Navruznam spune: "Când Jamshed a realizat această zi, el la numit pe Navruz și la introdus în obicei ca vacanță. Împărații și alți oameni l-au urmat. În timpul celebrării lui Nowruz se desfășoară diverse evenimente. În spiritul tradițiilor populare sunt organizate curse de cai, capra (buzhkashi), sportivii lupte, buchulbozi, argamchinbozi (sărind peste coarda) lankabozi, tuhmzanak, idgardak.
O atenție deosebită este acordată pregătirii mesei festive. La masa festivă încercați să nu puneți mâncăruri de carne și alte produse luate de la animale, cu excepția laptelui. Simbolul lui Navruz și al noului an sunt sumanak (sumalak). Cum se prepară sumanakul? Aproximativ o săptămână înainte de sărbătoarea într-un vas cu un fund puțin adânc (poate fi o placă) se înmoaie boabe de grâu. Prin boabele de grâu de vacanță se germinează. Se crede că cu cât sunt mai mari germenii de boabe germinate, cu atât mai mult și mai bine recolta în noul an. Încolțite metalic cereale pisate într-un mojar, a pus într-un vas, se toarnă apă, se adaugă făina și se fierbe timp de 10-12 ore, și toate se amestecă în timp. Lucru foarte dulce, deși nu există deloc zahăr.
Sumanak ar trebui să fie gata înainte de răsăritul soarelui în ziua principală a sărbătorii. În timpul pregătirii sumanaka, femeile și copiii cântă melodii festive, citesc poezii. Sumanak nu este doar un fel de mâncare, ci ceva sacru. De aceea, înainte de al pregăti, bucătarul principal îl citează pe Sura din Coran, și anume "Ikhlos". Sumanak este distribuit tuturor vecinilor, rudelor, rudelor, prietenilor. Înainte de a încerca, trebuie să faceți trei dorințe, ele pot fi îndeplinite în termen de un an.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: