frig.
Atac de astm bronșic: pe palme, picioare plasate tencuieli de muștar, frecați pieptul cu un prosop umed umezit cu apă rece și oțet.
Lumbago, sciatica: 1 lingura. muștar semințe într-un mortar la pulbere, se amestecă cu 3 linguri. făină, adăugați apă la consistența aluatului. Aplicați pe cârpă, atașați site-ul pentru probleme timp de 5 - 15 minute. Spală-te, înfășurat într-o eșarfă caldă.
Coryza: noaptea ungeți tocurile cu tinctură de iod, puneți pe șosete din lână, turnați muștarul uscat în ele.
Radiculită: 1/4 cană de furacilină, adăugați 1ch.p. miere, amestecați pentru câteva secunde, scufundați într-un tencuială de muștar. Aplicați într-un loc inflamat, după 5 minute, îndepărtați. Rămâne nu clătiți, puneți polietilenă, înfășurat într-o eșarfă caldă. Lăsați bandajul peste noapte.
Urolitiază: Luați 10 grame de semințe de muștar, 400 ml de apă. Raw turnă apă fiartă, gătiți timp de 5-6 minute, după două ore, se scurge decoctul. Mananca 10-20 ml de 3 ori pe zi.
Urolitiaza, boli gastrice: 100g pulbere de muștar de câmp pentru a insista într-un litru de vin vechi îmbătrânit. Beți pre-agitare 50 g de 3 ori pe zi înainte de mese.
Inflamația plămânilor: se presară ușor semințele de muștar, se macină în pudră, se amestecă cu miere. Pregătiți tablete cu dimensiunea fasolei. Luați 10 comprimate pe zi, cu un decoct de ghimbir.
Erupția cutanată, acnee, pete: semințe de muștar 50g și 0,5 litri de vin alb sec pentru a insista într-un loc răcoros întuneric timp de 10 zile, din când în când agitarea conținutului, se scurge. Bea 3 linguri. De 3 ori pe zi înainte de mese, spălați în același timp perfuzia cu zonele cu probleme.
intoxicații cu alcool, otrăvuri, droguri: se toarnă în apă 25 de semințe de muștar, se aduce la fierbere, se scurge, bea repede, aceasta va provoca voma.
Inflamația plămânilor: 5-7 grame de semințe, 50 ml de apă sau lapte. Materii prime într-un măcinător de cafea și se amestecă cu apă fiartă sau lapte. Luați 1 dată pe zi înainte de mese.
Constipație cronică: 5 grame de semințe, 5 grame de miere. Semințe de mustar zdrobit, se amestecă bine cu miere. Mananca 5 grame de 3 ori pe zi cu 15 minute inainte de masa, spalata cu apa calda fiarta.
Gastrita: amestecați 2 linguri. lapte cald, 1 / 4ch. pulbere de muștar. Beti 2 linguri. De 2 ori pe zi după mese. Cursul - până la încetarea durerii.
Contraindicatii: ulcer gastric și ulcer duodenal boala, gastroenterocolitei acută, sângerare, tuberculoza pulmonară, inflamație la rinichi, hipersensibilitate. În doze mari, semințele prezintă proprietăți contraceptive. Chiar dacă contraindicațiile nu se aplică la pasta de muștar necesită moderare
Salata de muștar, mustar
Ambele specii aparțin varietăților de frunze. Marea nu este o raritate, crește pe coasta Mării Negre, Azov, Albă. Să guste puțin ca muștar, hrean, salată. Folosit în salate de vitamine pentru a da un gust picant de ardere. Serviți la pește, carne albă, pusă în marinate.
Este considerat necesar în dieta vârstnicilor, deoarece încetinește procesul de îmbătrânire. Semințele sunt cele mai utile, magneziul, siliciul, fierul, zincul și seleniul conținute în acesta asigură activitatea lor antioxidantă.
Plante erbacee anuale, cu o tulpină dreaptă de până la 80 cm înălțime. De la alte specii se distinge prin frunze de lirat, pod pubescente cu un nas plat și semințe rotunde galbene, netede.
Patria Mediteranei. Apoi a fost adus în Occident, Europa Centrală. Cultivăm regiunile centrale, populare în Ucraina. Menționate în documente scrise ale anticilor romani, greci, egipteni.
Ca condimente se folosesc semințe mari. Au o aromă delicată, un gust dulce, bune proprietăți de conservare. Utilizat pentru marinarea peștelui, legumelor, ca un îngroșător pentru sosuri. Fără mustar alb, varză acerbă germană, hering olandez, sos de pește și multe alte lucruri nu pot fi evitate.
Plante erbacee anuale de până la 80 cm înălțime. Frunze de pinie-disecat alungit, flori galben, fruct maronie cu semințe negre. Se deosebesc de petalele sirepțiene ale corollei, cu îndoiala, cu un buton subțire, scurt, presat pe peduncul. Semințele sunt mai mici decât în Sarepțian.
În ciuda gustului excelent de ardere-amar, planta este foarte incomodă pentru producția agricolă. Pods foarte repede deschis, se rupe, astfel încât acestea preferă să crească muștar sareptskuyu. Ca condimente, semințele negre sunt prajite într-o tigaie uscată. Are o aromă de nuci, este folosit pentru salate, mâncăruri fierbinți (puneți la sfârșitul gătitului).
Articole similare
-
Raniberl descriere, tratare, preț, recenzii, instrucțiuni de utilizare
-
Laryngstenosis tratament, descriere, simptome, complicații, prevenire
Trimiteți-le prietenilor: