Continuând tema lui Maslenitsa, vreau să vă ofer o rețetă chică pentru prepararea clătițelor Boyar pe pin. Anterior am preparat clatite similare pe terci de porumb. Pentru a gusta ele sunt ceva asemănător cu ceea ce vom găti astăzi. Și așa, pe ordinea de zi, delicioase, hrănitoare, clatite groase pe pin. Clatite, preparate pe pin, se refera la bucataria din Mordovia. Aici vom folosi făină non-spumată, și anume terci de mei. Pentru a face acest lucru, am spălat în mai multe ape de mei, l-am pus să gătească pe o farfurie cu adaos de apă sau lapte. Am preparat mei în apă, astfel încât clătite au fost mai puțin calorice și mai utile, dar aici este aluatul pentru clătite boian, vom găti pe lapte. Asigurați-vă că pregătiți clătite groase cu terci de mei, vă rugăm să vă de produse de patiserie delicioase de casă în săptămâna Shrovetide.
Va fi necesar:
- Lapte - 0,5 litri.
- Ouă - 3 bucăți.
- Platf de mei - mei + apă / lapte (în raport 1: 3) - 1,5 cesti
- Unt - 2 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
- Zahar - 2-4 linguri.
- Făină - aproximativ 10 linguri.
- Soda - un ciupit
- Ulei vegetal - 5 linguri. + pentru lubrifierea tăvii de prăjit
Cum sa preparati clatite pentru foame gras?
Lapte cald într-o stare caldă, conduceți ouă, adăugați sare, zahăr și sifon. Beat cu miscari.
Adăugați legume și unt (înmuiate). Bateți din nou.
Milletul fiert în prealabil, clătinând cu grijă chifla, adăugând apă sau lapte și gătit un castravete abrupte. În aluatul de pancake adăugați terci de mei. Se amestecă.
Se toarnă făina cimentată și frământă din nou aluatul până se înmoaie.
Pancake batter pe cartofi piure nu ar trebui să fie prea gros. Dar, la cererea de terci de mei, puteți adăuga mai mult pentru a face clatite mai dense. Voiam să fac o consistență medie a testului.
Tavă de pâine pentru coacerea clătitelor, am ales un diametru mic (aproximativ 16 cm). Se prajeste tigaia, se adauga cateva picaturi de ulei vegetal si se toarna aluatul, se usuca. Rotiți clătite la căldură scăzută pe ambele părți timp de 1-2 minute înainte de culoarea roșie.
Clatitele de pe pancake sunt foarte frumoase si parfumate.
Coacem fiecare clătită și o punem pe o farfurie. În total veți primi aproximativ 10 clatite. O grămadă de clătite este servită în casă cu o căldură cu căldură cu smântână, lapte condensat sau gem de casă. Toate opțiunile sunt bune. Clădirile se dovedesc a fi delicioase, cu adevărat Boyar.
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: