Crăciunul în Rusia

Frumoasă, puțină poveste, religioasă (și asta nu se uită la comuniști) și sărbătoarea solemnă a Crăciunului Vesel din Rusia aproape se îmbină cu întâlnirea de vacanță de Anul Nou preferat. Prin aceasta suntem foarte diferiți de catolici, protestanți și toți ceilalți locuitori ai planetei care sărbătoresc Crăciunul.







Ce să gătești pentru Crăciun

Ce îți amintești de Crăciun? Pom de Crăciun, lumanari, mâncăruri delicioase. Fiecare dintre aceste enumerate își poartă mesajul în lumea credincioșilor și în atmosfera sa pentru tot anul.

Și acum, în ordine. Brazi, bogat decorate în picioare în centrul camerei principale, simbolizează arborele evanghelic. Lumânări, subțiri, ceară simbolizează mintea pură. Uneori li se spune că lumânările iluminate pentru Crăciun, ne luminează drumul pe tot parcursul anului. Că era strălucitor și curat Ornamentele de aur strălucitoare pe brad erau întotdeauna atârnate de bogăția materială și spirituală. Pestele de turtă dulce în Rusia nu numai că a mâncat, dar și le-a decorat cu pomi și ferestre de Crăciun.

În mod tradițional, se crede că turtă dulce frumoasă a fost atârnată pentru prosperitate și o viață liniștită, o atmosferă de pace, dragoste și armonie în casă. Crăciunul în Rusia este o sărbătoare specială. Sărbătoarea ei este diferită de cea catolică, pe care o vedem atât de des la televizor și în filme. Tradițiile noastre nu sunt cunoscute de mulți tineri moderni, dar merită știți. Crăciunul în limba rusă este o vacanță foarte interesantă și gustoasă.

Ajunul Crăciunului în întreaga lume creștină este considerat a fi cea mai importantă cină de familie din acest an. Cuvântul Crăciun vine din cuvântul "osovo". Acesta este un ritual creștin, un fel de mâncare rituală, obligatorie pentru o astfel de seară. Sochi - un fel de mâncare este slab. A fost preparat mai devreme din migdale sau, uneori, dintr-un "lapte" de mac, amestecat cu o floare de miere de flori și o terci de cereale. În vremurile vechi le-au preparat din grâu, mei, hrișcă și mai târziu chiar din cereale de orez. Pe cerealele preparate au fost adăugate nuci sau semințe de mac. Acest fel de mâncare a început o masă tradițională în Crăciun și Eva Epifanie.

Apropo personovo sau mai târziu a început să se numească - Kutya este obișnuit pentru noi să prezentăm și la alte evenimente importante pentru credincioși - botezuri, treziri. Singurul lucru din ostvo-kutya pentru botezuri sau trezesc se adaugă unt, smântână, stafide, caise uscate etc. kutia nu este întotdeauna slabă. În tabelul de mai vechi stropite cu fân parfumat proaspete, Stela vopsite în alb, o față de masă brodată cu un model de cruce, în centrul mesei a pus un vas frumos cu sochivo și alte bunătăți, care în funcție de numărul apostolilor trebuie să fi fost exact doisprezece.







Pe lângă sochivo neapărat pe masa de sărbătoare sunt clătite tradiționale rusești, carne sau pește în aspic, la cuptor sau de pește fiert, jeleu, purcel de lapte umplute cu terci, frigeți carne, colinde, prăjituri cu miere mari, bulioane - toate tratează pe oportunitățile de familie. După cum sa menționat deja mai sus, în Ajunul Crăciunului, Ajunul Crăciunului, să nu mănânce toată ziua înainte de prima stea seara, simbolizează steaua din Betleem, care a condus o dată magilor la leagănul Pruncului Isus. În biserici, în aceste ore de seară festive, există întotdeauna un serviciu divin solemn.

Din punct de vedere istoric, nu suntem oameni obișnuiți. Chiar și credința noastră nu este obișnuită. În ea au fost intercalate tradițiile păgâne ale strămoșilor și ale regulilor creștine, prescrise de Scripturi. De exemplu, clatite sunt un fel de farfurie pur păgână, dar ele sunt servite în principal de noi în sărbătorile creștine. Deci e cu Crăciunul. În ciuda originii bisericești a sărbătorii, în Rusia se păstrează obiceiul de colindare - colindă sub ferestre, pentru că nu este o mare răsplată. Cel mai adesea, recompensa a fost simbolică și egală cu un geam, un morcov sau un lot special de colinde.

Cuvântul Kolyada are o origine păgână evidentă. Kolyada slavii simboliza cultul zeului soare, fertilitatea dătătorul și bucurie în cântece, colinde despre fenomene naturale - luna, soarele, furtună, doresc recolta, căsnicii fericite și fii puternici.

Cum să coaceți colinde de Crăciun?

Rețeta pentru Crăciun Carol

Portițe sau colinde (preschenushki) - produse de panificație mici din produse de patiserie fără aluat de secară cu diferite umpluturi, vase, chituri sau coacere.

Aluatul pentru branduri este slab.

  • 2 cani de făină de secară sau un amestec de secară și făină de grâu într-un raport de 1/1
  • 1 pahar de apă
  • 1 vârf de sare
  1. Frământați aluatul din toate ingredientele.
  2. Aluatul ar trebui să fie ușor, suplu. Aluatul pregătit trebuie să stea timp de 20-30 de minute, acoperit cu un prosop curat, pentru a nu se purta. Apoi rulați aluatul într-un pachet. Tăiați în bucăți egale, rotiți-vă în bile, din care folosind rola de rulare rolați turte rotunde sau ovale.
  3. Așezați toppingurile și protejați frumos marginile, dați-le, dacă se dorește, diferite forme - rotunde, ovale sau dreptunghiulare.
  4. Coaceți colindele la o temperatură de 180-200 ° C. Aproximativ 20 de minute.

Umplerea pentru porți-prescheushek poate fi oricare. Doar o regulă aici este că umplutura nu este preparată din carne sau din pește. Și nu a pus niciodată grăsime sau ulei de origine animală.

Știați că în regiunea Novgorod colindele de Crăciun sunt numite presstemushki, în nordul Rusiei, în Karelia - branduri. Dar esența de coacere nu se schimbă de la asta. Asigurați-vă toate porțile (presnushki) din aluat nedospit de făină și apă, precum și umpluturile pot fi tot ceea ce natura umană conferă: ciuperci, afine, căpșuni, afine. Folosit pentru umplere este, de asemenea piure de cartofi și o varietate de porridges.

Brandurile în timpul săptămânii au fost servite la supă, borsch, supă, la ceai și kvas. În limba rusă bucătărie utilizată pentru a fi hrănite terci de cereale în loc de pâine pentru borș și supa de varza, care este confirmată de proverbul: „Borsul terci fără văduv, și terci fără borș - văduva“

Ce altceva să gătești pentru cina de Crăciun.

O vacanță luminos și un Crăciun vesel!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: