Ayran este o băutură a popoarelor din Caucaz. Este pregătită din kummiss și culturi speciale de pornire. Aici ayranul este acru și foarte gros, aproape ca brânza de vaci. Acasă îl putem găti din lapte de vacă sau de capră. Pentru gătit, veți avea nevoie de kefir sau de un produs similar cu acesta, de exemplu lactonia sau aluatul. Toate sunt vândute în supermarketul obișnuit.
Apoi trebuie să fierbeți un litru de lapte. Odată ce laptele se fierbe, opriți gazul pentru ao răci la temperatura camerei.
În nici un caz nu amestecați kefirul cu lapte până când nu se răcește. În caz contrar, toate bacteriile, care nu sunt în mare măsură stocate pentru chefir, vor muri. Când laptele se răcește, amestecați-l cu iaurtul. Se toarnă amestecul direct în sticle, poate fi din material plastic și se pune într-un loc cald timp de ore la 6. După o agitare bună și trimiteți o zi în frigider.
În ayranul pregătit, se toarnă sarea și se scutură. Înainte de servire, adăugați mărar mărunțit.
Acest aerian va înlocui cu ușurință micul dejun sau cina. De asemenea, este bun cu produse de patiserie, khachapuri sau clătite. Bea la sănătate =)
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: