Dezavantaje: termen scurt de conservare
În general, am început să găsesc eu singur un sos delicios. De preferință natural și fără zahăr. Și apoi, iată și iată, am găsit un mutMutti - sos de rosii italian cu Parmigiano Reggiano.
Oh, acei italieni vor împinge toată brânza!
Ajungând acasă, am luat cina de proteine și mâinile tremurânde (care este de rupere PPshnaya) a deschis o sticlă.
Consistența sosului este omogenă, fără bulgări, dar cu impregnări de brânză.
O culoare roșie saturată. Gustul este foarte delicat. Gustul acetic nu mai este obișnuit după ketchup-urile obișnuite. Sosul este mai mult ca o pasta de tomate. Dar nu acru. Pe scurt, am fost vkusuusno))
Dar e ghinion. Sosul deschis poate sta doar 3 zile. Până la sfârșitul celei de-a treia zi, a rămas aproape o sticlă întreagă (am satisfăcut repede lista de preferințe, aha).
Așa că sa decis să faci pizza!
Întotdeauna fac pizza cu un sos făcut din roșii proaspete. Dar de ce există ceva de pasivat și de tocat, dacă există un astfel de sos natural?
Pentru această rețetă, îmi place foarte mult aluatul. Simplu gustos, gustos și simplu.
- uscat drojdie - 1 lingurita,
- făină - 1,5-2 cupe,
- Apă caldă - 3/4 cești,
- zahăr - 1 lingurita,
- sare - 1/2 lingurita,
- ulei de măsline - 2-3 linguri
Într-un castron, combinați apă caldă, drojdie, zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Apoi adăugați sarea în amestecul fermentat și amestecați treptat făina.
Apoi, turnați uleiul, amestecați. Mesim este un aluat moale, rigid.
Puneți aluatul într-un vas curat, lubrifiază suprafața de unt, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de o oră.
O oră mai târziu, aluatul se va ridica, o vom slăbi și o vom lăsa încă o jumătate de oră.
În timp ce aluatul vine, puteți găti sosul. Pentru cei care nu au sos Mutti (cu ketchup-ul de obicei, de asemenea, am încercat, dar, ca și pentru mine, nu foarte gustos.):
Tomatele (4-5 bucăți) Se spală, se fac tăieturi în formă de cruce pe tulpină, timp de 1-2 minute scufundate în apă clocotită, apoi se scoate din tomate kozhitsu.Ochischennye roșii tăiate fără piele în cuburi mici sau zdrobite folosind un blender pentru piure massu.Chesnok coaja fin porubit.V cratiță sau tigaie cu ulei vegetal încălzit măsline sau pus roșii și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, pana se ingroasa,
20-40 minute, apoi adăugați usturoiul, sare, piper proaspăt măcinat și, dacă se dorește, un vârf de zahăr. Se amestecă totul și se pune un sos mai mult. Sosul terminat pentru a se îndepărta de la căldură și se răcește (sosul nu trebuie să fie fierbinte, pentru a nu arde aluatul).
Așa că a venit aluatul, l-am împărțit în două părți, unul îl scutură, altul l-am pus în congelator până data viitoare. Cum să rostogoli aluatul, voi arăta la sfârșit))
Ungeți sosul de aluat.
Și puneți într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 5-7 minute. În acest timp, scoatem ideile. facem pizza în limba rusă)))) Turnați pe baza noastră tot ceea ce vă rog dragă și nu uitați să stropiți generos cu brânză.
Am făcut pizza cu pui, brânză și porumb.
Cu toată umplutura puneți încă o dată în cuptor timp de 3-5 minute.
Mutti Sauce nu a dezamăgit. Pizza sa dovedit delicioasă!
Cum am scos aluatul?
Soțul: cum o să rostogolești aluatul?
Soțul: și asta, chiar să te răsuci peste capul tău, nu-i așa?
Soțul: și nu veți arunca?
Soțul: Pot să mă duc acolo?
Nici una dintre pizza în timpul filmărilor nu a rănit)) Dar tapet cu plafonul))).
Sosul Mutti cumparat pentru 161 r. în magazinul Farmach.
Reteta pentru cele mai gustoase și mai simple Mostachon poate fi văzută aici.
Rețeta pentru cea mai gustoasă și mai simplă brânză - aici
Trimiteți-le prietenilor: