Organismul nostru este inițial stabilit pentru a ne da semnale despre ceea ce are nevoie acum. Pentru a descifra în mod corespunzător semnalele corpului, trebuie să îi dați șansa de ceva timp să deveniți principalul lucru în alegerea alimentelor, să vă ajutați din nou să învățați să distingeți între gusturile pure.
După ce ați încetat să satisfaceți numai gusturile voastre, veți face un pas important pe calea spre armonie cu corpul dumneavoastră. Nu insistăm asupra renunțării totale la sare pentru totdeauna. Vrem să vă arătăm că, probabil, sub influența obiceiurilor tale, ai uitat de adevăratele tale preferințe.
Sarea este un microelement important pentru funcționarea corectă a corpului. Pentru a determina în mod conștient numărul său optim, încercați să efectuați un fel de repornire a gustativelor sale. Refuzând o săptămână de sare, veți obține o "coală curată", veți afla multe gusturi noi și veți putea să evaluați obiectiv cantitatea de sare de care aveți nevoie.
Amintiți-vă cât timp ați mâncat legume sau terci, fără a le adăuga mai întâi. Gusturile noastre sunt capabile să se adapteze noilor concentrații de arome în alimente. Uneori, nici măcar nu observăm cum, odată ce mâncăm prea mult, începem treptat să adăugăm mai multă sare.
Adaptarea la concentrația de sare are loc la om cel mai rapid.
Există chiar și un astfel de lucru ca un "ac de sare", ceea ce înseamnă că alimentele naturale, neasigurate anterior nu par a fi atractive pentru o persoană. Îndepărtarea dependenței de sare nu este atât de dificilă cum pare. După câteva zile, veți fi plăcut surprinși de noile gusturi ale mâncărurilor obișnuite.
În timpul nostru, pe aproape fiecare masă puteți găsi un agitator de sare. Sare de masă sau clorură de sodiu (NaCl) - una dintre principalele condimente pentru orice fel de mâncare la omul modern.
Istoria sarii are cateva mii de ani. Înainte ca omul primitiv să învețe să primească sare într-o formă concentrată, a intrat în organism cu alimente. Cea mai mare proporție de sare din acea perioadă a reprezentat alimentele de origine animală. Mai târziu, omul a inventat metode de extragere a sării de la anumite plante, precum și din apa de mare. Pe lângă nutriție, sarea a fost utilizată și pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor, care este încă relevantă pentru conservarea, de exemplu, a peștelui sau a legumelor.
Sarea este un element important pentru viața și funcționarea sănătoasă a organismului.
Balanța solară-apă a unei persoane, așa cum sugerează și numele, este susținută nu numai de normele necesare ale lichidului consumat, ci și de prezența în organism a unui anumit număr de săruri. În principal, sarea intră în corpul uman cu alimente și doar o mică parte din acesta - cu apă.
În ultimele decenii, sarea a fost și continuă să existe în jurul sării: pentru unii, sarea este un element esențial care trebuie să fie neapărat prezent în dieta unei persoane sănătoase, iar pentru cineva - "moarte albă". Sovieticii renunta la sare, in special pentru a preveni bolile cardiovasculare si obezitatea, devine tot mai mare.
Cât sare ar trebui să consum?
Astăzi, multe organizații și departamente guvernamentale din diferite țări au recomandări privind cantitatea necesară de sare consumată. În Franța, această rată nu depășește 8 g pe zi pentru bărbați și 6,5 grame pe zi pentru femei și copii. Asociația Americană pentru Studiul Heart Disease recomandă consumarea a 3,75 grame de sare pe zi.
În țara noastră, potrivit oamenilor de știință implicați în cercetarea referitoare la sare, norma pentru un adult este de 5-10 grame de sare pe zi.
Ratele consumului de săruri sunt influențate în mod semnificativ de climă, de activitățile umane, de aderarea la o anumită bucătărie și de standardele de producție alimentară adoptate în diferite țări. Un rezident al unei țări calde, angajat în alergări pe distanțe lungi, necesită mai multă sare de hrană decât o persoană care trăiește în latitudinile nordice și care conduce un stil de viață sedentar.
Nevoia individuală de sare se bazează în mare parte pe caracteristicile genetice, stilul de viață și nutriția oamenilor.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că o parte din sare pe care o primește o persoană din alimente, iar unele se adaugă la alimente în plus, sub formă pură. Având în vedere metodele moderne de producție, sarea se găsește în cantități considerabile în brânză, carne, conserve și cereale. În cantități mai mici - în legume și fructe.
Pentru fiecare persoană, nevoia de sare poate fi determinată prin practica unei alimentații conștiente. După ce ați învățat să ascultați corpul și să identificați nevoile acestuia, cantitatea necesară de sare din dietă poate fi determinată pe propria dvs. bunăstare. În prezența bolilor asociate, de exemplu, cu sistemul cardiovascular, normele de admisie a sării pot fi ajustate de medicul curant.
De ce există o dependență de sare?
Industria alimentară modernă vizează atragerea cumpărătorului prin orice mijloace. Un astfel de mecanism de influență este evocarea dependenței unei anumite gusturi de produse.
Acum junkfood a devenit foarte popular. Această masă nu necesită gătit, poate fi o gustare pe stradă sau în cinematograf, este chiar delicioasă pentru noi. Cu toate acestea, în spatele acestui gust se află, uneori, combinația dintre aromele, substanțele de ameliorare a aromei și alți aditivi alimentari, a căror concentrare depășește adesea cerința zilnică a unei persoane. De exemplu, consumând 100 g de cipuri, o persoană primește aproximativ 2 g de sare. Dacă luăm în considerare faptul că persoanele care preferă astfel de alimente îl folosesc adesea în cantități mai mari de 100 g, această cifră va depăși conținutul zilnic recomandat de sare.
Sarea este adăugată în procesul de producție și de gătit și se găsește și în alimentele naturale și astfel persoanele care au obiceiuri alimentare nesănătoase primesc o cantitate substanțială de sare, fără să se ghicească despre asta.
Este important să înțelegeți că puteți obține cantitatea de sare necesară pentru corpul dumneavoastră, cu condiția să alegeți în mod conștient alimentele și să adăugați sare la alimente în conformitate cu nevoile reale ale corpului dumneavoastră.
Anna, bună după-amiază!
Sarea himalaya conține multe urme: calciu, magneziu, potasiu, cupru și fier, fosfor, bor și crom, fluor și iod, mangan și molibden, seleniu și zinc.
Echilibrul microelementelor este important pentru organismul nostru, astfel încât consumul acestora - ca parte a sării sau a oricărui alt aditiv - poate avea un efect pozitiv asupra organismului.
Bună ziua! Ce puteți spune despre sarea neagră?
Trimiteți-le prietenilor: