Acest pui delicios și delicios, preparat în sos italian cu măsline, vă puteți servi cu vasul dvs. preferat: paste, cartofi, terci, legume, fasole etc.
Pentru a găti acest fel de mâncare, puteți folosi orice parte a puiului sau întreaga carne de pui, tăind-o în bucăți.
Veți avea nevoie de o tigaie adâncă cu un capac și
- Pui - 2 kg
- roșii proaspete - 350 g
- Roșii conservate (mici) - 400 g
- Ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Țelină - 1 băț
- Măsline negre cu un os - 100 g
- Pasta de tomate - 1 lingura. l.
- Vin alb uscat - 200 g
- Otet de vin rosu - 1 lingura. l.
- Rozmarin proaspăt - 1 rădăcină
- frunza bay - 1 buc.
- Sare și piper - la gust
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
Metoda de preparare:
Mod de preparare:
Dacă aveți o carcasă întregă de pui, tăiați-o în 6-8 porții.
Ceapa se taie bine.
Strângeți presa cu o apăsare.
Tăiați roșiile proaspete împreună cu crusta cu cubulețe mici.
Țelină tăiată mărunțită fin.
Rosemary a tăiat, de asemenea.
Mod de preparare:
Bucăți de pui se prăjește într-o tigaie în 1 lingură. l. ulei de măsline până la maro auriu. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l pe farfurie.
În panza de prăjire adăugați celelalte 1 linguri. l. unt, ceapa si telina si se prăjește la foc mediu timp de 6-8 minute - până la moale.
Se adaugă usturoiul, vinul și se fierbe încă 2 minute.
Apoi adăugați aici toate roșiile și pasta de tomate, precum și oțetul de vin, rozmarinul verde și măslinele.
Puneți bucăți de pui în tigaie, aduceți totul la fierbere, acoperiți, reduceți căldura și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
La servire, puneti carnea de pui si garnisiti cu un sos italian delicios obtinut cu tocanul de pui.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: