Pastele sunt una dintre principalele feluri de mâncare ale bucătăriei americane în zilele noastre. Dar nu cu mult timp în urmă, cele mai multe tipuri de fidea au fost recunoscute ca hrană străină. Cum au fost făcute taiteii dintr-o hrană străină americanului de zi cu zi? Aceasta este o lungă călătorie prin timp și spațiu, trecând prin multe țări și evoluția în alimentație.
Origine în China
Tăiței a fost centrul mâncării chinezești de mii de ani. Grâu și cereale uscate au fost de mult timp principalele culturi alimentare acolo în loc de orez.
Cu mulți ani în urmă, chinezii au descoperit că pot amesteca făină de grâu dur cu apă. Adăugând un ou, pasta a avut loc mai bine, și, ca urmare, aluatul putea fi întins din nou și din nou, a devenit robust.
Aruncat în apă clocotită, această masă a fost gătită rapid. Ca urmare, a fost un gust plăcut și delicat pentru mâncare, în care ați putea adăuga orice condiment, sos.
Nucile pot fi, de asemenea, uscate și depozitate, dar proaspete este mult mai gustos. Tăblițele au devenit o artă culinară în China.
Marco Polo
Călătorul venețian Marco Polo a plecat în China și sa întors în Italia în 1295. Probabil a adus cu el paste făinoase din orez și aluat moale pentru gătit ravioli. Această legendă vorbește despre modul în care a trecut pasta în Italia. De fapt, după revenirea Polo în Italia, pastele au stârnit un interes universal, iar pastele făcute aici au devenit un fel de mâncare națională.
La Renașterea din Veneția, vizitatorii din întreaga Europă se bucurau de stilul italian de gătit acest fel de mâncare. În Anglia, tăițele plate gătite cu sosuri au devenit populare. În Franța, în secolul al XVIII-lea s-au creat mașini pentru fabricarea pastelor goale. În alte țări, alte soiuri de paste erau populare.
Alimente imigrante
Când oamenii au început să se mute în America, ei și-au adus mâncărurile preferate cu ei. Până în cel de-al doilea război mondial, majoritatea acestor feluri de mâncare erau splendide, paste prăjite, spaghete italiene. Se credea că "alimentele etnice" sunt consumate în cea mai mare parte de străini. Apoi a venit războiul.
În anii '30, producătorii americani de alimente au introdus o "clasică nouă", cum ar fi macaroane și brânză de salată și macaroane. După război, produse precum Ragou Spaghetti cu sosuri au devenit mai populare. Ei au permis gospodinelor să biciuiască o cină de spaghetti fără a petrece o zi întreagă cu macaroane și sos de gătit.
După o astfel de pregătire de paste, paste și lasagna au devenit deosebit de populare.
Acest interes a ajutat la bucătăria chineză, thailandeză, vietnameză și asiatică să câștige popularitate la sfârșitul anilor '80. Acest lucru a condus la faptul că în întreaga lume a început să mănânce paste: din China, în întreaga Europă, în America, Asia și alte țări insulare.
Acum, fidea și macaroanele de toate felurile ocupă locul principal în bucătăriile diferitelor țări ale lumii.
Trimiteți-le prietenilor: