"AiF" a verificat cele mai populare dintre ele - creveți.
Am cumpărat 5 pachete de creveți congelate neglijate și le-am înmânat pentru investigație la filiala Sergiev Posad a FBU "TsSM din regiunea Moscovei". Toate mostrele noastre au fost ambalate la Moscova și regiunea Moscovei. În cazul în care au venit de aici, majoritatea producătorilor au preferat să tacă: numai compania Agama a indicat că Agama este Kamchatka, iar Bay of Plenty este Atlanticul de Nord.
Gunoi nu mânca?
Cel mai obișnuit mit despre creveți este că ei, ca un burete, absorb radiații din apele marine contaminate, metale grele toxice și alte resturi. O parte a fricii este adevărată - laboratoarele se confruntă periodic cu depășirea standardelor pentru acești indicatori. Pentru a afla cum sunt lucrurile de data aceasta, am verificat cumpărarea plumbului, cadmiului, arsenicului și mercurului. În toate eșantioanele, numărul lor era minim, de zeci de ori mai mic decât standardele admise (a se vedea tabelul). Puteți mânca fără îngrijorare!
"Este aproape imposibil să cumpărați creveți congelați", a declarat Yuri Alasheyev, președintele Uniunii procesatorilor de fructe de mare, pentru FIA. - Faptul este că producătorii ruși trebuie să controleze în mod necesar materiile prime angro achiziționate. Ambalajele vor fi ambalate numai cu eșantioane de calitate și în condiții de siguranță și toate bunurile care încalcă standardele de siguranță vor reveni la furnizor. "
Satisfăcătoare au fost studiile privind prezența bacteriilor de E. coli. microorganisme patogene (inclusiv salmonela) și alte "spirite rele", pline de otrăvire.
Și este important să înțelegem: toate creveții congelați sunt semi-terminați, au fost deja fierți mai devreme, după care au fost supuși unui îngheț de șoc profund. Deci, este imposibil să le dezarmați.
Geza inutilă
Examinarea noastră a arătat că această cerință nu este respectată: numai creveții "Fish House" au respectat standardul actual, toți ceilalți producători au reușit să ne vândă. o apă puțin înghețată pentru prețul de creveți.
Se pare că aceasta este o încălcare a legii (toate cifrele care nu se încadrează în normă sunt evidențiate în tabelul cu roșu) și înșelăciune? La urma urmei, ambalajul indică greutatea netă greșită și procentul de gheață.
Potrivit experților, mulți producători achiziționează produsul original cu o cantitate admisibilă de glazură pentru a importa fără probleme peste graniță, și deja în Rusia, în locurile de ambalare, glazura în plus. Acest lucru se face pentru a "sudură" pe cumpărători (pentru că prețul de "subponderali" 30 g - 20-30 ruble!) Și să faciliteze vânzarea.
"Pentru crevetii cu glazura, 7% ar trebui sa fie monitorizati cu atentie: cea mai mica decongelare, transportul necorespunzator si ei vor pierde aspectul lor comercial", spune Nikolai Moiseev, vanzatorul unui supermarket mare. - Un crevete, care este de 15-20% din gheață, poate fi transportat și depozitat fără să vă deranjeze.
Rezultatele examinării FIA
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: