Cum să se usuce afinele acasă

Cum să se usuce afinele acasă
Boabele sunt considerate unul dintre cele mai utile fructe de plante din lume. Conțin multe vitamine si antioxidanti esentiale, acestea sunt foarte utile pentru viziune, precum și reducerea nivelului de colesterol din sânge și pentru a preveni apariția infecțiilor tractului urinar.







În formă uscată, afinele sunt folosite ca o umplutură de plăcinte, se adaugă la compoturi și cereale. Cum să uscați afinele acasă pentru a păstra fructele de padure pentru iarna, vor fi discutate mai departe.

Cum se usuca afinele pentru iarna

Acest lucru va necesita, în plus față de afine, suc de lămâie sau pectină (cealaltă opțiune, care este, de asemenea, discutate mai jos: apă cu gheață și apă, adus la fierbere) și, desigur, un cuptor special sau uscătoare electrice. Timpul de uscare este de câteva ore. Păstrați boabele într-un loc întunecat, în pungi de hârtie sau de in.

1. Puneți afinele într-un șuviu sau într-un filtru, clătiți sub apă rece. În timpul spălării, îndepărtați toate frunzele și crenguțele.

2. După spălare, trebuie să sortați întregul fruct de pădure, aruncând fructe pestelete, mătase și muietoare (având o acoperire albă).

3. Apoi treceți la uscare. Există mai multe rețete pentru pregătirea afinelor pentru iarnă. Toate metodele ajută perfect la conservarea culorii boabelor. Dar cea mai bună culoare este prezentă în acele afine care au fost procesate cu pectină în etapa pregătitoare. Cum se gateste: mai intai dizolvati pectina in apa calda, turnati-le afinele si apoi amestecati usor boabele cu o lingura pentru acoperirea lor uniforma. Apoi, drenați lichidul, plasând afinele într-un filtru (sită).







4. Tratarea fructelor de afine cu suc de lamaie. Mai întâi puneți lamaie într-un cuptor cu microunde timp de doar câteva minute - pentru a obține lichidul de lămâie maxim. Apoi, trebuie să stropiți sucul de lamaie cu afine și amestecați bine.

5. O variantă care utilizează gheață și apă clocotită se numește blanching. Această rețetă va permite fructelor să-și păstreze luminozitatea și saturația după uscare. Pentru a face acest lucru, pregătiți o tigaie mare în care trebuie să fierbeți apă, precum și un castron adânc de gheață și apă rece.

Cum să se usuce afinele acasă

secrete alimentare pe care le primele boabe prin cufundare într-o oală cu apă fierbinte timp de 2-3 minute, iar apoi pentru a deplasa vasul cu gheață și apă, colectate anterior tigăi cu sită afine (cu sticla de apă caldă).

Uscarea în uscătorul electric

Este necesar mai întâi să se pună boabe într-un singur strat în tăvile speciale ale uscătorului. Apoi treceți la dehidrogenarea fructului (în decurs de 6-9 ore pentru a efectua uscarea). Timpul de uscare va depinde de cât de mult doriți să vedeți fructele de afine uscate. Bomboanele se confruntă cu bomboane și se vor diminua.

După verificarea disponibilității produsului, opriți uscătorul electric și lăsați afinele să se răcească. Timpul de răcire va dura două până la trei ore. Uscarea în cuptor Se incalzeste cuptorul la 60-70 de grade, și după aceea - să-l scrutare, care a fost necesară anterior pentru a stabili o foaie de hârtie de copt și a pus boabe într-un singur strat. Ușa cuptorului trebuie să fie ținută puțin închisă, astfel încât să se efectueze circulația aerului. Se usucă de preferință de la 4 la 10-12 ore.

Cum să cumpărați frunze de afine uscate pentru iarnă

Frunzele de afine conțin vitamina C, uleiuri esențiale și acizi organici utili, astfel încât perfuzarea lor este un bun antiseptic. Colecția de frunze de afine și uscarea se efectuează în felul următor: se colectează numai frunzele cele mai curate, apoi sunt așezate pe hârtie într-un loc ventilat întunecat. Se usucă timp de aproximativ 7-9 zile. Puteți stoca atât în ​​saci de hârtie, cât și în cutii pentru ceai sau cafea.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: