Cum să coaceți clătite cu rețetă de carnaval cu fotografie

  1. Luați un castron care este convenabil pentru biciuirea aluatului și mai întâi amestecați proteinele de gălbenuș cu el.
  2. Acum puteți turna un pahar de lapte într-un castron, sare și îndulci amestecul. Cât de mult pentru a adăuga zahăr și sare, uita-te sub umplutura ta, în calculul rețetă pentru un gust neutru. Și când se adaugă cât este necesar, amestecați până se dizolvă.
  3. Începeți să turnați treptat făina. Mai multă aluatură mai lichidă "ia" făina, astfel încât să puteți începe cu adăugarea a 100 de grame, se amestecă bine și numai apoi adăugați un pic mai mult la restul.
  4. Se adaugă laptele rămas la masa groasă rezultată. Deci, va fi mult mai ușor să evitați apariția de bulgări. Și observați cum făina dvs. se "dispersează" în lichid, în funcție de care, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin lapte decât este indicat în rețetă.
  5. În cazul în care laptele a fost prea mult, se toarnă o treime din test într-un alt bol.
  6. Și adăugați făină acolo, variind cantitatea sa de la coerența întregului aluat. În consecință, cu cât este mai lichidă, cu atât mai multă făină de care aveți nevoie.
  7. Se amestecă până se mănâncă, acest nou aluat. Și adăugați-l la primul bol. Pentru a amesteca bine ambele mase, utilizați un mixer sau o măturică. Estimați coerența testului rezultat. Dacă nu seamănă cu smântână groasă, repetați procedura.
  8. Când puteți obține coerența de care aveți nevoie, adăugați untul în aluat și amestecați bine. Puteți înlocui cu succes uleiul vegetal cu cremă mai aromată. Din aceasta, culoarea clătitelor și porozitatea lor vor beneficia numai.
  9. În măsura în care ați avut dreptate în evaluarea consecvenței testului pe care l-ați obținut, va fi clar deja în procesul de prăjire, dar pentru moment încercați să comparați cu fotografia ce sa întâmplat.
  10. Acum este momentul să ajungeți la tigaie. Sau mai degrabă pentru stiloul ei, deoarece este aproape imposibil să gătiți clătite subțiri într-o tigaie fără mâner. Lubrifiați partea inferioară a tigaiei cu oricare dintre uleiurile disponibile, puteți folosi o bucată de untură - este foarte convenabilă. Și în timp ce tigaia este fierbinte, se toarnă rapid o ladă de aluat și se distribuie pe toată suprafața, ținându-se de mâna aia. Distribuiți aluatul mai bine odată, aproape în același timp cu cel turnat, în caz contrar clătite vor deveni mai groase sau pur și simplu neuniform subțiri.
  11. Pancake prăjiți pe o parte până când observați că marginile sale au început să se înroși. Și uite: dacă există un defect în test, trebuie să fie corectat acum. Pancake lacrimile, atunci când scoateți dintr-o tigaie - adăugați făină. Foarte rapid se ingroasa atunci cand se toarna aluat sau nu devine subtire, - completati laptele.
  12. Adezivul bine amestecat foarte ușor se află în spatele tăvii de pâine, și transformarea clătite nu este dificilă. Ajută-te în această lamă convenabilă. Și pentru a crea un farmec de bucătar special stăpânească lent tehnologia clătite podkidyvaniya într-o tigaie. Oaspeții sunt întotdeauna vinovați.
  13. Apropo, dacă doriți să experimentați puțin cu gustul clătitelor, încercați să adăugați aproximativ 100 de grame de brânză tare.
  14. Clatita corecta din orice aluat este foarte usor de indepartat din tigaie. Puteți să-l înclinați - și se află deja în farfurie.
  15. Acum, clătite pot fi înfășurate și există. Nu uitați de astfel de detalii obligatorii cum ar fi smântână sau miere, sau ceea ce întreabă sufletul.






Acum știi cum să faci clătite delicioase, inclusiv câteva secrete despre modul cel mai bun de a amesteca făina, astfel încât să nu existe bucăți și ce să faci pentru a face clatite mai poroase și roșii. Există încă un detaliu care vă va ajuta să economisiți timp când pregătiți clătite. Dacă nu aveți o umplutură dulce, de exemplu ciuperci sau carne, atunci puteți coace clătite numai pe o parte, astfel încât aluatul "să se aplece". După înfășurarea umpluturii în partea neacoperită, puneți-le în cuptor timp de 10 minute aceste clătite aparent obișnuite și obțineți un vas uimitor, cu un test chic de clătite.













Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: