Castraveți castrați Nostalgia
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Rețeta pentru castraveți murate "Nostalgia" este amintit de generațiile URSS. Astfel de castraveți, numai sub numele de "Globus", ar putea fi achiziționați numai în Bulgaria. Nu, uneori i-am vândut, dar acest "uneori" a fost foarte rar. Cu toate acestea, ce fel de castraveți a fost - cu un excelent gust dulce-sarat dulce, sourness ușor și o aromă delicată de condimente. Și în timpul nostru, puteți găti ceva de genul asta. Castraveți castrați "Nostalgia" - o rețetă pas cu pas pentru atenția dumneavoastră.
Se prepară castraveți marinați "Nostalgia"
Pentru cutii de 10 litri cu castraveți vom avea nevoie de:
- 5-6 kg de castraveți de dimensiuni medii
- 10-12 căței de usturoi
- 25-30 de mazăre de piper dulce-parfumat
- 6-8 umbrele de mărar mature
- 15 frunze tinere de cireș
- 15 frunze tinere de coacăze negre
- 4-5 frunze de hrean tânăr
- 10 ore boabe de muștar linguri
- 3 litri de apă
- 3 linguri cu o sare de sare
- 5 linguri de zahăr
- 150 ml de oțet 9%
Mod de preparare:
Pasul 1. Folosiți profund tifon sau o perie moale pentru a spăla castraveții și a tăia cozile. Sortați castraveții timp de 4-5 ore. În acest timp, vor da amărăciune, vor lăsa aerul și vor deveni grei, crocante.
Pasul 2. Pregătiți-vă pentru o cutie de borcane: spălați-le cu sifon, păstrați-le în cuptorul preîncălzit timp de câteva minute, astfel încât să se încălzească bine sau să sterilizeze aburul timp de 5-10 minute.
Pasul 3. Puneți usturoiul, parfum, mărar, frunze de cireșe, coacăze și hrean la partea inferioară a cutiilor preparate.
Pasul 4. În fiecare picătură de borcan o linguriță de semințe de muștar.
Pasul 5. Puneti castravetii in cutiile de condimente.
Pasul 6. Pregătiți marinada. În apă turnați sarea și zahărul, fierbeți, opriți gazul. Adăugați oțet la apă.
Pasul 7. Se toarnă borcanele cu castraveți cu marinata preparată, se acoperă cu capace, se înmoaie într-o tavă încălzită sau într-o găleată de apă, se lasă apa să fiarbă, se ține flaconul timp de 5 minute.
Pasul 8. Rotiți roșii de castraveți, rotiți bancurile cu fața în jos, înfășurați pătura și lăsați-o să se răcească încet.
Notă:
Există o opinie greșită că, înainte de decapare, trebuie să înmuiați numai castraveți slabi. Înainte de decapare și decapare, toți castraveții trebuie să fie înmuiați timp de 2-8 ore, în funcție de prospețimea lor. În timpul timpului în apă, castraveții dau amărăciune, dau aer și devin greu și crocante.
Marinarea castraveților "Nostalgia" poate fi servită pentru orice sărbătoare festivă. Aceste castraveți pot fi făcute mai mult - după delicatețe castravete rasprobovav, gospodăriile pot mânca cu mult înainte de Anul Nou.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: