Retete pentru salata cu pui, ananas si nuci, secrete

Una dintre cele mai vechi feluri de mâncare inventate de om este o salată.

Fără ei, nu se poate face fără mic dejun, prânz și, uneori, cină.

Este suficient să amintim tradițiile sărbătorii ruse, care începe întotdeauna cu câteva dintre cele mai populare salate, considerate un program obligatoriu al meniului festiv și un semn al unui tratament bogat și generos.

Este de la sine înțeles că orice gazda, gatiti o duzină de salate si invitatii surpriza cu retete noi si originale au dreptul de a fi mândri de ei înșiși, și pe bună dreptate, se așteaptă să admirația universală.

Salată cu pui, ananas și nuci - principalele principii tehnologice

- Carnea de pui intr-o salata poate fi fiarta sau fumata, sau ambele, iar altele in acelasi timp. Salata cu fructe cu coajă lemnoasă și pui va arăta foarte asiatic, dacă bucățile de carne înainte de a fi așezate în vasul înainte de prăjire. În acest caz, este foarte potrivit pentru pansament ascuțit, ingrediente sărate sau marinate, iar ananasul poate fi folosit ca un plus suculent.

- Ananasul are o substanță specială capabilă să despartă proteina animală atât de repede încât procesul de digerare a cărnii în organism este redus uneori, în prezența sucului acestui fruct. De fapt, bromelaină începe deja în bol salata, astfel încât este necesar să se ia în considerare proprietățile de divizare: nu se stochează niciodată salata cu ananas peste două ore și se adaugă felii de ananas în salate din carne literalmente la 5 minute înainte de servire. Din același motiv, aceste feluri de mâncare sunt pregătite în cantități mici, astfel încât să nu existe nicio problemă de pregătire "pentru mai târziu".

- Nucile pentru salata de carne cu pui pot servi ca o componenta egala, si un mic detaliu al sosului. Gradul de măcinare depinde de design de bucătar, dar nu trebuie neglijat canoane comune armonie și consecvență administrarea gustului, precum și aspectul estetic, care ar trebui să provoace pofta de mancare. Daca toate ingredientele vasului sunt taiate in cuburi mici si inguste, atunci miezurile nuci ar trebui sa arate in mod corespunzator. Dacă tăierea salatei este susținută în stil mediteranean, atunci puteți face un gest larg și puneți chiar jumătate întregi de miez de nuc.

1. Salată pufată cu pui, ananas și nuci

Sân fiert, carne de pui 500g

Ceapa, verde 80 g

Orice fel de brânză tare cu un gust neutru) 180 g

Ananas (proaspăt sau conservat) 250 g

Gătită morcovi 150 g

Nuci (kerneluri)

Suc de lămâie 50 mg

Punând ingredientele preparate pe un vas, stivuire straturi de pui, morcovi, oua, branza, ceapa, cuburi de ananas. Salata poate fi împărțită în porții în kremanki, ochelari de înaltă, servind ca un cocktail.

2. Salata cu pui, ananas si nuci in stil italian

Se știe că pastele în toate variantele lor sunt un simbol al bucătăriei italiene. Acest ingredient în salată face originalul, inteligent și consistent. Doar lipiți este necesar de a alege forma și dimensiunile celorlalte componente ale salată corespunzătoare, și, desigur, mai bine pentru a alege culoarea produsului la salata arăta mai luminos și apetisant.

Paste "bantiki" (cu spanac, suc de morcovi și sfeclă) 150 g

Ananas (cuburi conservate) 400 g

Carne la grătar (la grătar) 800 g

Mazăre congelată 150g

Sare de bucătărie fină

Taiati carnea de pui, la gratar si la frig, amestecati-o cu paste, cuburi de ananas, mazare si paste. Finisați bine frunzele busuiocului. Garniți cu verdeață și miezuri de nuci zdrobite.

3. O salată neobișnuită cu pui, ananas și nuci

File de pui gătit 500 g

Cuburi de ananas, conservate 250 g

Cirese, proaspete 150 g

Nuci (nuci, migdale) 150 g

Pepene, pui și ananas tăiate în cuburi.

Miezurile de nuci se prăjesc ușor și se taie într-un mortar.

Luați cele mai mari fructe, tăiați coaja, îndepărtați carnea din ea și o folosiți într-o salată, iar în jumătate din coaja de portocală serviți o salată.

Pentru a decora, utilizați fantele de rozmarin.

4. Salata cu pui, ananas si nuci

Prunele mari (fără gropi) 200 g

Carne de pui 0,5 kg

Castravete, proaspete 350 g

Ceapa verde 120 g

Oțet de struguri 30 ml

Nuci (miez) 50 g

Ardei gras, negru 20 g

Fileul brut al păsării și toate ingredientele pre-preparate, tăiate în bare lungi. Carnea brută după prăjire va scădea în volum, prin urmare trebuie să fie tăiată o dată și jumătate mai mare. Se prăjește până se gătește într-o cantitate mică de ulei rafinat (oricare), se toarnă piper la sfârșitul prăjirii.

Transferați într-un șervețel pentru a elimina uleiul. Carnea ar trebui să aibă un obiect ascuțit, deci utilizați un amestec de ienibahar acută și: o combinație de ananas dulce și proaspăt, picant și carne prajita, cu o lumină de fructe prune prokopchonnostyu și castravete parfumat creează un gust unic al vasului. Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-un vas profund, se amestecă ușor pentru a evita șifonarea.

5. Salată simplă cu pui, ananas și nuci

Conserve de cuburi de ananas 300 g

Pui fiert (celuloză) 400 g

Nuci fierte într-un cuptor sau într-o tigaie până la un miros caracteristic și blush de lumină. Coaja trebuie să se separe de miezuri în timpul procesului de prăjire, iar piulițele - se pot rupe ușor când se apasă cu degetele. Îndepărtați coaja pentru a nu fi amară și nuci de paie atunci când se răcește.

flip-ananas printr-o sită: sucul nu ar trebui să rămână deloc, deoarece pulpa și fără să-l dea la consistența dorită, dar excesul de umiditate se va face vasul apos neplăcut.

Puneți carnea cu mirodenii și rădăcini, aruncați-o în apă clocotită, dar nu sare și nu fierbeți. Fileul trebuie să fie suficient de dens pentru a nu se dezlipi într-o salată sau în felii.

6. Salata cu pui, ananas si nuci "cubanez"

Sampanie de pui, fumat si fiert la 600 g

Mazăre conservată 250 g

Salată de ardei (carne, roșu) 300 g

Conserve de porumb dulce 250 g

Nuc și susan - câte 50 g fiecare

Sosuri, "tartar" și soia, piper fierbinte (sol) - pentru umplere

Tăiați salata în benzi subțiri, așezând câteva frunze pentru a decora felul de mâncare. De asemenea, tăiați în mod subțire piperul în benzi.

Tăiați restul ingredientelor în mod fin, în funcție de mărimea mazărelor. Conectați produsele și amestecați cu clești sau două furci.

Pregătiți un pansament fierbinte cu două sosuri și piper. Aranjati salata in castron diapozitiv ridicat, se presara sâmburi pisați de nuci și semințe de susan, se toarnă sos deasupra.

7. Salata cu pui, ananas si nuci "Glade", pufata

Marinate, cu 250 g

Ouă: pui - 4 buc. prepelita - 10 buc.

Nuci (nuci sau alune) 150 g

Oțet sau suc de lamaie 30 ml (pentru marinadă)

ceapa verde fin posekite, ori în castron și umple-l cu 10 minute de apă fiartă rece, legate de oțet. Scurgeți marinada.

Se taie fiertul de pui afumat.

De sus, pe verdele pune ciuperci întregi mărunțite, ouă de prepeliță curățată. De sus, puneți ouăle de roșii pe ouă. Decoreaza cu ramuri de marar proaspat.

Salată cu pui, ananas și nuci - sfaturi utile și trucuri

Sosurile și dressing-ul în salată este mai bine să se adauge înainte de servire, pentru a menține felul de mâncare mai proaspăt.

Câte salate sunt de obicei pregătite pentru masa festivă din casa ta? Cu siguranță, fiecare membru al familiei are o salată preferată și vreau să vă mulțumesc fiecărei gospodării sau clienților dragi. Dar gătiți cu două ore înainte de începerea cina, 5-6 salate în același timp - o sarcină dificilă, și ei (salate) ar trebui să fie doar proaspete.

Ce ar trebui să fac? Spălați, curățați, gătiți, prăjiți și tăiați ingredientele pentru salate în avans. Faceți acest lucru și puneți ingredientele pregătite în recipiente separate, cutii sau sacuri de vid și puneți-le în frigider.

O jumătate de oră înainte de prânz ingrediente pentru oricare dintre rețete vor trebui doar să se conecteze și pune într-un bol sau farfurie sau feluri de mâncare pentru cocktail-uri. Nimic nu stagnează și nu se deteriorează.

Doar nu uitați să vă așezați undeva într-un loc convenabil, deasupra biroului, rețete scrise în prealabil pe foi separate: astfel încât să nu uitați nimic și să nu-l înșelați. Astfel profesioniștii sunt folosiți chiar și în restaurante scumpe și la modă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare