De câteva secole, Cuba este renumită pentru două lucruri - producția de zahăr și cultivarea tutunului. Dacă zahărul a fost adus de colonizatori spanioli, atunci tutunul este cu adevărat mândru cubanez, local și național. Datorită formei insulei Cuba, uneori se numește o țigară în ciocul din Golful Mexic. Și până acum această țară dă lumină întregii lumi.
Slăbiciunea mâinilor cultivatorului de tutun
Proprietarul plantei Fernando mă invită să stau pe veranda casei sale. În capul lui de baseball și mustața albă de zăpadă, el nu amintește prea mult de un producător de tutun cubanez ca un fermier texan. Așezându-se în fața mea într-un scaun balansoar, acest bătrân viguros pune o scîndură din lemn în poală. Acum va arăta o clasă de master pe răsucirea unui trabuc.
"Cel mai important lucru," avertizează Fernando imediat, "este să îndepărteze venele centrale din frunze. Conține două treimi din nicotină. Dacă acest lucru nu se face, fumatul unui trabuc va fi dăunător și fără gust.
Fernando tratează frunzele de tutun ca în cazul în care se folosește origami. Un material delicat în mâini abilitate îți permite să faci ceva cu tine - și nu te gândești să te rupi. Dar nu pot să fac fără un cuțit. Fernando a tăiat-o, a tăiat-o ...
- Trabucul este alcătuit din trei părți, - explică comandantul, - partea principală, umplerea, este o călătorie. Foaia în care este îndoită călătoria se numește subcap. Deasupra lui se află căderea. Kapa este o foaie de acoperire frumoasă, datorită căreia trabucul arată perfect.
În mai puțin de un minut, Fernando mi-a dat un trabuc.
"Desigur, nu este foarte strâns, iar tutunul sa uscat mai mult decât este necesar", spune bătrânul. Dar este destul de posibil să fumezi.
- Atunci, ia-l ca un suvenir.
Da, Fidel!
Fidel Castro a renunțat la fumat cu aproape treizeci de ani în urmă. Apoi și-a îngrijorat sănătatea, precum și sănătatea tuturor cubanezilor și le-a dat un exemplu personal. Dar imaginea comandantului în uniformă militară, cu o barbă și un trabuc de fumat, a devenit un punct de reper pentru istoria revoluției cubaneze. Totuși, întreaga istorie a acestei insule este acoperită cu fum de tutun tart, de la descoperirea sa de către Columb.
Aborigenii au numit tutun nu planta însăși, ci legătura frunzelor sale uscate, care este aprinsă pe de o parte, iar fumul inhalează pe cealaltă. Cu toate acestea, unii cronicari susțin că acest cuvânt a denotat un tub în formă de Y, care a fost folosit pentru a respira în nasul de praf de tutun.
Indienii au folosit tutun în diferite moduri - au fumat, au inhalat și chiar au mestecat. Sucul de tutun le-a ajutat în tratarea bolilor. O foaie de tutun, atașată la templu, a ușurat durerea de cap. Adesea, manipularea cu tutun era însoțită de ritualuri care purtau o semnificație păgână sacră. Probabil, prin urmare, în primii ani de răspândire a tutunului în Europa, biserica a devenit adversarul său feroce. Dar chiar și Papa nu a putut opri popularitatea tot mai mare a fumatului: tutun a început cucerirea Europei, se deplasează în continuare spre est. În Rusia, de exemplu, chiar și atunci când Alexis bătut și a rupt nari pentru fumat „bogomerzkih poțiune“, și deja sub Petru I, fiul său, țeavă a devenit atribut obligatoriu al unui domn.
Cum se face
Cubanezii sunt mândri că cel mai bun tutun din lume crește pe insula lor. Umiditatea, temperatura, numărul de zile însorite pe an, solul - totul este cel mai potrivit pentru cultivarea tutunului. În Cuba există mai multe zone de cultivare a tutunului: Semivulet, Partido, Remedios, Oriente, Vuelta Abajo. Ultimul, cel mai renumit, este situat în provincia cea mai vestică din Pinar del Río.
În Pinar del Rio, și este în satul Viñales, solul este foarte bogat în fier și roșu, astfel încât pantofii albi, a urcat în ea, pentru totdeauna încetează să mai fie de culoare albă. Dar pentru o plantație de tutun este corect. La poalele dealurilor, mai mult ca spatele unui elefant, arbuști de tutun se întind la soare fierbinte cubanez, lăsând frunzele de culoare verde pal.
Frunzele de tutun se usucă în casa de tutun construită lângă plantație - Kas-del-Tobacco. De fapt, aceasta este o cabană înaltă cu o casă cu trei etaje, acoperisul căruia este acoperit cu frunze de palmier. Există procese foarte importante în ea - uscarea și fermentarea. În timpul fermentării, cantitatea de nicotină și gudronul dăunătoare scade în frunzele de tutun.
Prin Caca del Tobacco, acesta conduce un pasaj îngust cu o înălțime de creștere umană, restul spațiului fiind dat tutunului. De la tavan și până la podea, rândurile de legături strânse de frunze atârnă. Ele nu mai sunt atât de delicate verde, dar roșii și uscate.
Tutunul este uscat timp de aproximativ trei luni, candva inainte de mai, cand sezonul ploios incepe in Cuba. Cu o zi înainte, umiditatea aerului se ridică, iar acest lucru dă elasticitate frunzelor uscate - acestea nu mai sunt fragile. Acum este momentul pentru recoltarea literală a culturii și trimiterea ei pe calea următoare.
Tigarile de cea mai inalta calitate din fabricile de tutun sunt ratate de femei: se crede ca au o mana usoara
Fotografie: Adam Eastland / Alamy / ITAR-TASS
Economia tutunului
Nouă procente din recolta sa, Fernando este obligată să vândă statului prețuri stabilite de guvern. Statul va determina cât de bun este tutunul său. Prin urmare, veniturile din an în an pot diferi semnificativ. Și nu depinde numai de diligența producătorului de tutun, ci și de vremea. Și doar o zecime de tutun crescut, el poate folosi la discreția sa.
Producția de tutun în Cuba nu este monopolizată pentru prima dată. În 1717, coroana spaniolă a primit dreptul exclusiv de a vinde tutun. Acest lucru nu ia plăcut cultivatorilor de tutun. Au existat insurecții care au dus la victime. Britanicii, care au capturat Havana în 1762 și l-au ținut timp de unsprezece luni, au proclamat libertatea comerțului. După plecarea soldaților lui George III, spaniolii au depus eforturi considerabile pentru a-și recâștiga controlul asupra pieței tutunului. În cele din urmă, abolirea monopolului de tutun sa realizat în 1817. Cu toate acestea, astăzi, guvernul are dreptul de a vinde tutun cubanez. Adevărat, nu în străinătate, ci al lui, cubanez.
În prezent, Cuba are 27 de mărci de tutun. Cele mai renumite sunt "H. Upman, Coiba, Montecristo, Romeo și Julieta. Anual, Cuba produce aproximativ 20.000 de tone de produse din tutun. Anterior, principalii consumatori de ea au fost Statele Unite ale Americii, dar după victoria revoluției în 1959 și începutul blocadei economice a insulei principale „fumatori“ trabucuri cubaneze au devenit europeni, în special în Spania.
Rădăcini germane, înălțimi cubaneze
Cineva a calculat că pentru a face un trabuc, de la cultivarea terenului și înainte de a părăsi fabrica în pachet, este necesar să se efectueze 92 operațiuni. După uscare și fermentare, muncitorii din fabricile de tutun sunt luați pentru serviciu.
În cazul în care plantația începe de la sol, apoi la fabrica - de la selecția de materii prime. Frunzele sunt sortate în funcție de calitate: unii merg pentru unele tipuri de țigări, altele pentru altele. Acestea - pentru călătorie și cele - pentru subcamp. În același timp, alegerea este afectată nu numai de siguranța și elasticitatea foii, ci și de culoarea sa.
Cele mai spațioase camere sunt ocupate de torsadori. Deci ei îi cheamă pe cei care se ocupă de trabucuri. Din exterior se pare că totul este simplu: să ia câteva foi de tutun, să le răsuciți, să le înfășurați pe partea de sus - toate cazurile! Dar pentru a răsuci rapid și competent trabucurile în conformitate cu dimensiunea și forma dorite, torsadorii câștigă experiență de ani de zile. Și chiar o astfel de operație aparent simplă, ca și cum a pune un inel de hârtie pe un trabuc, necesită o îndemânare. Și acesta nu este un torsedor, ci un lucrător special care este responsabil numai pentru acest stadiu de producție.
Lucrul la o fabrică de tutun este, desigur, o activitate de rutină. De aceea, lucrătorii au învățat, nu au fost distrași de la proces, să vorbească, să glumească, să asculte muzică și să predea.
Prelegere privind beneficiile fumatului
Emigranții cubanezi au fondat, de asemenea, producția de tutun. Iar aceste fabrici din afara Cubei au devenit centre de educație politică și finanțare a patrioților luptători.
Astăzi, postul de lector la fabrica de tutun este obișnuit și plătit de stat. Prin urmare, romane despre dragoste și aventură încep să sune doar după ce au citit ziarele cu știri despre cele mai recente realizări ale revoluției. Datorită difuzoarelor instalate, vocea lectorului sună în întreaga fabrică.
Coiba cu frunze de banane
Pe străzile Havanei moderne, aici și acolo într-un șoaptă oferă: "Țigări, Coiba". Fără îndoială, Coiba este cea mai faimoasă marcă cubaneză de trabucuri. A fost înființată în 1966 numai pentru nevoile guvernamentale și darurile diplomatice. Doar în 1982 a apărut "coiba" pe o vânzare gratuită și toată lumea a reușit să încerce trabucurile preferate ale lui Fidel Castro. Deși, bineînțeles, nu toată lumea, ci doar una care are destui bani. În magazin, cutia costă până la câteva sute de dolari. Pe stradă veți fi vânduți la fel pentru câteva duzini. Arată profitabil. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie surprinzător dacă banana verde pleacă sau paginile principalului ziar guvernamental Granma sunt văzute în trabucurile cumpărate cu mâinile. Falsificarea face parte și din tradiția cubaneză a producției de tutun.
Cu toate acestea, dacă aveți noroc, puteți cumpăra cu mâinile nu Koibu, ci un produs decent. Se spune că printre ruși există cunoscători ai unor astfel de produse, care cumpără și fumează exclusiv "falshak". Dar nu o fac din cauza pungii slabe, ci la prețurile ridicate de rău în magazinele guvernamentale.
¡Adiós, Cuba!
Pe Insula Libertății mi sa oferit să fumez nu numai pe Fernando. Dar am refuzat mereu. Și deja în Rusia, vizitând un prieten, m-am îndrăgostit să respir în aroma trabucului pe care-l dăduse. Doar am încercat.
Cubanezii pretind că trabucurile preluate din insulă, care se încadrează în alte condiții climatice, își pierd gustul. Aceste asigurări sunt mai mult ca snobbery de un gourmet pretențios. Cu toate acestea, expirarea fumului tulbure, m-am gândit la asta - și ce, de fapt, găsiți în ea, dragi fani ai fumatului? Mai bine luați exemplul de la Fidel Castro.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: