Rösti este o farfurie națională în Elveția. Reprezintă o clătită din cartofi rași, cel mai adesea de diametru mare, mai puțin frecvent porționat.
Este pregătit foarte simplu și destul de repede, în urma căruia felul de mâncare este foarte convenabil ca un mic dejun fierbinte. Gustul este grozav, mai ales cu verdele.
Rasht poate fi preparat ca cartofii prime (pentru a fi sincer eu prefer această opțiune), și de la pre-fierte. Este deosebit de convenabil în acest mod de a folosi resturile răcite de cartofi fierți.
Deși am cartofi rămași în mod automat folosiți pentru salate simple, cum ar fi o salată de rum-două, de exemplu.
Tehnologia pentru cartofi brute și fierți este aceeași, numai starea inițială a cartofilor diferă.
Adesea gătesc cu rashti cu verdele - se dovedește mult mai parfumat.
Pentru soluție, veți avea nevoie de:
- Cartofi. 600-700 gr.
- Ceapa verde. Câteva pene.
- Dill. câteva ramuri.
- Pătrunjel. câteva ramuri.
- Unt. 50-70 gr.
- Sare.
- Piper negru macinat proaspăt.
- Somon ușor sărat sau afumat pentru depozitare.
- Sos de smantana. Pentru depunere.
Spre deosebire de clatite de cartofi francezi. în soluție, nu sunt necesare elemente obligatorii, cum ar fi crema, de exemplu.
Articole similare
-
Compot de fructe uscate - o rețetă pentru gătit modern cu o fotografie
-
Supă de ciuperci cu tăiței de casă - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: