Modul preferat de a pregăti chum este să-l coaceți în folie. Unii nu au de gând să mănânce pește sărat și afumat. Cu toate acestea, ceea ce nu este recomandat să faceți este să prăjiți ketu în mod tradițional pentru cele mai multe specii de pești. Adevărul este că peștele aproape 75% constă din apă, care în timpul gătitului se evaporă și carnea se dovedește a fi foarte uscată. Prin urmare, dacă vă place peștele prăjit, apoi utilizați pentru gătit. Indiferent de modul în care vă decideți să faceți un pește, fiți siguri că felul de mâncare va fi delicios și extrem de util. Dar aceasta este puțin mai mică.
Chum: compoziție și conținut de calorii
Keta este titularul recordului pentru conținutul de proteine (până la 20% din greutatea totală), inferior acestui indicator, este doar calmar. În plus, peștii în cantități mari conțin vitamine PP, E, C, D, B1 și B2, A. Acest pește este de asemenea valoroasă deoarece conține un număr mare de macro și microelemente. Vorbim despre zinc, fier, fluor, crom, nichel, molibden, potasiu, fosfor, clor, sodiu, magneziu, calciu. Cota de grăsimi, printre care și Omega-3 polinesaturate, este de aproximativ 6%.
Desigur, compoziția este impresionantă. Cu toate acestea, care este conținutul de calorii de somon chum? Această cifră va fi, de asemenea, vă rog.
În 100 de grame de pește conține aproximativ 138 kcal. Doar 3 kcal mai mult (141 kcal) este în 100 de grame de cartofi coapte. Mai multe calorii sunt keta afumat - 180 kcal / 100 grame. Conținutul caloric al somonului chum sărat este de 184 kcal / 100 grame. Ei bine, cel mai caloric, și nu este surprinzător, este recunoscut chum prăjit - în 100 de grame conține 224 kcal.
Proprietăți utile de somon chum
Utilizarea obișnuită a chumului este considerată o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare și, de asemenea, împiedică îmbătrânirea prematură. Keta ar trebui să devină una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare din meniul femeilor însărcinate, precum și acele persoane ale căror activități sunt asociate cu stres mental și / sau fizic constant. Și în cele din urmă, chum - un apărător fiabil al corpului de efectele dăunătoare ale alcoolului și nicotinei.
Keta: rău
După citirea listei de proprietăți utile ale chum-ului, întrebarea apare destul de corect: "Într-adevăr, acest pește poate fi dăunător?" Din păcate, se poate. Astfel, nu se recomandă să se mănânce feluri de mâncare din salata de chum cu intoleranță individuală a componentelor sale.
Mulți vânzători lipsiți de scrupule profită adesea de ignoranța clienților lor și, sub formă de somon de chum, vând somon roz. Aceasta din urmă nu numai că dă dovadă de caracteristicile utile ale cetului, ci este, de asemenea, oarecum mai ieftină. Prin urmare, mergi la magazinul pentru pește, fii atent și atent. Amintiți-vă: chumul este de multe ori mai mare decât somonul, ceea ce înseamnă că pur și simplu nu poate fi vândut în bucăți mici. În plus, carnea acestui pește este roz roz și nu există pete de culoare închisă pe corp și pe aripioare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: