Semne de iarnă din roșii

Număr citit: 10065 de ori

Semifabricate pentru iarnă de la TOMATOES

Rețetă Condimente cu roșii și mere "Tsitsibeli"

  • 6 kg de roșii
  • 3 kg de piper bulgar
  • 1 kg de mere de soiuri acide
  • 1 kg de morcovi
  • 1 kg de usturoi
  • 2 pumn. verde pătrunjel
  • 2 pumn. mărar de fenicul
  • 1 pumn. verdeață de busuioc violet
  • 1 pumn. coriandru verde
  • ardei iute
  • 100-150 gr. sare
  1. Usturoiul este curățat și curățat.
  2. Se curata piperul din seminte.
  3. Spălați roșiile și morcovii.
  4. Tăiați merele și morcovii pe un răzuitor fin.
  5. Piper și roșii tăiate în felii.
  6. Îndepărtați legumele, merele și usturoiul printr-o mașină de măcinat cu carne de 2 ori.
  7. Spălați verdele și tăiați bine.
  8. Combinați condimentele și verdele, adăugați piperul amar și treceți din nou prin mașina de tocat carnea.
  9. Sezonul și sezonul cu borcane sterilizate.
  10. Sterilizați 0,5 l de cutie timp de 30 de minute.
  11. Se condimentează condimentele, se răcește și se păstrează într-un loc răcoros.

Reteta pentru condimente "Tomato Joy"

  • 1 kg de roșii
  • 300 gr. usturoi
  • 200 gr. rădăcină de hrean
  • 0,5 linguri. ulei vegetal
  • 0,5 linguri. zahăr
  • 1 lingura. sare
  1. Spălați roșiile, tăiați coaja crucii pe o cruce și ardeți cu apă fiartă. Îndepărtați coaja din roșii.
  2. Îndepărtați usturoiul.
  3. Treceți prin măcinătorul de carne roșii și usturoi.
  4. Hârtie de hrean pe o răzătoare fină.
  5. Se amestecă roșiile și hreanul, se adaugă sare și zahăr.
  6. Băncile pentru condimente sunt sterilizate și umplute cu pastă de roșii.
  7. Sus pe condimente se toarnă în 1-2 lingurițe. ulei vegetal.
  8. Închideți borcanele cu capace din plastic curat și depozitați-le într-un loc răcoros.

Reteta pentru tomate de tomate pentru macaroane, achizitii pentru iarna

  • 3 kg de roșii
  • 1 kg de ceapă
  • 2 linguri. ulei vegetal
  • 0,5 linguri. zahăr
  • 4 linguri sare
  • 0,5 linguriță piper roșu






  1. Spălați roșiile și tăiați în felii.
  2. Ceapa se coagulează și se taie în fâșii.
  3. Se prăjește ceapa în ulei vegetal, apoi se adaugă roșiile, zahărul, sarea și piperul.
  4. Se adaugă sosul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
  5. Se transferă sosul într-o formă fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolesc.
  6. Băncile se întorc, se înfășoară și se răcesc. Puneți-l într-un loc răcoros. Folosiți ca sos sau bază pentru ca pastele să se prăjească.

Reteta Roșiile în est cu scorțișoară "Dreams of Scheherazade"

  • 4 litri de apă
  • 4 buc. frunzele de dafin
  • 0,5 linguriță boabe de piper
  • 0,5 linguriță muguri de cuișoare
  • 1 linguriță pete de scorțișoară
  • 2/3 lingurite. sare
  • 3 linguri zahăr
  • 100 ml de oțet 9%
  1. Se fierbe apa pentru marinadă și se adaugă la el toate ingredientele, cu excepția oțetului.
  2. Aduceți marinada la fiert, încălzită ușor la fierbere timp de 15 minute. Apoi se toarnă otetul.
  3. Roșiile pentru sortare, selectați o formă identică mică.
  4. Umpleți cutii sterile cu roșii și condimente. Verzii și usturoiul nu sunt obligatorii, sunt tricotate după gust.
  5. Se toarnă o marinadă caldă în borcane și se acoperă cu capace metalice.
  6. Sterilizați roșiile în cutii de 3 l timp de 30 de minute.
  7. Apoi rotiți băncile, le întoarceți și le înfășurați. După 8-10 ore, cutiile trebuie depozitate într-un loc răcoros.

Reteta Roșii în umplutură de roșii "Spicy"

  • roșii de dimensiuni mici, mai bune decât o formă de prune

Pentru turnarea a 2,5 litri de suc de roșii:







  • 250 gr. Ardei iute
  • 5 dinte. mărunt usturoi mărunțit
  • 2 linguri. l. hrean
  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri sare
  1. Aruncați roșiile și spălați-le.
  2. Băncile se sterilizează și se umple cu roșii mici în partea de sus.
  3. Sucul de suc se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr.
  4. Aduceți sucul la fiert, reduceți focul și usturoiul, hreanul și piperul bulgar, care au trecut anterior printr-o mașină de tocat carne.
  5. Se toacă sosul timp de 5-7 minute și se toarnă fierbinte peste cutii cu roșii.
  6. Acoperiți borcanele cu capacele și sterilizați-le.
  7. Sterilizați cutii pentru 1 litru timp de aproximativ 15 minute și 3 litri timp de 20 de minute și imediat rostogoliți. Băncile nu trebuie să fie transformate și înfășurate, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Răcirea băncilor pentru depozitare.

Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!

Întotdeauna Alena Tereshina ta.

Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.

O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.

Nu ratați rețetele pentru sărbători (Anul Nou, Crăciunul, săptămâna Pancake, Paștele, Postul), abonați-vă la newsletter, lăsând numele și e-mailul de mai jos.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: