Numele vasului vine din verbul care urmează să fie scris și a venit la noi din partea popoarelor din nord. Aceasta este o carne crudă proaspătă înghețată și subțire, cel mai adesea pește diferit. Serviți-l cu ulei și mirodenii care subliniază favorabil gustul peștilor. Dar rețetele sunt posibile și cu un număr mare de ingrediente, ca acesta.
Luați-vă rețeta
- - fileuri de somn - 300 de grame;
- - anhovies - 4 bucăți;
- - Parmezan - 30 de grame;
- - ou de pui - 3 bucăți;
- - pâine de secară - 4 felii;
- - salată de porumb - 20 de grame;
- - lapte - 50 mililitri;
- - bec roșu - 1 bucată;
- - ulei de măsline - 50 mililitri;
- - ulei vegetal - 50 mililitri;
- - unt - 30 de grame;
- - muștar - 30 de grame;
- - musturi de muștar - 5 grame;
- - lamaie - 1 bucată;
- - mărar - o pereche de crengi;
- - capere - 2 bucăți;
- - măsline - 2 bucăți;
- - zahăr, sare și piper negru - în funcție de preferință.
Filigranul somnului ar trebui plasat într-o pungă sau într-o peliculă de alimente, pentru a evita mirosurile străine și a le elimina în congelator. După ce carnea a fost captată, trebuie tăiată în felii subțiri, aproape transparente. Cea mai bună modalitate de a face față acestui lucru este felierea.
Acum este necesar să se pregătească un sos care subliniază în mod avantajos gustul peștelui. Pentru a face acest lucru într-un blender mai des combinați un galbenus, suc de lămâie, cremă și ulei de măsline, adăugați zahăr la gust. Se amestecă ușor. Mustar de muștar, semințe și ansoasă. Bateți cu viteza maximă până când sunt uniforme.
Cuptorul se încălzește până la 250 de grade. Acoperiți tava cu hârtie pergament. În felii de pâine de secară tăiați crustele. Ungeți-le cu mustar și răspândiți pe o foaie de copt. Coaceți timp de 5 minute. În acest timp este necesar să se pregătească o omuletă din ouă sărate și lapte. Se prăjește în unt.
Rămâne bine să serviți un fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, ungeți jumătatea plăcii de porționare cu sosul preparat. Pe ea, în două rânduri, se pune un filet de somn și se presară cu suc de lămâie. Pe cealaltă jumătate, puneți pâine de muștar și, la final, omeletă.
Pentru decorare, tăiați inelele de ceapă, uleiul și căpriorul în jumătăți sau cercuri. Pune totul pe farfurie, și la margini pune o felie de lămâie, o crenguță de salată și mărar. Dacă se dorește, sare și piper.
Articole similare
-
Cum să gătesc tort - Madonna - Reteta de tort Madonna - Rețete de gătit
-
Cum să gătești friptură de friptură - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
-
Cum să gătești o rețetă pas cu pas cu o fotografie, un meniu de pește
Trimiteți-le prietenilor: