Text: Elena Grueva
Eșecuri cu alegerea mielului - în trecut. Acum, carnea pentru noi este aleasă de Consiliul Muftiților din Rusia - ne întoarcem la halal.
Pentru a alege mielul, acum nu trebuie să-ți petreci prea mult efort.
Sunt sigură: să alegi o carne bună, trebuie să ai un fler special. Eu nu fac, ci pentru că eu sunt în fața complexului stand de piață, uite mieros în ochii vânzătorului, îl cheamă să fiu sincer, adulmece automate bucata ciupesc-l ca prieten învățat, dar încă de multe ori a alerga în sus. Apoi, am petrecut mult timp tăind venele, bătând, înmuzind și așteptând neliniștit rezultatul. Relații deosebit de complexe pe care le am cu mielul. Cum o iubesc, cât de mult îmi pasă de ea, cât de ingenios gătesc și câteodată reușesc să-mi mestec singur produsul cu dificultate. Mai mult, era posibil. Acum, eșecurile sunt în trecut. Acum, pentru mine, carnea de oaie este aleasă de Consiliul Muftiților din Rusia - am trecut la halal.
„Halal“ (sau „halal“, arab al-halal, adică „permis“, „liber de inhibiții“) - sunt produsele recoltate și / sau preparate conform canoanelor Islam. Aceste canoane foarte precise îmi oferă libertate totală de îndoieli dureroase și prelucrare îndelungată a cărnii înainte de gătit. Centrul special de standardizare și de certificare a produselor garantează o halal care intenționau să mă sacrifice o oaie hrănite în mod corespunzător (fără nici un dăunător pentru mine aditivi), în mod corect și în timp util, gol marcat (prin reducerea artera carotidă a animalului, care asigură îndepărtarea completă a celulelor sanguine din carcasă), dreapta au fost împachetați, au fost împachetați (să nu vină în contact cu alimentele nealimentare) și mi-au fost livrate imediat. Carnea halal este asociată. Și, spre deosebire de mielul dorogushchego din Noua Zeelandă, nici măcar fără refrigerare - cel mai proaspăt. Prin urmare, gustul este specific: în gură îl luați - se topește. Chiar dacă mănâncă crud.
Fiecare fel de fel de mâncare are propriul său joc!
La Moscova, puteți cumpăra magazine halal în moschei, în mall-uri, „Auchan“, „Metro“, la Cherkizovsky, Mytishchi și alte piețe. Personal, obișnuiau să comand în magazinul online "Platypus". Ambalare, cu toate acestea, mare (1,5-2 kg), dar carnea deja măcelărit: puteți alege burgeri underwire (. 596.9 p / kg), puteți șa de miel (399.99. P / kg) sau nervuri (574 , 9 ruble / kg). Lopată (315,9 p. / Kg) sau picior (563.9 p. / Kg) sunt vândute fără os. Rămâne doar să ieșiți din pachet și - în cuptor. Pentru gustul minunat al mielului delicat nu scorul, nu fi zelos cu usturoi și piper. Condimentele sunt mai bune de a alege, umbrirea gustului, nu înlocuind-o. Îmi place cel mai mult să mănânc piciorul de miel cu miere și muștar și să-l mănânc cu lobi de gutui parfumat. Prietenii din Azerbaidjan au învățat mult timp. De fiecare dată când îi mulțumesc pentru asta.
- Halal miel (șuncă dezosată) - 2 kg
- Quince mare - 1 buc.
- Miere (mai bine întuneric, tartă) - 4 linguri. l.
- Mustar (de preferință cu semințe de muștar) - 1 lingură. l.
- Sare la gust
Miere și muștar amestecat într-o pastă omogenă, adăugați sare. Pasta rezultată pentru a acoperi carnea. Tăiați tigaia în felii și mușcați-le cu șuncă, dând gutui în carne pe lama cuțitului. Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: