Proprietarii de ferme private trebuie să plătească pentru serviciile unui medic veterinar, pentru livrarea de bovine la sacrificarea locului - toate acestea crește costul de produktsii.Mnogie carne rezolva problema animalelor pentru abatorizare ieftine și vesele - in curtile lor, fără o licență pentru sacrificare, fără a semna medic veterinar.
Dar, în Rusia există un număr mare de agricultori și ferme, în creștere vite pe uboy.Ploschadok pentru sacrificarea și prelucrarea cărnii, aceste ferme nu imeyut.Sledovatelno trebuie să ia vitele la cel mai apropiat complex
prelucrarea animalelor sau vânzarea bovinelor live.În țara noastră, cu extinderea sa vastă, nu este ușor să se organizeze transportul rapid și fără stres al animalelor.
Înainte de a merge la stația de bovine de control veterinar sau animale asistent medical de documente sluzhby.On cauta, a declarat că numărul de animale, verifica starea controalelor zdorovya.Posle el face o remarcă în fabricile de prelucrare a cărnii dokumente.Na în timpul tratamentului cu bovine verifica toate documentele justificative, efectuează inspecția sanitară a animalelor, după care animalele plasate în baze soderzhaniya.Na bovine de stat de prelucrare a cărnii de sacrificare să accepte și să plătească pentru cantitatea și calitatea cărnii obținute din ne Parte zhivotnyh.Eto metoda mai progresive de determinare adipozitate decât cântărirea animalelor înainte de sacrificare, la o reducere de 3% față de greutatea conținutului tractului gastrointestinal.
Belșugul bovine destinate sacrificării se stabilesc prin dezvoltarea mușchilor și depunerea zhira.Zhivotnoe se analizeaza cu atentie metoda osmatrivaetsya.Etot nu este efectuarea de cercetare destul de tochen.Uchenye cu privire la dezvoltarea de dispozitive pentru a determina bovine la zhizni.V recente de grăsime ori, la belșugul de carne definită de către cantitatea și calitatea cărnii.
Bovinele pentru sacrificare sunt împărțite în patru grupe:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: