Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă

Marmelada, jeleu, pastile de fructe și mere și alte dulciuri, atât de iubite de copii și adulți, nu cumpără neapărat în magazin. Cele mai multe delicatese pot fi gătite la domiciliu. Principalul lucru este să știi cum să o faci. Apoi, și în cantitate suficientă oferiți șapte delicatese, și veți ști cu siguranță că nu există nimic dăunător în dulciuri - nici vopselele alergice, nici orice altă chimie.







Rețetă dietetică

Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă
Astăzi vă vom spune cum să faceți un pastel din mere. Și începem cu cea mai simplă și mai sănătoasă din punct de vedere utilitar - cu dulciuri fără zahăr. Apropo, conform tehnologiei noastre, puteți pregăti delicatese dintr-o varietate de fructe și fructe de padure. Numărul lor pentru rețetă nu contează: cât de multe sunt fructe, atât de mult și de făcut!

Acum, să începem să vorbim despre cum să facem un pastel din mere. Spălați fructele, tăiați în 4 bucăți, îndepărtați miezul. Dacă ați luat fructele soiurilor de vară cu o piele moale, delicată - nu trebuie să le tăiați. Dar, cu toamna-iarna este mai bine pentru a elimina, pentru că este destul de greu. Acum, întrebarea: cum să faceți un pastel din mere, deci nu este ars în timpul gătitului? Reciclarea materiilor prime nu trebuie să se facă într-o tavă subțire sau în smalț, ci într-un fontă groasă cu pereți groși. Și mai mult: nu tăiați merele prea fin, altfel ele vor deveni atât de descompuse încât nu vor mai fi potrivite pentru prelucrare ulterioară.

Tehnologie pe etape

Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă
În fontă, turnați puțină apă - aproximativ un centimetru deasupra fundului. Se toarnă fructele preparate și se pune un foc mic. Se agită periodic, se uită la consistența fructelor sau se gustă cu o furculiță. Atunci când acestea sunt suficient de înmuiate, începe a doua etapă a procesului, cum se face un pastel din mere. Aruncați conținutul fontei într-un filtru sau într-o sârmă. Salvați sucul: acesta poate fi apoi folosit pentru alimente. Dar îngroșați mustața printr-o sită sau o rumeniți într-un piure cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă de piure. Culoarea este, poate, nu foarte frumoasă, dar aici este gustul potrivit! Porniți cuptorul pentru a vă încălzi bine. Capacul tăvii cu hârtie subțire - pergament sau chiar obișnuit, alb pentru imprimare. Ei bine, untul cu unt. Acum, împrăștiați piureul pe o foaie de hârtie cu o lingură. Grosimea stratului este de o jumătate de centimetru: atunci este paste și se va solidifica bine și se va îndepărta cu ușurință de pe hârtie. Puneți tava în cuptor și lăsați cartofii să se usuce. Nu închideți ușa strâns - rămășițele de umiditate trebuie să fie evaporate. Când, pe de o parte, am aplicat merele, rețeta cărora vă este prezentată, se va usca la atingere (aproximativ 5 ore mai târziu), se răstoarnă plăcile și se așează în cuptor timp de încă 2,5-3 ore. La sfârșitul procesului, scoateți foaia de copt, tăiați-o direct în pătrate, dreptunghiuri sau alte figuri. Rolați-le în pulbere de zahăr, pliați în cutii de celofan sau carton - și sugeți-vă de sănătate! O astfel de pastilă de mere (o rețetă populară spune asta) poate fi stocată timp de 3-4 luni. Desigur, dacă nu mai mâncați înainte!







Curcubeu multicolor

Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă
Dacă doriți să obțineți bomboane nu este maro, dar alte culori, mai luminoase și mai vesel, atunci sfatul este acest lucru. În primul rând, atunci când piure de cartofi, adăugați un mic colorant alimentar la ea. Alege culorile saturate: cireș, roșu închis, verde închis etc. Pasteala din mere este pregătită și cu adăugarea de coacăze, afine, căpșuni, zmeură sau kiwi. Fiecare boabe vor adăuga o nuanță, aromă și gust propriu acestei delicatețe de casă. Ca o colorare naturală, un pic de suc de morcovi sau sfeclă roșie. Câteva picături vor fi suficiente. O altă culoare va afecta diferiții aditivi. De exemplu, o rețetă pentru pastilă de casă din mere poate include nuci zdrobite. Acestea sunt raportate în piureul gata făcut înainte de a trimite tava de copt în cuptor. Din moment ce nuiele sunt insuficiente, este de dorit sa termini pastilele preparate in zahar pudra. Pentru aroma caracteristică, se adaugă vanilie sau scorțișoară la produsul semifinit. Și mai mult: puteți să uscați bomboanele nu numai în cuptor, ci și în soare. Adevărat, această uscare va dura 2-3 zile.

Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă

Pastila "brut"

Dacă în rețeta anterioară vă recomandăm să fierbeți fructele înainte de a le freca în piure, atunci acum vă vom spune cum să preparați un paste făinoase de mere crude. Și nu numai de ei! Luați un număr egal de mere și caise, curățați semințele și semințele, puneți-le într-un blender și mănâncați bine. Adăugați un vârf de scorțișoară și gustați miere, amestecați-l cu grijă. Cum să procedați, știți deja. Amintiți-vă: trebuie să uscați pastilă într-un cuptor care este pornit la 100 de grade sau ușor mai mare. Dacă temperatura este excesivă, produsul poate arde! Și dacă folosiți soarele ca aragaz, nu lăsați-l pe balcon / stradă noaptea, pentru că se umezește acolo.

Pastilla din merele coapte

Etapa finală de pregătire a pastilei "coapte"

Cum se face pastilă de mere este cea mai bună rețetă

Când pastilele se usucă pe ambele părți, se simte elastic la atingere, poate fi separat de hârtie și tăiat în bucăți egale. Apoi, piureul de proteine ​​de mere, care este lăsat neutilizat, se răspândește ca o cremă pe jumătate și se acoperă cu alții. Și din nou în cuptor, pentru încă 1,5-2 ore. Pastilele felii, fierte in acest fel, se pare intr-adevar cu un strat cremos. Sprângeți-le cu zahăr pudră, trestie de nucă de cocos și tratați-i pe cei dragi.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: