Similitudinea gumei a fost cunoscută omenirii cu 5000 de ani în urmă. Strămoșul gumei de mestecat a fost găsit de oamenii de știință de pe teritoriul Finlandei. Anterior, metoda utilizată pentru evaporarea gudronului de lemn mastic sau a heveului a fost utilizată.
Jelly gumă de mestecat va fi nu numai interesant, dar, de asemenea, util pentru copii mici. Textura gumei de mestecat este similară în multe privințe cu marmelada, poate fi înghițită fără consecințe negative asupra organismului. Pentru pregătire se va cere:
- suc de fructe - 50 ml;
- gelatină - 10 g;
- amidon - ½ linguriță;
- apă 50 ml;
- sirop de zahăr - 150 ml;
- suc de lamaie - 2,5 linguri. l.
Sucul de fructe se pune într-un cuptor cu microunde și se încălzește puțin. Preîncălzi sucul cu gelatină și lăsați să se umfle. Într-un recipient convenabil se toarnă siropul de zahăr și se încălzește ușor. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga colorantul alimentar, aromatizant, sau o cantitate mică de scorțișoară aromatice, coaja rasă și vanilină.
În sirop cald, adăugați gelatina umflată și amidonul. Deplasați cu grijă amestecul până când se obține o consistență uniformă. Treceți masa printr-o sită, plasați-o în forme mici și răciți-o la frigider timp de 6-8 ore. După un timp, marmelada de mestecat poate fi consumată. În loc de gumă de mestecat, puteți mesteca piepteni de miere, care nu sunt doar gustoase, ci și utile.
Pregătiți guma de acasă și puteți și folosind o bază specială - baza de zumzet. Astfel de produse sunt oaspeți rare în supermarketuri, așa că va trebui să mergeți la magazinele online pentru a căuta. Pentru prepararea gumei de mestecat, luați:
- baza pentru guma de mestecat - 1 lingura. l;
- sirop de porumb - 1 linguriță;
- amidon - 2 linguri. l;
- colorarea produselor alimentare - 2 picături;
- aditiv de aromă.
Înainte de a găti, baza de mestecat trebuie încălzită într-un cuptor cu microunde, astfel încât să aibă o consistență confortabilă. Pentru un cuptor cu microunde de putere medie, acesta va fi de 1,5 minute. În baza dedurizată, adăugați siropul și frământați bine masa până când se obține o consistență uniformă.
Masa omogenă rezultată este pusă într-un amidon din deal și se amestecă ca și cum ați lucra cu aluatul. După ce devine netedă și elastică, adăugați coloranți alimentari și arome. Îndepărtați stratul și stoarceți-l cu machetele de biscuiți cu diverse figurine sau tăiați în tampoane. Pentru întărire, puneți guma de mestecat gătit timp de câteva ore în frigider. Siropul de porumb poate fi înlocuit cu miere lichidă sau orice alt sirop fără zahăr.
Modul de preparare cu zahăr pudră diferă ușor. În loc de amidon, luați 2 linguri. l. de zahăr pudră. Nu scoateți buretele din baia de apă, adăugați siropul și amestecați bine. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr pudră, aromă și culoare. Restul de pulbere se întinde pe masă un strat subțire, în care se rostogolesc ușor pe baza încălzită. După răcire, divizați masa în bucăți separate.
Pe teritoriul Asiei de Sud-Est și India sunt încă pregătesc guma de mestecat de semințe de tei arekovoy frunze de palmier și piper betel. Utilizarea unui astfel de produs ridică îndoieli, dar localnicii spun că este un afrodiziac și un dezinfectant eficient.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: