Învățați să coaceți clatite subțiri și delicioase destul de ușor, dacă respectați o rețetă simplă, dar foarte precisă. Clatite cu caviar sunt un fel de mancare traditionala a bucatariei ruse. Și, deși caviarul, datorită costului său ridicat, nu este disponibil acum pentru toată lumea, clătitele apar din când în când pe masa din fiecare casă.
Umpluturile pot fi destul de diferite, iar gazda este liber să mă aleagă ce să pună în interiorul carne, pește, brânză, fructe sau orice combinație, fie că este vorba de orez cu ou și lapte condensat fiert cu nuci.
Dificultățile apar de obicei la completarea acestei clatite foarte gata nu împinge: ce va ieși din găuri mici, atunci el sandvici colaps, și chiar nu vrea să stea în formă de plic pur sau tub.
Secretul este că trebuie să faci clătite subțiri. Cu toate acestea, aici, de obicei, există dificultăți: nu fiecare amantă știe cum să le coace. Și dacă se dovedește, atunci gustul este adesea. Sau nervi, când "capodopera" trebuie să fie ruptă de pe suprafața tigaiei.
Învățați să coaceți clatite subțiri și delicioase destul de ușor, dacă respectați o rețetă simplă, dar foarte precisă.
Deci, avem nevoie de:
- 4 oua;
- 1 lingură de zahăr granulat;
- 1 lingurita de sare;
- 700-800 ml de lapte;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 8-9 linguri de făină cu un diapozitiv mare.
Lapte cald, dar nu fierbeți. Se amestecă 200 ml lapte cald, ouă, sare și zahăr.
Acum întoarceți făina, care trebuie agitată până la dispariția bucăților. Puteți face acest lucru cu un mixer, dar rețineți că gustul se va schimba într-o oarecare măsură. Este mai bine să vă petreceți puțin timp și efort, faceți-o cu mâinile și încărcați aluatul cu energia dvs. pozitivă.
Apoi adăugați uleiul vegetal și se amestecă pentru a se dizolva în aluat. Și numai după aceea, se toarnă laptele rămas, care trebuie să fie, de asemenea, cald.
Și acum sunteți gata pentru copt. nu mai trebuie să fie unse cu ulei tava, așa cum este în testul, și nu Bree și clătite nu se va lipi la suprafață. Focul face o medie pic mai sus, atunci fiecare parte va fi gata în aproximativ un minut. Acest lucru va asigura, de asemenea propekanie uniformă.
Aluatul în sine trebuie agitat periodic pentru a păstra o consistență uniformă.
clatite finite pot fi pliate teanc și să le acopere să rămână moale, pot fi unse cu unt, dar le puteți pune umplutura, rola, și pentru un timp, apoi fierte la foc mic într-o tigaie sau un cuptor acoperit.
Bon apetit! Pentru a găsi răspunsul la întrebarea care vă interesează, utilizați formularul - Căutați pe site.
Alte materiale pe tema: Cum să coaceți clătite subțiri?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: