Conserve de ceapa verde

Ceapa este una dintre cele mai valoroase specii de plante pentru oameni, potrivita pentru mancarea umana. În ciuda mirosului și a gustului specific, ceapa are o serie de avantaje pentru care a ajuns în dieta umană. De exemplu, ceapa conține o substanță fitoncidă care ucide infuzoria, ciupercile patogene și bacteriile. În plus, mirosul de ceapă stimulează apetitul. De asemenea, ceapa conține 14% substanțe uscate, 6% până la 15% zaharuri, 0,7% fibre, 1% minerale, diferite vitamine (în principal grupele C și B) și până la 130 mg ulei esențial. Soiurile de ceapă dulce și semi-ascuțite sunt potrivite pentru conservare.

Ingrediente principale pentru ceapă verde conservată

Pentru conservarea cepei verzi la domiciliu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Cantitatea de ceapa la alegere;

2 - 3 linguri de oțet 9%;

15 boabe de piper negru;

15 boabe de ardei dulci;

5 - 7 frunze de dafin,

sare (120 - 250 grame pe litru);

litru de litri, litri și cutii de 3 litri și capace de tablă.

Ceapa pentru conservare alege doar proaspăt, vârfurile de pene de la ambele capete ale cepei sunt tăiate și curățate dacă este necesar din coaja.

Cum să păstrați în mod corespunzător ceapa verde acasă

Ceapa verde are o serie de proprietati pozitive pentru o persoana, deci este extrem de necesara dieta unei persoane in timpul iernii, exact cand ingredientele din ceapa pot fi necesare corpului uman.

Pentru a păstra bine ceapa verde acasă, trebuie să luați și să clătiți ceapa. Pentru conserve pene selectate de dimensiuni medii și numai prima prospețime, deoarece pene lente și vechi de ceapă nu conțin substanțele necesare în cantitatea corespunzătoare.

După ce spălăm și decojim ceapa, îl coborâm în apă sărată în fierbere (120 - 250 de grame de sare pe litru de apă). Bow, coborâți în apă sărată în fierbere, păstrați la foc mare timp de 2 - 3 minute, apoi îndepărtați-l din foc și răciți imediat în apă rece. Umplem cutii cu cutii și pasteurizăm la 85 de grade Celsius cu o farfurie gata. Pentru cutii de o jumătate de litru, pasteurizarea durează 10-15 minute, pentru cutii de lingou, 15-20 minute.

Amintiți-vă că puteți găsi întotdeauna multe rețete în literatura de specialitate. Poate fi achiziționat în magazine online, de exemplu litri.

Surse de imagini: liveinternet.ru, posowetuem.ru.

Mai multe articole pe această temă