Mulți oameni cred că desertul din meniul de nuntă este doar un tribut adus tradiției: un tort delicios și multietajat este concluzia logică a unei sărbători frumoase. Cu toate acestea, el, chiar comandat de la un cofetar-virtuos, nu va fi întotdeauna în măsură să impresioneze oaspeții și să satisfacă cerințele dvs. estetice. Aici ar trebui să vă gândiți la alternative. Pe arena tendințelor ceremoniale este un nou erou - un bomboane. Tatyana Vyatkina, cofetarul cafenelei Atlantida, povestește despre acest fenomen.
Candy Bar (bufet bomboane) - tradus ca un bar de desert, un bufet dulce. Deși în realitate nu este doar un "contra" cu dulciuri, ci și un element de decor cu drepturi depline. Bara de bomboane din masa obișnuită dulce are un concept și un stil atent gândit. El poate fi atât un obiect independent al designului de petrecere a nunții, cât și o adăugare efectivă a designului general. În general, nu poate fi o masă, ci un piept de sertar antic, un cărucior de sat sau un suport mic. Conceptul implică, de asemenea, o varietate de mese servite, calitatea și originalitatea acestora. Din care rezultă un cost considerabil al bufetului, care, vă asigurăm, va fi plătit cu impresii.
Aspect. Așa cum am menționat deja, aceasta este una dintre cele mai importante caracteristici ale unui bomboane. Experții spun că dulciurile ar trebui să fie puse la diferite niveluri - în fața unei plăci plate și apoi vasul pe picioare, iar în fundal prăjituri mari dulciuri sau pe suporturi. Pentru a face acest lucru, tu sau decoratorii dvs. va trebui să stocheze o mulțime de sticlă (pentru a ascunde nimic) vase și baruri bomboane. rafturi pe mai multe niveluri containere de diferite înălțimi și forme - ceva care nu numai că va demonstra sufletul generos, dar, de asemenea, pentru a proteja manșoanele de pete de culoare crem și aderând la marmeladă textil. În mod ideal, aspectul tancurilor ar trebui să corespundă cu forma vaselor pentru compozițiile floristice utilizate.
În cazul în care bara de bomboane este destinată să susțină stilistica unei nunți boho sau rustic, puteți să-i dați o neglijență ușoară. Utilizați plicuri artizanale pentru meringue meringue, plicuri pentru cireșe sau coarne de hârtie pentru drajeuri. Printre altele, puteți servi coșuri mici cu fructe de pădure sau cutii de conserve cu felii de fructe ușoare. Acest lucru va permite oaspeților să-și aleagă deserturile preferate ca un suvenir - o versiune mai bizară a bonbonierilor clasici.
Vizual locuiesc unul de locuitori planeta lumi diferite permit diferite în formă, dar uniformă în stil, etichete, panglici, figurine, întinzându-se cu inițialele mirii, inscripțiile despre dragoste și dulceața vieții.
Luxul cantitativ al deserturilor are sens să se răspândească simetric. De exemplu, în centru se poate așeza un tort, iar în lateral - alte dulciuri. Dacă este necesar, atunci când plasați mâncăruri exotice, utilizați cărți cu numele de tratează, compoziția și calorii. Oaspeții vor fi recunoscători, în special persoanelor care suferă de alergii și celor cărora le pasă de cifră.
Pentru creme, muse, jeleuri, utilizați cupe de dimensiuni egale. Ele pot fi decorate cu arcuri sau dantele. Principalele cerințe pentru feluri de mâncare de pe acest tabel:
- nu ar trebui să fie prea voluminos, pentru ca toată lumea să încerce mai multe feluri de mâncare
- ea trebuie să-și arate conținutul din afară și să o facă să mănânce
- nu ar trebui să fie greu, deoarece, în conformitate cu regulile de masă bufet, este menținută în greutate
- linguri de desert și furculițe ar trebui să fie învelite în șervețele pentru dulciuri lipicioase ar trebui să ofere frigarui pentru prăjituri - matrițe din carton ondulat
În plus față de toate, nu uitați de "sprijin". Gândirea la fundalul mesei cu dulciuri va face posibil să batem orice temă de nuntă. Aici prea fantezist clarifica cel mai bine: Puteți folosi poveste de dragoste fotograf miri portrete ale clienților și părinților pentru o ceașcă de ceai, rame cu oglinzi sau engleză tapet festival principal de culoare, precum și mărgele, felinare, ghirlande, mușchi și flori tăiate.
Volum. Trebuie reamintit faptul că două sau trei tipuri de dulciuri nu pot fi eliminate. Deși "porționarea" deserturilor este un plus important pentru bomboane, nu este foarte rezonabil să se orienteze cu achiziționarea de dulciuri numai pentru numărul de oaspeți. O pereche de pastile, o bomboana de ciocolata si o bucata de placinta sunt intr-adevar suficiente pentru satiation. Dar ar trebui să fiți ghidat de efectul vizual al abundenței. Nu uitați de funcția de decorare semnificativă a bufetului dulce. La urma urmei, este masa magnifică de desert care provoacă apetitul. Nu fiți prea leneși pentru a pregăti delicatesele mai mult decât vor veni oaspeții.
Uneori, în instituțiile care lucrează cu batoane de bomboane, există deja un sortiment gata de produse de cofetărie exclusiv realizate manual, pregătite special pentru client. Din ele puteți alege cele pe care doriți să le vedeți pe masa dulce. Cofetarii, la rândul lor, aleg stilul de design și schema de culori în funcție de designul nunții dumneavoastră.
Costul unui bomboane depinde de numărul și tipurile de produse de cofetărie, de complexitatea designului. În medie, între 10 și 000 (în funcție de 50 de persoane, inclusiv tort 5 kg, iar restul conținutului de masă: bomboane, cookie-uri, brioșe, prăjituri).
Reflectând cu privire la necesitatea unei astfel de abordare pentru a furniza deserturi este la nunta ta, amintiți-vă avantajele sale incontestabile - mai ales pentru vacanta ta va fi creat cel puțin 5 tipuri de dulciuri, iar acestea vor fi amplasate într-un spațiu unic, care să reflecte caracterul și starea de spirit a ta propria pereche.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: