Astăzi, unt de arahide - produs național american, care este de neconceput fara mic dejun majoritatea americanilor, precum favorit în multe țări din întreaga lume, delicioase și extrem de util pentru proprietățile sale nutritive. Are o anumită tehnologie de gătit care rămâne neschimbată de mulți ani, ceea ce permite ca untul de arahide să fie numit un produs tradițional. Totuși, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Acum este dificil să spui unde a apărut prima dată bunicul de unt de arahide. dar produsele similare au întâlnit în bucătăria națională chineză ca bază pentru sosuri crema pentru diferite feluri de mâncare, alune fin măcinate apreciat africani în secolul al XV-lea, folosindu-l în loc de făină și amidon pentru a obține consistența dorită. Este, de asemenea, cunoscut faptul că, în timpul războiului civil, arahidele de arahide au făcut parte din rația soldaților pentru a-și menține puterea fizică.
În America, istoria untului de arahide a început în 1890. Așa cum se întâmplă adesea, produsul trebuie aplicat în primul rând
Ideea unui produs alimentar unic folositor sa dus la producția de masă datorită lui George A. Bayle (George A. Bayle). În acel moment, tehnologia de a face unt de arahide diferă semnificativ de cea de astăzi - măcinarea de arahide a avut loc după gătit, din cauza căruia pasta a pierdut partial aroma. Brevetul pentru producerea produsului a fost primit de Dr. Ambrose Straub, deoarece în 1903 a creat prima mașină care a transformat fructele cu coajă lemnoasă într-o masă omogenă vâscoasă.
Familia Kellogg a primit un brevet pentru producția de unt de arahide. ca primii inventatori ai produsului, fratele medicului - V.K. Will K. Kellogg - a deschis compania de producție - Sanitas Nut Company. Tehnologia brevetată a fost producția de unt de arahide din alune aburite (nu prăjite). Brevetul a afirmat că produsul este o substanță pastă, care pentru confort va fi denumită unt de arahide. Consumul de pastă a început să câștige popularitate, pe piață erau dispozitive (concasoare) pentru prepararea de paste făinoase, precum și numeroase colecții de rețete pentru aplicarea produsului într-o varietate de feluri de mâncare.
Când a devenit clar că untul de arahide este popular, a apărut întrebarea despre satisfacerea cererii. apoi D.V. Carver (George W. Carver) a ridicat o grădină întregă de arahide. Dar răspândirea reală a ideii de a încorpora unt de arahide în dieta zilnică sa datorat numelui K.Kh. Sumner (C.H. Sumner). Prinderea pe vânzarea de produse alimentare și având propria noastră zonă comercială mică in St Louis, Sumner a preluat primul pas important de unt de arahide pe piața de masă, introducerea acesteia către clienți ca extrem de hranitoare si bogate in substante nutritive produs care este mult mai ușor de a face dieta zilnica sanatoasa. El a fost primul și a introdus în 1904 un nou produs național la Expoziția Universală (Expoziția Universală).
În curând, în Ohio, a fost deschisă o altă companie mare pentru producția de unt de arahide. și proprietarul companiei a decis să plătească, plus incapacitatea de a stoca uleiul pentru o lungă perioadă de timp și transporta produsul din cauza nesiguranței sistemului rutier interstatal, așa că a venit cu celebrul slogan „Refuz să vândă unt de arahide in afara de Ohio“, a subliniat decât valoarea sa.
Distribuția sa comercială de unt de arahide a fost datorată lui Joseph Rosefield în 1922, ceea ce a făcut ca untul să fie un produs mai puțin perisabil (durata de depozitare a crescut la un an). Acest lucru ia permis să-l exporte în afara statului California. În 1933, Rosfield a vândut unt de arahide sub marca Skippy. Apoi, au existat mai multe tipuri de paste, inclusiv, a devenit popular, sa „crocant“ versiune (cu o rețetă în ea după gătit bucăți adăugat tocate de arahide prăjite) și paste tradiționale cu o textură cremoasă. Cu adăugarea de zahăr în pastă, sa îndrăgostit de micile locuitori din America.
Multe companii au început să producă sub mărci proprii, care au devenit un produs popular, astfel încât în 1958 Procter și Gamble au cumpărat dreptul de a fabrica, ceea ce a constituit o fabrica uriașă pentru acest lucru. Principalul exportator de unt de arahide rămâne America, concurenții săi pot fi considerați Chile și Argentina. Restul țărilor care au capacitatea de a cultiva arahide în funcție de condițiile lor climatice, o utilizează în principal în alte scopuri. Pentru comparație: jumătate din cultura de arahide din America se duce la producția de unt de arahide!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: