Cum să serviți brânzeturi, o alimentație adecvată

Atunci când servesc brânză, ei acordă atenție aspectului vizual. Mâncarea cu brânză ar trebui să arate apetisantă și armonioasă. Acest lucru nu este atât de greu de realizat prin stăpânirea mai multor reguli pentru hrănirea brânzei.







Cum se taie brânza

Super soiuri de brânză tare acceptat expunerea pe termen lung pentru a alege bucăți mari de lamă scurtă de construcții inima tăiat sau cuțit, folosind norvegiană sub forma unei spatule, care taie brânza subțire ca tăietor de legume coaja de legume. În acest mod, se taie brânzeturi, cum ar fi "Parmedzhano Rijal", "Old Amsterdam" și "Grana Posted." Modul obișnuit de a tăia aceste brânzeturi nu va funcționa, pentru că s-au destrămat.

Cum să serviți brânzeturi, o alimentație adecvată

Încolțiți brânzeturi, cum ar fi „Cheddar“, „Mimolet“, „Gouda“, precum și olandeză și rusă, a făcut felie. Întregul cap rotund de brânză împărțit mai întâi în jumătate, apoi se taie în bucăți triunghiulare, și atunci când sunt aplicate la masa fiecare femeie se taie în felii sau cuburi mici, la discreția sa.







Pentru brânzeturile moi cu crustă de mucegai, inclusiv brânza "Bree", "Camembert" și "Livaro", împărțirea în porțiuni nu este potrivită, deoarece acestea au o pulpă prea delicată, care se poate întinde peste vas.

Pentru o alimentație corectă a brânzei semi-tari, o formă cilindrică, aveți nevoie de un dispozitiv special cu șurub, cu care să-i puteți tăia cu tunsuri frumoase. Dacă un astfel de dispozitiv nu era disponibil, puteți tăia o brânză semi-tare cu bucăți triunghiulare.

Brânzeturile cu umerii albastre - "Roquefort", "Dor-Blues" și "Gorgonzola" sunt considerate cele mai fragile din toate tipurile de brânză. Se recomandă să se servească pe o tavă din lemn echipată cu un șir special care o taie foarte frumos.

Brânza și brânzeturile proaspete sunt servite într-un mod special. De exemplu, brânza "Feta", ca și brânza, trebuie zdrobită cu un cuțit special, cu o lamă subțire îngustă. Brânzeturile "Ricotta" sunt de obicei împărțite cu o lingură mare. Un cuțit clasic pentru tăierea brânzei cu găuri pe lamă poate fi tăiat "Mozzarella".

Cum se face o "plăcuță de brânză"

Pentru a Serviti platou de brânzeturi, executate de toate regulile, selectați brânzeturi, nu sunt similare între ele în gust, textură și culoare. În plus, se recomandă să nu repetați aceeași formă de tăiere pe o singură placă. Va trebui să arate un pic de imaginație și se taie diferite tipuri de brânză sub formă de diferite forme: piramide, cuburi, felii, felii, triunghiuri și așa mai departe.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: