Proprietăți utile și medicinale ale tărâțelor, rețete, reguli de sănătate și longevitate

O sursă valoroasă de fibre dietetice și nutriționiști din fibre dietetice cred tot felul de tărâțe (grâu, secară, orz, ovăz, orez, hrișcă, etc.). Fibre regleaza functia intestinala si imbunatateste microflora colonului, promovează excreția de colesterol, pierderea în greutate și normalizarea nivelului de zahar din sange si ajuta la detoxifierea organismului ca un întreg, care ar putea avea, de asemenea, un efect asupra aspectului. Pielea curată și de a dobândi un aspect sănătos, și părul va deveni strălucitor și va gusche.Poslednie oamenii de stiinta de cercetare au arătat că o lipsă de fibre vegetale in dieta sunt boli asociate, cum ar fi: diverticuloza, hemoroizi, colită cronică.

Dar tărâțele recent au fost considerate doar deșeuri de măcinare a făinii și au fost folosite în principal pentru producția de furaje combinate pentru animale. Și numai atunci când oamenii de știință și nutriționiști din întreaga lume au sunat alarmă despre absența completă în dietă a unui bărbat modern de fibre și fibre dietetice dure amintit despre tărâțe.

Dar oamenii știau întotdeauna despre beneficiile tărâțelor. Hipocrate le-a recomandat, de asemenea, pacienților săi, ca mijloc de purificare a stomacului și intestinelor și de normalizare a digestiei. Strămoșii noștri au mâncat întotdeauna pâine dintr-o masă grosieră (obojnoj) de măcinare aspră. deoarece știau că făina albă purificată ar putea dăuna digestiei și ar putea favoriza depunerea de grăsimi. De aceea, făina albă a fost folosită numai pentru sărbătorile mari.

Cerealele de cereale constau din embrion, endosperm și piele de semințe. Rezerva de nutrienți se găsește în endospermul boabelor sub formă de amidon, iar atunci când cerealele coace, nu mai conține celule vii.
Cu tehnologia modernă de fabricare a făinii de grade mai înalte, coaja de floare (coaja) a cerealelor, germenii de cereale și stratul de aleuronă intră în tărâțe (deșeuri). Acestea sunt părțile din cereale în care se concentrează 90% din componentele biologic active ale boabelor integrale. În făina de calitate superioară, rămâne numai amidonul pur, în care nu există, nu există celule vii, nu sunt necesare microelemente active pentru corpul nostru.

Compoziția tărâțelor.

Bran, datorită compoziției bogate este un produs foarte util a unei diete sanatoase. Bran contin in vitamina compoziția sa multe: grupa B, în special B1, B2, B6, PP, provitamina A sau caroten, vitamina E. In plus, bacteriile intestinale, pentru care fibra este alimentat aloca de asemenea, util pentru organism.

Branul este, de asemenea, bogat în oligoelemente: crom, cupru, zinc, seleniu, cupru și altele. Datorită acestei compoziții, tărâțele sunt considerate a fi un produs dietetic unic.
În tărâțe conține până la 15% proteine, și chiar potasiu, magneziu.
Potasiul - joacă un rol important în asigurarea funcționării normale a sistemului cardiovascular, în îndepărtarea lichidului din organism. Magneziul - are proprietăți vasodilatatoare, motiv pentru care produsele care îl conțin sunt incluse în regimul alimentar în cazul unei boli hipertensive. Și, în plus față de proteine, tărâțele sunt bogate în acizi grași polinesaturați, implicați în metabolismul grăsimilor energetice, în formarea membranelor celulare, în răspunsul imun.
Aproximativ 80% din tărâțe sunt alcătuite din fibre. Există mai multe tipuri de celuloză: celuloză, hemiceluloză, gume, lignină etc.

Proprietăți utile ale tărâțelor.

Fibrele vegetale din fibre sunt slab digerate și în intestine acționează ca adsorbanți de apă, colesterol, acizii biliari, care au proprietăți carcinogene ale substanțelor dăunătoare organismului. Datorită legării apei, există o creștere a scaunului în intestine, ceea ce reduce probabilitatea de constipație.

Și datorită capacității tărâțelor de a reduce colesterolul în sânge, acestea pot fi diagnosticate cu scopul de a preveni ateroscleroza. În plus, excesul de colesterol și acizii biliari, care au o anumită activitate aterogenă, leagă fibrele de fibre insolubile sau merg în reacții chimice cu fibre solubile.

Aplicați tărâțe și în dieta cu excesul de greutate. Deoarece alimentele cu o cantitate mare de fibre sunt digerate prost și dau un sentiment de saturație pentru o perioadă mai lungă de timp, în plus, îmbunătățirea motilității intestinale promovează retragerea excesului de colesterol, ceea ce duce la normalizarea proceselor metabolice. Branul ajută la suprimarea poftei de mâncare și reducerea greutății. Fibrele nu ard grăsime, nu afectează efectele aparente ale greutății excesive, dar afectează chiar cauza - o încălcare a proceselor metabolice în organism. Dacă aveți o foame acută seara și după 18 ore, pentru a normaliza greutatea, nu ați sfătuit un dietetician, un pahar de chefir cu o mână de tărâțe va ușura perfect senzația de foame.

De asemenea, îmbunătățește sănătatea generală și mărește imunitatea, astfel încât utilizarea tărâțelor are un efect benefic asupra muncii tuturor organelor digestive. Este deosebit de util să se utilizeze tărâțe pentru persoanele care suferă de atonie și dischinezie a intestinului sau vezicii biliare, stagnarea bilei, constipație. Oamenii de stiinta spun ca in afara de aceasta ajuta la indepartarea toxinelor de microorganisme, compuși ai metalelor grele (cadmiu, plumb, mercur) din intestin. Riscul de tumori în zona colonului este, de asemenea, semnificativ redus. Datorită tărâțelor, procesul de digestie se deplasează sub această zonă în intestinul gros unde se dezvoltă, de obicei, tumora.

În plus, tărâțe posedă efect coleretic. Intr-un aditiv alimentar bran sunt eficiente in ficat uman, vezica biliara, pancreas, boli cronice ale stomacului și intestinelor gastrite, gastroduodenite enterocolită în timpul remisia inflamației acute (când extinderea dieta).

Tipurile de tărâțe și proprietățile lor utile

Tărâțele de porumb sunt, de asemenea, bogate în fibre insolubile și contribuie la reducerea riscului de cancer de colon.

Tărâțele de ovăz sunt bogate în fibre solubile și, de asemenea, ajută la scăderea colesterolului. Studiile au arătat că aportul zilnic de numai două grame (aproximativ 60 de grame) din aceste tărâțe poate duce la scăderea colesterolului cu 7-10%.

Efectul de tărâțe de orez ca și acțiune tărâțe de ovăz, cu singura diferență că tărâțe de orez este nevoie de mai puțin de 2 linguri de tărâțe de orez vă va oferi cu aceeași cantitate de fibre solubile, precum și o jumătate de ceașcă de tărâțe de ovăz.

Tărâțele de grâu sunt bogate în fibre insolubile și pot fi utile pentru a reduce riscul de apariție a cancerului de colon.

Cum să aplicați tărâțe.

Utilizați tărâțele pentru a fi înmuiate cu apă. Efectul aplicării tărâțelor uscate nu va fi. Înainte de utilizare, tărâțele sunt aburite anterior cu apă clocotită și, după 20-30 de minute, lichidul de scurgere este golit. O astfel de tulpină de tărâm poate fi adăugată la toate felurile de mâncare sau luată cu apă. P În stomac, tărâțele nu sunt digerate deloc și în această formă intră în intestine unde se umflă și colectează toxine și toxine.

Rețete pentru tratarea cu tărâțe.

În mod obișnuit, unt de vitamine fortificate din tărâțe de grâu

Clătiți bine 200 grame de tărâțe de grâu, turnați 1 litru de apă clocotită și gătiți timp de 1 oră. Apoi, se scurge supa prin tifon și se adaugă suc de lămâie proaspăt stoarse în ea.

Un decoct general de întărire a tărâțelor de grâu cu miere

Se toarnă 1 lingură. lingură de tărâțe de grâu spălate 2 cesti de apă fierbinte, aduceți la fierbere și gătiți timp de 35-40 minute la căldură scăzută. În bulionul finit se adaugă 1 lingură. o lingură de miere și fierbe din nou. Luați de 3-4 ori pe zi într-o formă caldă de 50 g. Un astfel de decoct va reface perfect forța și se va încărca cu energie.

Perfuzie pentru îmbunătățirea funcției intestinului

Se toarnă 1 cană de tărâțe de grâu bine spălate 1 litru de apă fiartă la temperatura camerei și se lasă să bea timp de 8 ore. Apoi infuzați perfuzia și adăugați la ea 1 lingură. lingura de miere.

Butaș din tărâțe de grâu cu constipație

Se toarnă 2 linguri. linguri de tărâțe de grâu 1 ceașcă de lapte fierbinte și, înfășurat, insistați 30-40 de minute (sau 15 minute pentru a găti la căldură scăzută). Beți băutura de 2 ori pe zi timp de o lună. Un astfel de decoct va avea un efect laxativ ușor și va contribui, de asemenea, la restabilirea puterii persoanelor slăbite de o boală gravă.

Perfuzie pentru tratamentul bronșitei și tusei

Se toarnă 400 de grame de tărâțe de grâu spălate 1,5 litri de apă clocotită, se lasă timp de 30 de minute și se scurge. Această perfuzie poate fi beată în timpul zilei în loc de ceai.

Decocția pentru tratamentul ulcerelor vezicii urinare

200 g de tărâțe de grâu clăti bine, se toarnă 1 litru de apă fiartă și se fierbe timp de 1 oră. Apoi, se scurge supa prin tifon. Beti 3-4 ori pe zi inainte de masa pentru 0.5-1 cana timp de 1 luna. Pe același decoct puteți prepara kvass (pentru fiecare 0,5 l de bulion se iau 5 g de drojdie și 25 g de zahăr).

Decocție pentru tratamentul pneumoniei, bronșitei, faringitei, laringitei, amigdalei

Se toarnă 400 de grame de tărâțe de grâu bine spălate 1,8 litri de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Sunteți gata să îndulciți mirodul de zahăr sau zahărul ars. Bea fierbinte în loc de ceai sau cafea toată ziua.
Butașul din tărâțele de grâu este, de asemenea, un produs cosmetic eficient care hrănește perfect și înmoaie pielea.

CONTRAINDICATII:

Bran nu este recomandat pentru utilizare în perioada acută cu gastrită, ulcer peptic, colită și enteritis de etiologie infecțioasă. Pe măsură ce procesul inflamator dispare, puteți relua administrarea de tărâțe, începând cu doze mici.
Și, arătând necumpătarea în utilizarea de tărâțe aparent utile, unele riscuri pentru a acumula o exacerbare a bolilor intestinale, balonare, flatulență, functiei intestinale afectarea, iar la deficiente mici de vitamine - substanțe nutritive și vitamine va fi atât de repede pentru a părăsi intestin, că există puțin timp pentru a asimila corp. Așa că fii atent. Mananca tărâțe numai atunci când este indicat, iar apoi acestea vor ajuta.