Cum să pregătești pastele al dente - rețete de casă cu o fotografie pas-cu-pas!

Cum să pregătești pastele al dente - rețete de casă cu o fotografie pas-cu-pas!

când
gătiți pastele, încercați să le gătiți până când sunteți pregătiți pentru "al dente"
o astfel de pastă este delicată, dar densă "pe dinte" (combinarea cuvântului italian al dente este tradusă "pentru un dinte"). Diferența dintre subțire (precum și






complet fierte) paste și al dente - în câteva secunde, așa că ar trebui
monitorizează îndeaproape prepararea pastei. Pentru a prepara 500 g
pastă utilizați o tavă cu un volum de cel puțin 7 litri. Cand apa
fierbeți, sare generos - pentru 5 litri de apă, puneți cu sare sare în sare






(2 linguri).

loc
în pasta de paste sărată și se amestecă imediat, astfel încât pasta să nu fie blocată
în partea de jos. Paste lungi (paste) scufundați un capăt într-o oală și cel puțin punctul de înmuiere, cot și apoi de jos în apă clocotită. Nu uitați să vă amestecați ocazional.

Când pasta începe să se înmoaie, începeți să încercați. Dacă vedeți un aluat alb, amidon la locul mușcăturii, continuați să gătiți.

Renunțați
lipiți într-un șuvoi. Pentru a nu se lipi împreună, stropiți deasupra o lingură
de ulei de măsline. Nu este necesar să se spele pasta; amidonul care rămâne pe pastă va absorbi sosul mai bine.

părăsi
puțină apă în care erau preparate pastele. Poate fi necesar atunci când combinați pasta cu sosul, dacă sosul este prea gros.

De ce sa lasati apa in care au fost preparate pastele.

Multe rețete sfătuiesc să lase puțină apă în care au fost preparate pastele înainte de a arunca pastele într-un ciocănel.
Această apă poate fi adăugată la sos, astfel încât să fie mai moale și mai bine învelită
paste. Acest lucru este, de asemenea, promovat de amidon în apă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: