Roșiile cu prune pentru iarnă nu sunt gătite atât de des ca roșiile conservate cu castraveți, de exemplu. Dar acest fel de mâncare va fi o adevărată decorare a mesei festive. O gustare inteligentă și parfumată este pregătită foarte ușor. Trebuie să vă petreceți destul timp pentru a vă oferi o delicatesă atât de uimitoare, cu un gust incomparabil.
- Tipul de fel de mâncare: billet de iarnă.
- Subtip de feluri de mâncare: tomate și prune conservate.
- Numărul de porții pe ieșire: 20.
- Greutatea recipientului: 4 kg.
- Timp de preparare:
- Bucătăria națională de care aparține antena: rusă.
- Valoarea calorică:
Ingrediente pentru prepararea de roșii cu prune
- Tomate - 1 kg.
- Prune - 1 kg.
- Hrean - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare.
- Pătrunjel - 1 grămadă.
- Ceapa - 1 cap.
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Piper negru - 5 mazăre.
- Otet - 2 linguri. l.
Conserve de rosii cu prune: reteta clasica
- Ripe fructele proaspete trebuie să fie spălate și să facă câteva puțuri în apropierea tulpinii. În borcan pune o foaie de hrean, patrunjel, piper, frunze de dafin și usturoi. Într-o ordine haotică, puneți fructele, adăugându-le inele de ceapă. Umpleți cutii cu apă clocotită și acoperiți.
- După 15 minute, apa trebuie să fie drenată într-o cratiță, să se adauge sare, zahăr și alte ingrediente și să se pună foc. Odată ce marinada se fierbe, umpleți-le cu borcane. Sigilați recipientele cu conservare cu capace sterile, întoarceți-le și înfășurați-le cu un prosop. Când lichidul din bănci este răcit, piesa poate fi transferată într-o pivniță și depozitată pentru un an întreg.
Marinate roșii cu prune și cuișoare
- Tipul de fel de mâncare: billet de iarnă.
- Subtip de feluri de mâncare: tomate și prune conservate.
- Numărul de porțiuni la ieșire: 30.
- Greutatea vasului preparat: 6 kg.
- Timp de gătire: 4-5 ore.
- Bucătăria națională de care aparține antena: rusă.
Ingredientele
- Tomate - 1,5 kg.
- Prune - 1,5 kg.
- Bay leaf - 3-4 buc.
- Usturoi - 10 denticule.
- Carnation - 15 buc.
- Sare - 60 g.
- Zahăr - 120 g.
- Oțet - 4 linguri. l.
Metoda de preparare
Pentru a găti roșii foarte gustoase cu prune pentru iarnă, trebuie să luați fructe frumoase și proaspete. Fructele pot fi decojite. Roșiile sunt mai bine să ia o mărime mică. În cutii curate, sterilizate, puneți mirodenii și fructe preparate. Se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de cinci minute. Se scurge apa, se fierbe și se toarnă din nou în recipient.
Cinci minute mai târziu, se toarnă marinata într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Acest amestec trebuie să fie reluat din nou, iar când începe să fiarbă, se toarnă în cutii cu fructe pentru ultima oară, le întoarce și se lasă să se răcească, transformându-le cu capul în jos.
Un astfel de preparat nu este doar gustos, ci și incredibil de util. Componentele sale ajută la îmbunătățirea digestiei și a potenței. După o scurtă perioadă de mâncare a acestui vas, veți observa că pielea a devenit netedă și părul a început să scadă mult mai puțin.
Cetchup cu prune și roșii
- Tip de feluri de mâncare: sos.
- Subtipul vasului: ketchup de tomate și prune.
- Numărul de porțiuni la ieșire: 30.
- Greutatea vasului preparat: 3 kg.
- Timp de gătit: 5 ore.
- Bucătăria națională de care aparține antena: rusă.
Ingredientele
- Tomate - 2 kg.
- Prune - 0,5 kg.
- Garoafa - la gust.
- Ceapa - 300 g.
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 1 pahar.
- Ardei rosu - 1 lingura.
- Oțet - 100 ml.
Metoda de preparare
Scoateți fructele din oase. Este de dorit să scoateți pielea de pe acestea. Pentru a nu deteriora fructele, le tăiați în două jumătăți și numai după ce începeți să le procesați. Roșiile trebuie, de asemenea, să fie decojite, deoarece ketchupul unei consistențe blânde este mult mai gustos. Îndoiți toate ingredientele într-un vas profund și tratați cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă de piure omogenă. Adăugați sare, zahăr și oțet.
Apoi se toarnă amestecul într-o cratiță și se pune un foc lent. Ketchupul viitor este gătit timp de 4 ore. Când devine gros, scoateți recipientul de pe placă. În timp ce produsul este fierbinte, umpleți-le cu borcane, cap-le cu capace și pune-le într-un loc cald uscat. Odată ce ketchupul sa răcit, puteți transfera piesele de prelucrat într-o locație de depozitare.
Tomată prăjită cu prune
- Tipul de mâncare: gustare.
- Subtip de feluri de mâncare: roșii sărate cu prune.
- Numărul de porții pe ieșire: 20.
- Greutatea recipientului: 4 kg.
- Timp de gătit: 3 ore.
- Bucătăria națională de care aparține antena: rusă.
Ingredientele
- Tomate - 1 kg.
- Prune - 0,5 kg.
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 2 linguri.
- Acid citric - 5 g.
- Oțet - 1 lingură. l.
Metoda de preparare
Din sare și apă, preparați o soluție salină simplă. Fructează în apă clocotită timp de aproximativ un minut, aruncă într-o sticlă și se răcește. Peel să se elimine. Tăiați fructul în două bucăți și scoateți oasele.
În panza de smalț, pliați fructele în straturi. Apoi se toarnă cu saramură din apă, acid citric, oțet, sare și zahăr, se acoperă și se pune în frigider timp de o săptămână. Nu veți putea salva acest stoc înainte de iarnă, dar o puteți mânca aproape imediat.
Ciorchinii sunt serviți ca o farfurie separată. Uneori se fac salate din aceasta. De la o astfel de piesă veți obține o solianka excelentă. De asemenea, fructele sunt adăugate la sosuri și sosuri. Limitele fanteziei culinare nu sunt locul și fiecare amantă poate găsi o utilizare demnă pentru capodopera ei.
Pentru a pregăti roșiile cu prune pentru iarna este necesar și pentru că acest ciocan este practic fără deșeuri. Marinada puteți folosi ca ingredient pentru sosuri. Dar cel mai adesea este plasat pe masă ca o băutură neobișnuită, cu un gust uimitor de dulce-acrisor și o culoare saturată plină de culoare.
Închiderea piesei de lucru pentru iarnă trebuie în mod necesar să fie sterilizate. Capacele trebuie de asemenea tratate termic. În acest caz, conservarea dvs. va păstra culoarea originală, aroma și prospețimea pe tot parcursul anului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: