Că seara de toamnă poate fi mai bună decât o petrecere de ceai plăcută cu familia, cu o prăjitură de pregătire proprie. Încercați să coaceți cookie-urile cu scorțișoară conform rețetei noastre, iar în viitor o veți coace de mai multe ori și veți aduce rețeta în bucătărie.
Produse necesare:
- Făină de grâu în / s - 3,5 cesti
- Unt de unt sau de margarină - 200 gr.
- Zahăr de zahăr - 1 pahar
- Ou de pui - 2 buc.
- Kefir - 1 lingura. o lingură
- Pulbere de zahăr - 200 g.
- Sare - prindeți
- Scorțișoară praf - 2-3 tsp.
- Soda - 1/2 linguriță.
- Zahăr din zahăr - 1 pachet
- Colorarea produselor alimentare (opțional) - 1-2 picături
Cum să gătești cookie-urile cu scorțișoară
Pregatirea incepe cu faptul ca inainte trebuie sa inmuiati untul sau margarina, astfel incat sa fie usor prajit cu o furculita. În acest scop, este suficient pentru o jumătate de oră înainte de întruchiparea gustării minunate la viață pentru a obține ulei din frigider. Și lăsați-l într-un loc cald. Dar, în orice caz, nu îl încălziți într-un cuptor cu microunde sau pe o sobă de gaz. Avem nevoie de ulei doar înmuiat, nu topit. După ce uleiul este moale, frecați-l cu zahăr. Un pahar de zahăr va fi de ajuns.
In urmatoarea etapa de preparare a fursecuri cu scorțișoară adăugat la ulei, pudra cu zahar, zahar vanilat, bicarbonat de sodiu, amestecat cu o lingura de iaurt, un praf de sare, un ou și un gălbenuș de ou (proteine, avem nevoie pentru a pregăti glazură de zahăr, la sfârșitul reteta), bine și, fără ea, scorțișoară. Toate se amestecă bine.
Apoi adăugați treptat făina cimentată la masa rezultată. Faina se va lua aproximativ trei pahare și jumătate, poate cineva un pic mai puțin, dar cineva un pic mai mult. Totul depinde de mărimea ouălor și linguri. În consecință, cu cât mai mult lichid în test, cu atât mai multă făină aveți nevoie. Frământați aluat elastic neted, înveliți-o în folie de plastic și le-a pus în congelator timp de aproximativ o jumătate de oră. Datorită aluatul ușor congelat va fi mai docil, si va fi mult mai ușor să se rostogolească afară.
De asemenea, este important să nu întârzieți procesul de frământare, dacă în consecință doriți să obțineți cookie-urile friabile. Deoarece cu cât lotul durează mai mult, cu atât este mai puțin friabilă cookie-ul.
După ce țineți aluatul în congelator, scoateți-l și rostogoliți-l într-un strat de 5 milimetri grosime. Tăiați cani și figurine dintr-un aluat folosind o sticlă sau forme speciale de tacâmuri.
Așezați cookie-urile într-o tavă pre-unsă la o distanță medie una de cealaltă. Cookie-urile nu cresc atât de mult în volum. Și coaceți în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 160-170 de grade până când este complet gata. Din aluatul amestecat, primiți două tăvi de copt ca în imagine, aproximativ 26-30 bucăți.
Lăsați ficatul gătit să se răcească, nu vă grăbiți să îl scoateți din tava de copt. Ar trebui să se întărească ușor, altfel există riscul de a le zdrobi și de a le rupe.
După ce cookie-urile cu scorțișoară se răcește, aplicați pe el diferite desene de glazură de zahăr. Pentru prepararea glazurii frecați 200 g de zahăr pudră cu o singură proteină din ouă. Se freacă și nu biciuie! Clătirea ar trebui să se facă într-o astfel de consistență, în care puteți încă pune masa rezultată într-o pungă de plastic, faceți o mică incizie și puneți fripturi diferite pe biscuiți. După un timp, glazura se va solidifica, așa că nu vă îngrijorați că se va scurge ficatul.
De asemenea, în rețeta pentru prepararea glazurii de zahăr, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar, preferabil heliu. Acest lucru nu este deloc necesar, este doar că dacă aveți o colorare a alimentelor în bucătăria dvs. cu o dată de expirare valabilă, atunci este bine să dați ficatului un aspect mai colorat și apetisant. Rețeta asta nu suferă. Un cookie cu scorțișoară și fără vopsea se dovedește foarte aromat și gustos.
Asta se întâmplă în cele din urmă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: