Rețete de găină de pui în cremă
Prin urmare, pentru a diversifica cumva meniul de prânz, vă oferim încă o variantă originală de a face astfel de cotlete de pui preferate. Și datorită faptului că sunt gătite într-un sos cremos, carnea este extrem de moale, delicată și parfumată!
La toate, și nucsoara dă farfurie o sofisticare specială și farmec. În general, ar trebui să încercați cu siguranță!
Ciorbe de pui în cremă
Porții: 4
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 180 kcal
Pentru a face cotlete de pui în cremă, veți avea nevoie de:
file de pui - 4 buc.
smântână (conținut de grăsime de 10%) - 1 lingura.
usturoi - 2 cuișoare
nucșoară - pinch
suc de lamaie - 2 linguri. l.
Brânză Gouda - 70 g
sare, piper negru - la gust
Cum să gătești chifle de pui în cremă.
1. Începem cu prepararea cărnii. Dacă folosiți sânii de pui, mai întâi trebuie să îndepărtați pielea și apoi să separați carnea de oase. Dacă ați luat un filet gata preparat, atunci este suficient doar să tăiați excesul de grăsime, film, etc. din ea. Astfel, în orice caz, carnea trebuie mai întâi clătite bine sub jet de apă, și chiar mai bine să se înmoaie timp de cel puțin 15-20 de minute în apă suficientă. După aceea, se taie fileurile pe lungime, nu dorezaya până la capăt (cum ar fi răsucire pe dos), astfel încât rezultatul a fost unul mare, „tortilla“. Se acoperă fiecare bucată de carne (tort) cu folie de plastic și ușor resping ciocănelul de bucătărie ca rezultat al cotlete de gătit avansat moale și delicat.
2. Acum trebuie să ardeți carnea, să adăugați sare pe gust (și, dacă doriți, apoi să adăugați alte condimente preferate) și puneți-o pe fundul vasului de copt. În acest caz, cel mai bine este să folosiți un strat de protecție împotriva lipirii. Dar dacă nu, atunci vă lubrifiați forma existentă cu o cantitate suficientă de ulei vegetal / de măsline.
3. Apoi, se toarnă într-un castron adânc de cremă, se adaugă 2 linguri. l. proaspăt stors suc de lămâie și se amestecă. Aici, de asemenea, trimitem usturoi rase pe o răzătoare fină. Încă o dată, amestecați bine și apoi turnați sosul-marinadă rezultat într-o formă cu pui.
4. Se freaca cu ajutorul unei gouda de branza mare. Dacă doriți, o puteți înlocui complet cu orice altă varietate de brânză bine topită. Răspândim brânza rasă peste pui și "o înmuițăm" în sos. În sus, cu carne presărată cu un vârf de nucșoară (dacă se dorește).
5. Acum trimitem formularul cu cotlet la încălzită deja până la 180 de grade. cuptorul pentru aproximativ 40-50 de minute. În acest timp, carnea de pui ar trebui să fie gata, iar sosul să se evapore și se îngroașă bine, partea de sus va fi un frumos maro auriu. Este foarte important pentru amplasarea corectă a tigaia (forma), cu carnea de pui în cuptor: el trebuie să fie în mijlocul cuptorului, în caz contrar, dacă ați pus-o prea mare sau, dimpotrivă, prea mică, carnea poate fi preparat neregulat și chiar arde.
6. Am pregatiti cotletul de pui din cuptor si lasati-i sa mearga putin si sa se raceasca. Cu toate acestea, le servim la masă într-o formă fierbinte, luând cu grijă bucăți de carne din tigaie folosind o spatulă. Apoi, se taie fileul cu un cuțit ascuțit în porții și se întinde pe plăci. Sau servim carne pe o farfurie mare, decorându-l cu frunze de salată proaspătă, legume și verdeață.
Olga Loboda.
În primul rând, vom lua cele mai proaspete pui,
Și fileul cu pieptul ei este bătut cu o lingură.
Marii de ciocolata in sos de smantana,
Pentru a fi blând, ca și în cel mai bun restaurant.
Ținându-le timp de o oră sau două în acest sos gustos.
Se prepară rapid pestele din ouă și condimente.
Am scufundat aceste sânii în aluat, apoi în biscuiți.
Și pune-o repede pe tigaia noastră.
Ei zashkvarkat în acel moment și ușor prăjit,
Le vom întoarce și le vom acoperi cu un capac.
Numai după 10 minute le puteți răspândi
astfel încât creația lui. întreaga familie să vă rog!
Decoram placa, adaugam legume,
Și suntem la masă mult mai probabil toți cei dragi și oaspeții!
Olya.
Fileul de pui nu este tăiat, nu este lăsat întreg și nu este adăugat nucșoară. Sa dovedit foarte satisfăcătoare și delicată. Super sos!
Yulia Sobolevskaya.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: