Rahi de reproducție pentru carne ca faze de afaceri ale activităților și elaborarea unui plan de afaceri

Astăzi mielul ocupă un loc demn pe mesele rușilor. Cererea pentru aceasta crește în fiecare an. Deci, potrivit statisticilor, anual pe o persoană există un kilogram și jumătate de miel. În același timp, prețul pentru acest tip de carne este menținut la un nivel ridicat, depășind cu mult costul carnii de porc, carne de pui și carne de vită. De ce?

Problema este că producția sa pentru cererea nu este în mod evident la timp. Astăzi, aproximativ 380 de tone de carne de oaie sunt produse pe an. Aproximativ 80% din această cifră aparține produselor unor ferme private mici. Dar undeva 10% - produse străine, furnizate în Rusia într-o formă înghețată. Ceea ce este demn de remarcat, statul sa îndreptat spre înlocuirea importurilor. Deci, curând pe rafturile de magazine străine și carne poate dispărea cu totul. Dar pentru fermierii autohtoni există mari oportunități. Crearea unei întreprinderi pentru creșterea ovinelor este o afacere dificilă, dar promite un profit bun.

Selectarea rasei

Trebuie remarcat faptul că există o mulțime de specii de ovine în lume. Și nu toți specialiștii își pot aduce clasificarea completă. Dar vom concentra atenția asupra acelor rase care sunt cele mai profitabile din punctul de vedere al vânzărilor ulterioare de carne.

În sudul Rusiei și în țările cu o religie dominantă islamică, specia oilor de oaie este în favoarea lor. Kurdyuk este depozitele de grăsime din spatele mielului. Într-un cuvânt - bacon. Poate fi comparat cu o cocoșă de cămilă. În perioadele de secetă sau de lipsă de hrană, organismul animalului "hrănește" cu această grăsime.

Ceea ce este important, grăsimea de îngrășare este evaluată în bucătăriile orientale și asiatice. Este prăjit, adăugat la pilaf, supe și chiar dulciuri.

Rasa Hissar. Sunt animale cu un corp mare, membre lungi și o culoare maro închis. Urechile lor sunt mari și agățate. Aceste oi pot câștiga cu ușurință greutate. Greutatea medie a unei specimene adulte ajunge la 120 kg. Un Kurdyuk - până la 20 kg. Carnea după gust este apreciată de specialiști. Acesta poate fi găsit în meniul de restaurante de prestigiu.
Edilbaevskaya rasa. Aceste oi au o culoare deschisă, uneori dând roșu. Ei nu au coarne. În greutate, ei pierd rasa gissar. De obicei, un animal adult cântărește până la 100 kg. Această rasă este mai des întâlnită în Kazahstan. Această specie poartă cu ușurință viața pe terenurile deșertului și mâncarea slabă.
Rasa Kalmyk. Acest soi a apărut, așa cum nu este greu de ghicit, în Kalmykia. Acestea sunt mieii negri și albi, încrețiți, încrețiți, cu urechi lungi. Au membre membre puternice, astfel încât rasa face distanțe excelente. Greutatea adulților este de aproximativ 112 kg.

Ratele de fumat sunt mai frecvente în Rusia:

Cu ce fel de rasă opriți alegerea atunci când creați o afacere? Specialiștii dau sfaturi importante: este mai bine să nu importați oi din afară. Cumpărați merită acei indivizi care trăiesc în climatul și regiunea dvs. Apoi, nu trebuie să suferiți, încercând să le adaptați la noile condiții. În plus, alegeți animalele din ferme dovedite, asigurați-vă că aflați despre certificate pentru a evita cumpărarea persoanelor bolnave.

Citiți informații detaliate despre acest tip de afacere, cum ar fi creșterea oilor. poți aici.

Dacă sunteți interesat de modul în care noile tehnologii sunt utilizate pentru întreprinderile mici, citiți acest articol.

Spațiu și facilități necesare

În principiu, oile sunt animale pretențioase. Cu toate acestea, ca orice alt animal, ele necesită îngrijire și atenție. Deci, ai nevoie de:

echipament

Pe lângă cheltuielile mari pentru spații și pășuni, trebuie să se acorde atenție achiziționării următoarelor materiale:

Vagon sau camion. Este necesar pentru transportul carcaselor, persoanelor vii, furajelor etc.
Alimentator și sistem de cuie. Acest lucru poate fi simplu lohani, jgheaburi, și sisteme automate avansate care dau alimente și actualizează apa strict cu ora.
Materiale pentru tăierea și tăierea carcaselor.
Frigider pentru depozitarea cărnii.

Aici puteți descărca un exemplu de plan de afaceri din acest domeniu de activitate

Vara este un timp fertil pentru berbeci. În condiții bune, efectivul trebuie ținut în aer liber timp de cel puțin 10 ore pe zi. Este important să scoateți animalele din stradă cu primele raze, astfel încât în căldura de la amiază să se poată readuce la umbra deja plină de iarbă. În zilele de vară, individul mănâncă în medie aproximativ 8-9 kg de iarbă. Pe pășune nu trebuie să existe trifoi, viol sau lucernă. Aceste plante sunt contraindicate la berbeci. În plus, pășunile nu ar trebui să fie înfundate sau în câmpie.

În principiu, în timpul verii, animalele au destule alimente. Dar este mai bine ca crescătorii de ovine să acorde o fertilizare suplimentară sub formă de concentrate.

Dar în timpul iernii efectivul trebuie să fie hrănit bine nu numai cu fânul, ci și cu suplimente minerale și alimente complementare cu vitamine. În timpul zilei, animalul mănâncă până la 4-5 kg de fân. Asigurați-vă că respectați regimul de alimentare. Atunci oile se vor comporta mai calm, iar în digestia lor nu vor exista defecțiuni. De obicei, hrănirea este de 3-4 pe zi. Începeți ziua cu alimente mai puțin nutritive. De exemplu, pentru paie "micul dejun" este potrivit.

Apropo, trebuie să existe sare în dietă. Acesta poate fi adăugat la momeli minerale.

Accesul la apă în animale trebuie să fie permanent. În acest caz, este recomandabil să se facă gândaci cu pereți mari pentru a preveni mielul de a stropi apa. Temperatura apei este de aproximativ 15-18 grade. Berbecul bea 2 litri de apă pe zi și mult mai mult în vreme caldă. Alimentatorul este conceput pe baza faptului că un individ trebuie să aibă o lungime de aproximativ 40 cm.

Este important ca animalele să fie prezentate periodic medicului veterinar. Cu toate acestea, puteți face ceva. De exemplu, pentru a evita coarnele incrustate în piele, trebuie să tăiați coarnele cu un ferăstrău obișnuit. De asemenea, este necesar să se monitorizeze cu atenție copitele, care le pot răni cu ușurință.

Un suport pentru animale trebuie curățat în mod sistematic. Schimbarea gunoiului este necesară proporțional cu uzura și contaminarea acestora.

Când oaia câștigă în greutate, poți să-i duci la tăierea și tăierea carcasei. Dacă nu intenționați să vă folosiți blana în viitor, atunci tunsoarea preliminară este opțională. Cu o zi înainte de sacrificare, animalul nu mai hrănește. Puteți da doar o băutură. Toate pentru ca tractul digestiv să fie curățat de alimente.

Atacul este mai bine făcut cu ajutorul ajutoarelor, nu numai. Acest lucru se poate face simplu prin blocarea berbecului sau prin agățarea acestuia pe o ramură puternică sau o bară transversală. Sângele într-o stare suspendată va ieși mult mai repede. Apoi, pielea este îndepărtată și carcasa este tăiată.

Amintiți-vă că carcasele sunt un produs perisabil, deci trebuie să luați în considerare locurile de stocare. Camerele de refrigerare trebuie proiectate pentru un volum mare de carne.

Vânzări de produse

Acesta este, probabil, cel mai important moment în organizarea întregii afaceri. Dacă canalele de vânzare nu sunt configurate în avans, produsele dvs. vor dispărea pur și simplu. Ce opțiuni există?

Târguri, piețe, bazari. Din păcate, de regulă, astfel de canale de vânzări nu sunt constante. De obicei, târgurile lucrează la anumite date. Și în competiția de pe piață este minunat.
Cafenele și restaurantele. Punctele de catering cu mare dorință de a lua carne de la comercianții privați. Este posibil să vi se solicite să se efectueze toate controalele necesare pentru siguranța sanitară și epidemiologică a produselor. În același timp, rețineți că carcasele întregi sunt cumpărate de restaurante la un preț mult mai mic decât bucățile de miel rupte.
Magazine. O bună opțiune pentru marketing. Cu toate acestea, depozitele necesită adesea cantități regulate de carne de la furnizori. Dacă aveți probleme cu livrările constante, magazinul nu va dori să se ocupe de dvs. Același lucru este valabil pentru punctul dvs. de vânzare propriu - livrările trebuie să fie regulate, fără întrerupere. În caz contrar, nu este nimic de umplut contra.
Mediatori. În Rusia există firme care cumpără carne de la comercianți privați și care revinde în continuare utilizatorilor finali. Piatra subacvatică din acest sistem este prețul. Evident, intermediarii nu sunt interesați să cumpere carne la un preț ridicat, așa că vor încerca în orice mod să reducă costul.

Costurile proiectului

Deci, să enumerăm toate cheltuielile care vor fi necesare pentru organizarea unei astfel de afaceri:

Pășuni (închirierea sau cumpărarea unui teren).
Construirea unui stand.
Achiziționarea de animale (este logic să achiziționați cel puțin 100 de persoane). De exemplu, un specimen din rasa Romanov este de aproximativ 400 de ruble pe kilogram de greutate.
Achiziționarea hranei pentru animale și a aditivilor.
Personalul. Desigur, vă puteți baza pe puterea proprie sau pe ajutorul membrilor familiei. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Vor fi necesari următorii lucrători: păstor, șofer (transport carcasă), medic veterinar (deși nu îl puteți păstra în stare, dar contactați periodic clinica veterinară).
Achiziționarea de echipamente (a fost scrisă mai sus).
Înregistrarea companiei, cheltuielile fiscale și taxele pentru obținerea certificatelor pentru calitatea cărnii.

Dacă vorbiți în cifre, atunci experții dau o astfel de afacere - începând de la zero, afacerea nu este ușoară din cauza infuziilor mari de numerar. Prin estimările cele mai conservatoare, vom fi nevoiți să scoatem 10-15 milioane de ruble. Această sumă de pornire este suficientă pentru a pune afacerea pe picioare.

Perioada de returnare și profitul

Animalele de reproducție sunt o afacere concepută pentru pacienți. Nu trebuie să așteptăm aici în curând. La urma urmei, la început va trebui să investești intens și apoi să aștepți oile să crească și să câștige în greutate.

Prețul la care veți vinde carcasele depinde de faptul că le vindeți în întregime sau în părți. Dacă luați 50 de oi și le vindeți la un preț de 100 de ruble. pe kilogram, vei primi o jumătate de milion de ruble în venituri. Carcasele întregi variază în prețul de la 3 la 9 mii de ruble.

Având în vedere investițiile în amortizare, puteți ieși în trei ani.

Apropo, puteți câștiga nu numai la adulți. Mieii câștigă 30 kg de greutate doar la 4 luni după naștere. Se pare că, după șase luni, li se poate permite să mănânce carne. Și carnea tânără are un preț mult mai mare.

Deci, pe dragostea oamenilor pentru carne de oaie pe masă puteți câștiga bani buni. Rămâne doar să ajungem la afaceri!

Încă aveți întrebări? Aflați cum să rezolvați problema dvs. - sunați acum:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare