Iaurtul este un produs uleios de lapte acru. Dar pentru o nutriție adecvată sunt potrivite numai iaurturile naturale. care nu conțin zahăr, arome și conservanți. Acum, aceste iaurturi pot fi găsite deja în magazine, dar este mult mai plăcut să gătiți felul de mâncare preferat acasă. Astăzi veți învăța cum să faceți iaurtul natural, la domiciliu.
Pentru prepararea iaurtului sunt necesare doar trei lucruri: iaurt, lapte și aluat. Ca starter, puteți utiliza concentratele care sunt vândute în farmacii. Nu orice concentrat este potrivit. De la iaurtul de pornire de calitate scăzută poate să nu funcționeze deloc, indiferent cât de scump a fost femeia dvs. de iaurt.
În loc de starter, puteți folosi iaurtul de tip gastronomic, cum ar fi gata, uneori este vândut sub numele de "iaurt grecesc". De la un astfel de geam, veți obține mai multe pahare de iaurt proaspăt de casă.
Leavenul, așa cum am spus deja, este un litru de lapte și iaurtul însuși. Asta e tot ce avem nevoie.
În yogurtnitsy în fotografie - șase cesti, fiecare dintre care este de aproximativ 200 de grame. Prin urmare, luăm un litru de lapte și un borcan de iaurt.
Luăm iaurtul din frigider, pe care îl vom folosi ca starter, și așteptăm ca acesta să se încălzească la temperatura camerei.
Se toarnă laptele în tigaie și se pune pe disecator astfel încât să nu se ardă. Acoperiți capacul. Facem un foc mic și câștigem răbdare. Boilă lapte nu este necesar, dar ar trebui să se încălzească foarte bine. Verificăm dacă există spumă, nu avem nevoie de ea.
Se răcește laptele până la temperatura camerei. Apoi, turnăm "aluatul" în ea și amestecăm totul bine.
Vărsăm ochelari, dar nu acoperim capacele din kit. Acoperirea este doar pentru depozitare.
Am pus în yogurttnitsu și expuneți cronometrul. Vă recomandăm să puneți ceasul la 7, dar după 3-4 ore începeți să verificați periodic. Dacă iaurtul sa îngroșit înainte și nu se toarnă, atunci trebuie eliminat - este gata. Dacă îl țineți cald, zerul îl va lăsa.
Iaurtul este gata. Acum rămâne doar să adăugați fructe naturale și puteți mânca.
Articole similare
-
Cum sa faci o salata "nezhinsky" de la castraveți pentru iarna 9 retete, o casa noua
-
Cum sa faci un sampon in casa - 10 retete testate de timp, pește gustos
Trimiteți-le prietenilor: