Alergiile sunt cauzate cel mai adesea de substanțe de natură proteică.
Ce compoziție de lapte poate provoca o alergie la un copil?
Proteinele din lapte sunt împărțite în două grupe principale - cazeine și proteine din zer.
Cazeina este un complex de proteine și stocate în lapte sub formă de pelete, care sunt formate cu participarea calciu, fosfor și altele. Mărimea peletei cazeină depinde de conținutul de ioni de calciu. Cu o scădere a conținutului de calciu din lapte, aceste molecule se descompun în complexe mai simple de cazeină.
Albuminul se referă la proteine simple, este foarte solubil în apă. Sub influența enzimei și acizilor cheagului, albumina nu coagulează și când se încălzește la 70 ° C precipită.
Globulina - o proteină simplă - este prezentă în lapte într-o stare dizolvată, coagulată prin încălzirea într-un mediu slab acid la o temperatură de 72 ° C.
Globulina este purtătorul corpurilor imune. În colostru, cantitatea de proteine din zer atinge 15%. Proteinele din zer sunt tot mai mult utilizate ca aditivi în produse lactate și alte produse, ca și în ceea ce privește fiziologia nutrițională ei polnopennye mai mult decât cazeina, deoarece conțin mai mulți acizi esențiali și sulf. Gradul de absorbție al proteinelor din lapte este de 96-98%.
Dintre alte proteine, cel mai important este granulele care conțin proteine, care se referă la proteine complexe. Shells de globulele de grăsime constau din compuși de fosfolipide și proteine (lipoproteine) și sunt un complex lecitină-proteină.
Pentru producerea Bifidum BAG și Trilact, folosim lapte degresat steril. În procesul de creștere, bacteriile "mănâncă" tot laptele.
În sticla Bifidum BAG și Trilakt nu există proteină din lapte (cazeină) și zahăr din lapte (lactoză). În preparat, nu lapte integral, ci hidrolizat, adică Proteina din lapte este deja "tăiată" în fragmente.
Experiența utilizării bifidum BAG / Trilakt la copiii cu boala celiaca (intoleranta la proteina din lapte de vacă) și deficit de lactază de succes, dar idiosicrazie aminoacizilor individuali nu este exclusă. Deci, începe să luați BAG medicament bifidum necesare cu doze de vârstă în 2 doze divizate (jumătate din doza zilnică dimineața și jumătate seara).
Atunci când se atribuie bifidum BAG in ceea ce a dus circuite sugari foarte prematuri care primesc start cu o jumătate de doză de 0,5 ml (10 picături pe zi) în timpul primelor zile de viață, crescând treptat doza zilnică de 1 ml (20 picaturi).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: