Bună ziua, draga cititor al blogului despre bucătăria italiană Vkus-Italii.ru.
Deci .... Produsele din paste din producția italiană vor fi denumite cuvântul "pastă". Cumpărați o pastă de înaltă calitate, din care nu mergeți, dar obțineți garanția unui produs excelent și puteți fi sigur de rezultatul final.
"Al dente" în italiană înseamnă "la dinte". Această expresie te-a întâlnit cu siguranță de mai multe ori, dar într-adevăr, ce anume nu înseamnă nimeni. Aceasta este starea pasteurilor italiene la care este gata, dar nu fiartă, dar totuși solidă. Determinarea acestei stări este ușoară, dar aveți nevoie de o anumită experiență. Principalul secret este că pasta ar trebui să fie încercată în mod constant.
Deci, vă rugăm să citiți cum să gătească spaghete și cât de multe minute până la paste făinoase gata recomandate de către producător, și un minut înainte de sfârșitul acestui timp începe să încerce. dintii ar trebui să se simtă rezistență, poate părea că pastele nu Dowar, nu intra in panica, sunt doar nu sunt folosite pentru acest gust și acest lucru este normal, deoarece termenul al dente sa născut în Italia, prin urmare, se potrivesc doar pentru paste produse în Italia din făină soiuri solide de grâu (paste di semola di grano duro).
Pastele pasteuroase cu defecte au o bandă albă în paste.
Regula de aur a pastelor de patiserie Al dente sau doar ...
Cum să gătești spaghete
Ați auzit vreodată de o astfel de formulă? Este foarte simplu:
Deci, pentru a fierbe 200 gr. pastă (doza medie pentru doi, deși italienii consideră 80 de grame pe persoană), atunci trebuie să turnați 2 litri de apă în tigaie și să picurăți 20 de grame de sare la fierbere. Deși sarea este mai mică, dar acum știți cum să faceți corect, experimentați-vă și decideți cum este acceptabil pentru dvs. Această proporție permite pastelor să se miște liber în jurul tăvii și, în același timp, face posibilă fierberea rapidă a apei din nou după ce pasta este aruncată în ea.
În ceea ce privește procesul de pregătire, regulile de bază care trebuie urmate în pregătirea pastelor italiene sunt prezentate mai jos.
Deci, acum știi cum să gătesc spaghete și amintiți-vă că, dacă gătite dvs. paste al dente conform regulilor, puteți face clic pe ea cu o furculiță, acesta va oferi soprativlenie, vei simți elasticitatea pastei și cu presiune pe dinți. Dacă pasta nu este gătită, aceasta lasă un semn alb pe defect și este prea greu. Dacă pasta este digerată, este prea moale și veți fi greu să o digerați. Aruncarea pasta este necesară pentru a avea o apă sărată de fierbere, deoarece temperatura de fierbere a apei de sare este mai mare decât cea normală, iar apa va fierbe cu pasta din nou, ceea ce conduce la o uniformitate de paste de gătit.
Regulile sunt epuizate și acum vă puteți învăța prietenii și cunoștințele cum să pregătiți spaghete și paste italiene.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: