COLECTAREA POLUĂRII
Achiziționarea polenului în forma sa naturală este o muncă intensivă și cu o productivitate scăzută. Prelucrarea industrială a polenului nu este elaborată și nu este ajustată. Mai des, polenul este colectat de oameni familiarizați cu tehnica colectării și conservării acestuia. Există 2 moduri de recoltare a polenului.
Primul mod de colectare a polenului. In timpul plantelor intensive cu flori sunt flori tăiate, acestea sunt uscate la umbră timp de 2-3 zile, după care fiecare floare se agită polen într-o pungă de plastic Această metodă neproductiv, dar este convenabilă în care este posibil să primească polen monoflorală. Din păcate, nu fiecare plantă poate colecta polen în acest fel.
A doua modalitate de a colecta polen. Este cel mai simplu, accesibil și mai uman. Ei o folosesc pentru a colecta un polen foarte valoros de porumb. În timpul înfloririi porumbului, se ia o pungă de plastic mare (sac), panicul de porumb este aruncat în el și se agită viguros de mai multe ori. Polenul se așază într-o pungă, iar panicul nu se rănește. Pentru o oră de lucru pe un câmp de porumb bun, puteți colecta 200-300 g de polen. Recoltarea ar trebui să se facă în condiții meteo uscate, în timpul prânzului sau seara. Dimineața, polenul conține multă umiditate.
Polenul colectat în orice mod trebuie uscat fie la temperatura camerei (20-30 °), fie în cuptor la o temperatură de 37-42 ° până la 7-8% umiditate. Această uscare nu are un efect semnificativ asupra componentelor polenului. Polenul uscat este o pulbere fină ușor pulverizabilă. Acesta este plasat într-un borcan de sticlă uscat, etanș și este folosit conform instrucțiunilor. Păstrați vasul la temperatura camerei cu o temperatură mai mică de 20 ° C și o umiditate relativă de cel mult 75% sau în frigider la o temperatură de + 4 ° C în compartimentul pentru legume. În astfel de condiții, toate componentele de polen (proteine, grăsimi, vitamine) sunt bine conservate. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de faptul că în timpul depozitării pe termen lung (mai mult de un an) polenul pierde în totalitate mulți aminoacizi, proteine și substanțe biologice active.
Undele sub formă de polen își pierd rapid calitățile, mucegaiurile și microbii se dezvoltă în ea. Utilizarea acestui polen este periculoasă pentru sănătate.
În loc să se usuce polenul poate fi conservat cu ajutorul zahărului pulverizat și al unei miere mai bună într-un raport de 1: 1. Amestecul este păstrat în frigider.
Corpul albinei, așa cum se știe, este acoperit cu fire de păr. Atunci când se colectează boabe de nectar, polenul aderă cu ușurință la părul și corpul insectei. De exemplu, pe o floarea soarelui puteți vedea o albină, acoperită în întregime cu polen galben strălucitor. Albina curăță corpul cu ajutorul unor perii speciale pe picioare. Polenul colectat ea umectează nectarul de flori și propria salivă și o pune într-un locaș special (coșuri), situat pe a treia pereche de picioare. De aceea polenul colectat se numește actualizare. Polenul în reînnoire are forma unei bucăți și conține până la 5 milioane de boabe, cu o greutate de aproximativ 20 mg. În această formă, albina furnizează actualizarea în stup. Într-o zi, acesta poate colecta până la 200 mg de polen. Familia de albine pregătește până la 1 kg de polen timp de o zi, iar pentru tot sezonul până la 50 kg.
Polenul este nevoie de familie de albine, pentru că este un furaj valoros proteine pentru larve de albine și de albine-asistente medicale. Consumul de polen, glande faringiene de albine-asistent produc lăptișor de matcă care hrănește larvele tinere și regină. Polenul are nevoie de o albină pentru a produce ceară. De aceea, colectarea de polen cel mai activ sărbătorit primăvara și la începutul verii, când este dezvoltarea mai intensă a familiei de albine, există o cantitate mare de puiet și ceară mare nevoie pentru construirea de faguri.
Apicultorii au elaborat bine tehnica de colectare a actualizării. Pentru a face acest lucru, stupul stup este echipat cu o constructie speciala a unei capcane de polen, care are gauri rotunde de 4,5-5 mm in diametru. Tastarea nectar și polen, albinele se străduiește pentru a ajunge la stup, târându prin aceste găuri, pierde polen care se încadrează într-o tavă specială pyltseulovitelya situată sub gaura de la robinet. La sfârșitul fiecărei zile, apicultorul preia actualizarea din tavă. Lăsați-l pentru noapte nu ar trebui să fie umed, pierde calitatea. Este preferabil să se pună poluantul dimineața, când albinele aduc cel mai activ polenul. Se recomandă să fie instalat astfel încât intrarea nu se suprapun complet le, și o parte a albinelor din stup a avut loc, ocolind pyltseulovitel melifere de familie. Dar este mai bine pyltseuloviteli eliminate din stup de la 11 la 14 ore, în momentul plecării de albine tinere și trântori.
De la un stup pe zi îngrijirea adunare apicultor de până la 100 g de polen și un sezon la 2 kg, ceea ce corespunde la 35-60% din polen totalul adus de albine în stup.
Bateria colectată trebuie uscată imediat. Altfel, va deveni rapid mucegai și va fermenta, deoarece este foarte bogat în carbohidrați, proteine și are o umiditate ridicată. Fermentat și mucegai, regenerabil, devine toxic și nepotrivit pentru utilizare.
Uscarea trebuie efectuată într-un uscător special, întunecat, bine ventilat, la o temperatură a aerului de 20-40 ° C. O temperatură mai ridicată și lumina directă a soarelui reduc calitatea polenului. Grosimea stratului de renovare la uscare nu trebuie să depășească 1 cm. Uscarea durează 2-3 zile cu agitare frecventă. Criteriul de pregătire a unei actualizări pentru stocarea pe termen lung este formarea boabelor solide. Dacă luați câteva cereale și de la o înălțime de 50-60 cm pentru a le turna pe placaj, atunci actualizarea finită produce sunete asemănătoare cu căderea granulelor de grâu pe placaj. Actualizarea umedă cade aproape în tăcere. După uscare, este de dorit să se cernească prin sită printr-o sită cu o gaură de 1-2 mm, îndepărtând impuritățile.
Pentru stocarea pe termen lung a actualizării, sunt utilizate borcane de sticlă sterilizate cu un capac etanș. Reîmprospătarea uscată poate fi conservată cu zahăr pudră sau miere într-un raport de 1: 1 și depozitată în recipiente sigilate în frigider.
Reînnoirea nesaturate și nereplicată după 7 zile pierde mai mult de jumătate din enzimele și vitaminele.
Este important să subliniem faptul că, în procesul de preparare a polenului de albine adaugă glande secrete faringiene care conțin enzime și substanțe biologic active, care îmbunătățește semnificativ proprietățile sale de vindecare, si cel mai important - polenul reduce proprietățile lor alergene.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: