Berea este una dintre cele mai populare băuturi. De aceea este important să știți ce tip de bere este calitatea și care vă poate afecta corpul.
Deși acum puteți întâlni o mulțime de publicații despre pericolele berii, poate avea un efect benefic asupra corpului nostru, stimulând și normalizând procesul digestiv. Dar acest lucru se întâmplă în două condiții: în primul rând, respectând standardele rezonabile și, în al doilea rând, atunci când se utilizează bere de înaltă calitate.
Și cum să-l deosebiți de substandard?
Primul lucru pe care trebuie să-l acordați este containerul
Sticlele de sticlă nu sunt în niciun caz cea mai bună opțiune, așa cum se crede de obicei, deoarece sub influența luminii băutura își pierde instantaneu calitățile gustului unic. Nu mai puțin dăunătoare și plastic, care nu numai că transmite lumină, dar, de asemenea, saturază berea cu carbon.
O opțiune bună este o cutie de conserve, dar numai o formă ideală, pe care nu există nici un prejudiciu. Și chiar mai bine - bere live pe robinet!
Al doilea criteriu este compoziția
În bere bună trebuie să fie următoarele componente: malț, hamei și apă. În unele grade ale băuturii pot fi prezente și orz, orez, caramel. Dar, în orice caz, ingrediente precum siropul de maltoză, dioxidul de carbon, precum și diverse stabilizatoare, arome și conservanți în bere cinstită nu ar trebui să fie în nici un caz. Prezenta lor este o mărturie elocventă a unui produs de calitate inferioară.
Următorul lucru pe care trebuie să-l acordați este culoarea băuturii
Lumina berii nu trebuie să fie tulbure, să aibă o nuanță roșiatică sau verzui. Un bun indicator este o culoare transparentă, aurie și pură. Este mult mai dificil cu berea întuneric: pentru a determina culoarea calității sale, din păcate, nici măcar un profesionist poate.
Și acum este timpul să turnăm bere pe cani și să privim spuma.
Este un fel de indicator al "corectitudinii" băuturii în stare de ebrietate. În cazul în care spuma este liberă cu o mulțime de bule de aer, roșiatic, aparent neplăcut - atunci, înainte de a vă berea, foarte departe de ideal.
O spumă de băutură bună este albă, densă, fără bule, are o înălțime de cel puțin 4 cm și durează aproximativ 4 minute.
Încercați să suflati spuma: a dispărut imediat fără urmă? Deplasați cana deoparte: există o bere în ea, care a fost epuizată de mult timp.
Spuma doar ușor curbată și imediat a luat aceeași formă? Excelent!
Spuma "potrivită" se va lipi de pereții paharului și va rămâne acolo chiar și după ce conținutul său va fi beat, iar dacă pereții sunt curați, atunci nu beți cu adevărat bere reală.
Și acum, despre mirosul de bere: ar trebui să aibă o aromă plăcută de hamei, fără nici un amestec de acru sau putrezit: acesta este un indiciu luminos că tu ești tratat cu o băutură rătăcită.
Și, desigur, multe vor spune gustul berii
În clasele de lumină este nevoie de un gust amar, subțire amar. Gustul nu are o bere ușoară de calitate, dar berea întunecată ar trebui să fie ușor dulce, fără amărăciune și să lase doar un ușor gust de malț.
Dacă gura se simte amară, indică faptul că, în pregătirea acestei băuturi, au fost permise încălcări grave ale tehnologiei: fără regret, puteți vărsa această băutură îndoielnică, care nu are dreptul să fie numită bere!
Cel mai bun dintr-o categorie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: